Харчування на Сицилії
Тут ви можете поїсти на Сицилії:
На Сицилії та в Італії загалом ви завжди платите за хліб (скло) та скатертину та серветку (коперто) та експлуатацію (сервіціо), це буде вказано окремо у вашому обліковому записі.
Сицилійська кухня є однією з найстаріших та найрізноманітніших регіональних кухонь Італії. Типовими закусками або закусками є аранчіні, невеликі наповнені рисові кульки або сфінціоне, різновид піци, виготовленої з хлібного тіста. Pasta con le sarde - це макаронне блюдо з Палермо з сардинами. Макарони alla Norma, з баклажанами, походять з Катанії. Особливістю країни є Фарсумагру, рясно заповнений роликовий ящик. У прибережних районах люди часто їдять фаршировану рибу, як сард бекафіко. Смажена риба або м’ясо традиційно подається з Insalata di Arance, салатом з апельсиновими шматочками та червоною цибулею. Сицилійські сири - це Рагузано (зазвичай його просто називають Каччокавалло) та Пекорино Сичіліано.
Солодощі відіграють особливу роль на Сицилії. Рецепти часто походять з арабської епохи. Відомі кассата, барвисто оформлений торт, фруктова марторана, фрукти марципану (особливо до Дня всіх святих) та канолі, рулети з тіста, наповнені кремом рікотта.
Сицилія - найбільший постачальник вина в Італії з Cerasuolo di Vittoria та Nero d 'Avola як найвідоміші вина. Марсала - це вино, схоже на лікер, яке пропонується як сухе (секко), напівсухе (демісекко) та солодке (долче).
Інші відомі вина: Regaleali, Etna, Salaparuta, Settesoli та Passito di Pantelleria.
Коли ви їсте в ресторані, ви повинні замовити принаймні одну першу страву (антипасті) та одну основну страву (другу). Дуже поширений десерт (долче або формаджіо). Нарешті, ви можете випити чашку кави (кави). Це може бути капучино, якщо ви вважаєте еспресо занадто міцним. Якщо повноцінна вечеря для вас занадто велика, вирушайте до невеликого бару, де є велика ймовірність замовити шматочок піци, порцію оливок або солодкі та солоні закуски.
. Переклад з голландської Джос Делінг.