Харчування на велосипеді харчових добавок та поживних речовин
Переможець туру любив дві речі: вино та сигарети. Тим не менше, врешті-решт він випередив друге місце на три години. Останній з 21 водія, який перетнув фінішну пряму в Парижі, відставав на 64 години. Переможцю першого Тур де Франс: Морісу Гарену.
Етапи 1903 р. Були в середньому довжиною понад 400 кілометрів. Водії їли до і після на велосипеді: картоплю, хліб, випічку, фрукти, овочі, макарони, м’ясо, рибу. Що їсть нормальна людина. Ще більше.
Сьогодні, через 110 років, час картоплі закінчився. Ми живемо у вік планшета. Не тільки професійні велосипедисти використовують енергію у формі злитка або гелю. Зараз майже кожен спортсмен-любитель має вдома запас засобів. Таблетки, банки, тюбики та палички стоять і лежать на приліжкових шафах Республіки.
Тестуйте гоночний велосипед зараз без ризику! До магазину!
Дієтичні добавки: бурхливий ринок з історією та міфами
Вітаміни, мінерали, мікроелементи, вуглеводи, амінокислоти, алое вера, водорості та екстракт чагарнику Південної Америки. Німеччина ковтає. Все. Кожен третій німець вважає, що вони не можуть отримати достатньо "цінної" їжі. Саме тому його «доповнюють». З харчовими добавками (NEM). Тільки в Німеччині щорічно перераховується понад 1,3 млрд євро. Близько шести мільярдів по всій Європі.
Дієтичні добавки не є наркотиками, і офіційно їх не можна рекламувати із заявами, пов’язаними зі здоров’ям. Юридично вони є їжею. Ось чому на них не застосовуються суворі процедури тестування.
Традиційно доповнювати свій раціон «цінним». Почалося воно найпізніше у Другій світовій війні. У часи ракет V1 і V2 - і V-Drops: вітамінні таблетки, які солдати отримували на фронті. З тих пір віра в таблетки поширилася. Деякі вірування потрапляють у колективну пам’ять у формі мантр: «Хто сильно потіє, йому потрібно багато магнію». Проблема цієї мудрості: вона ніколи не була доведена.
Небезпечні істини: забагато добавок шкідливі
Справа в тому, що сьогодні наші продукти містять не менше поживних речовин, ніж ті, що були у попередніх поколіннях. Це відомо з багатьох досліджень. Результати деяких досліджень у Фінляндії та США повинні бути такими ж відомими, і всі вони дійшли одного висновку: той, хто приймає занадто багато дієтичних добавок, загрожує їх здоров’ю.
Полівітаміни, фолієва кислота, магній, цинк, мідь, залізо. У великих дозах ці речовини можуть - наприклад, згідно з дослідженням університетів Куопіо та Міннеаполіса - скоротити життя, а не подовжувати. Ще в 1994 році фінські дослідники виявили у дослідженні курців групи, котра ковтала бета-каротин, збільшення раку легенів на 18 відсотків.
У метааналізі, опублікованому Cochrane Collaboration у 2008 р., В якому було оцінено 67 досліджень з 233 000 учасників, результати були подібними: споживання препаратів вітаміну А, Е та бета-каротину значно збільшило смертність.
Оформіть цифрову передплату RennRad вже зараз!
Ефекти, крім природних поживних речовин
Пояснення, чому поживні речовини, що постачаються окремо, працюють інакше, ніж у їжі, є складним. За підрахунками, в натуральній їжі є близько 10 000 різних поживних речовин. Багато з них досі невідомі. Як вони працюють разом, досі не вивчено до кінця.
Багато ефектів окремих поживних речовин стають ефективними лише в природних поєднаннях, наприклад із вторинними рослинними речовинами, такими як ті, що містяться у фруктах та овочах. Тому вони виглядають штучно та ізольовано по-різному, як правило, менш ефективні.
Потреби спортсмена: професіонали показують, як це робити за власним харчуванням
Спортсменам потрібно більше - більше макаронів, більше мінералів, більше вітамінів. Багато хто вірить у це. Справа в тому, що під час фізичних вправ ви виділяєте натрій і калій разом з потом. Однак, як правило, не проблема компенсувати цю втрату «звичайними» напоями. Наприклад, старий добрий шприц для яблучного соку досить багатий калієм. Добре випробувана щіпка солі в поїлці може замінити втрату натрію.
Тим не менше, поширення різних добавок, особливо серед спортсменів, величезне. Прикладом цього є дослідження Німецького спортивного університету в Кельні. Дослідники опитали членів німецької олімпійської збірної у 2008 році. 88 відсотків спортсменів заявили, що вони споживали принаймні одну харчову добавку за місяць до опитування. Деякі до 19 товарів.
Візьміть участь в опитуванні та виграйте вуглецеву колісну колію від Leeze!
Дієта на велосипеді: вуглеводи та білки
Гелі та батончики - це стандартне харчування у велосипеді сьогодні. Домінуючою темою харчування у спорті на витривалість традиційно називають: вуглеводи. Однак протягом останніх кількох років основна увага приділялася також білкам: Дослідження показують, що напої для відновлення з відносно високим вмістом білка можуть поліпшити регенерацію.
Кажуть, що білкові коктейлі допомагають нарощувати м’язи взимку. Дослідження канадського університету Макмастера показало, що навіть з цією метою особливо велике споживання білка не є необхідним. Спортсмени, які брали участь, споживали від 1,2 до 1,6 грама білка на кілограм ваги протягом дванадцяти тижнів. З точки зору багатьох тренерів та спортсменів, цього низького споживання було достатньо для значного збільшення м’язової маси та сили. Значно більша кількість білка не призвело до додаткового збільшення.
Буферні речовини, кофеїн, креатин та ко.
Інші засоби, які в даний час особливо в моді, включають так звані буферні речовини. Простіше кажучи, вони повинні нейтралізувати шкідливий вплив певних речовин, що виникають в організмі з високою інтенсивністю. Вірніше: буфер.
Оскільки при дуже сильних анаеробних навантаженнях певні проміжні речовини метаболізму, такі як кислоти та аміак у м’язах та крові, сприяють втомі. Буферні речовини, такі як гідрокарбонат натрію, допомагають стримувати цю втому. Деякі результати дослідження також показують багатообіцяючі ефекти.
Тому існує досить багато засобів, які можуть позитивно вплинути на спортивні результати. Наприклад, кофеїн та креатин. Вже кілька місяців інший препарат також привертає позитивну увагу в деяких дослідженнях та вживанні багатьох професійних велосипедистів: сік буряка.
Епоха знань: як насправді працює збалансована дієта?
Червоний, жовтий, зелений - харчування повинно бути барвистим і різноманітним. Свіжий і домашній. Що стосується натуральної їжі, знання повинні вирішувати, а не віра.
Оскільки до сьогодні, у 2013 році, в середині технологічного віку знання Вікіпедії, доступні в будь-який час і в будь-якому місці за допомогою смартфона, сфера спортивного харчування часто все ще перебуває в темному Середньовіччі.
Настав час деяких уточнень. Пора знань замінити віру.
Щоб не здійснилося те, що аналізував знаменитий шеф-кухар Пол Бокуз багато років тому: «Багато людей забули, як їсти. Можна лише ковтати ".