Смажена кефаль з сочевичним соусом - Cookidoo® - офіційна платформа рецептів Thermomix®

Складність

Більшість наших рецептів легкі. Ті, хто вимагає трохи більше часу чи кулінарних здібностей, оцінюються як середні або просунуті.

Час підготовки

Саме стільки часу потрібно для приготування цієї страви.

Загальний час

Це час, необхідний для приготування цієї страви від початку до кінця: маринування, випікання, охолодження тощо.

Розмір порції

Це показує, скільки порцій робить цей рецепт.

Інгредієнти

Коріандрова олія

• 80 г листя шпинату, свіжі
• 1500 г води
• 3 чайні ложки солі
• 6 кубиків льоду
• 300 г ріпакової олії
• 50 г коріандру, відірваного

Сочевичний соус

• 250 г сочевиці жовтої, перебране, промите
• 400 г води
• 2 цибулі-шалоту
• ½ зубчик часнику
• 50 г оливкової олії
• 180 г вермуту, сухий (наприклад, Noilly Prat)
• 600 г запасу птиці
• 1 стебло лимонної трави, свіже
• 10 стебел коріандру
• 10 горошин білого перцю
• ½ чайна ложка насіння коріандру
• ½ чайна ложка насіння кмину
• 1 стручок кардамону
• ½ лавровий лист, сушений
• 1 гострий перець, маленький
• ½ зірковий аніс
• ½ чайна ложка куркуми, мелена
• 1 щіпка Рас-ель-Ханоут
• 1 ст. Ложка лимонного соку
• 3 щіпки солі

Смажена кефаль і завершення

• 400 г філе кефалі, зі шкірою або філе тріски, зі шкірою
• ½ чайна ложка солі
• ¼ чайної ложки білого перцю, меленого
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 50 г оливкової олії
• 2 - 3 стебла коріандру для прикраси

Подобається те, що ви бачите? Цей рецепт та ще понад 3000 інших чекають на вас!

Зареєструйтесь на нашу 30-денну безкоштовну пробну версію та відкрийте для себе світ Cookidoo®. Безкорисно.

У колекціях

Альтернативні рецепти

Спагетті з гірчичним соусом і лососем

Салат з тунця з булгуром та квасолею

Локшина з цукіні з песто з базиліка авокадо та кунжутом

---