Харчування Наскільки здоровою є наша регіональна їжа; Здорові теми за рубриками WEED BR
пошук
Погода в Баварії
Погода для Північної та Південної Баварії сьогодні та найближчі 2 дні Сьогодні вранці в неділю
| 0 ° | 0 ° | 2 ° | 1 ° | 3 ° |
| -4 ° | 0 ° | 1 ° | 0 ° | 2 ° |
Частково привітно, хмарно з невеликим дощем, від 1 до 8 градусів
дорожнього руху
зміст
Теми
- Заражена ковбаса: була недостатньо перевірена?
- Довгий список: продовольчі скандали в Німеччині та Баварії
- Небезпека цвілі: фрукти та салат із пластикових мисок
- Тенденція зустрічі: насолоджуйтесь стійкою їжею за допомогою Slow Food
Гнилі ковбасні вироби - у 2013 році гесська компанія Wilke Wurst вперше помітила. Але проблеми з цвіллю та лістерією не були вирішені до 2019 року: 37 людей захворіли, семеро померли. Як йде не так у системі виробництва продуктів харчування? [детальніше - до відео: Забруднена ковбаса - Чи занадто мало було перевірок? ]
У центральному інституті Мюнхенського технічного університету вчені з харчових продуктів, дієтологи та медичні працівники спільно з’ясовують, який вплив мають продукти харчування та їх інгредієнти на здоров’я людини. [детальніше - до відео: Інтерв’ю з ... - проф. д-р Клаудія Трейдл-Гофманн, екологічна медицина]
У Баварії також є деякі харчові скандали: чи то справа Баварії Ей, коли понад 180 людей заражені сальмонелою, чи скандали з хлібом Мюллера, мишачим послідом, борошняними хробаками та тарганами. Хронологія харчових скандалів у Баварії. [детальніше - до відео: Довгий список - продовольчі скандали в Німеччині та Баварії]
Запобігти продовольчим скандалам є завданням Міністерства охорони навколишнього середовища та захисту прав споживачів Баварії. Директор міністерства Рюдігер Детш з питання про те, чи достатньо добре створено міністерство. [детальніше - до відео: Інтерв’ю з ... - Рюдігером Детшем, Міністерський директор]
Готові нарізані фрукти та салати в пластикових мисках - вже очищені, вимиті, порційні - здаються здоровою їжею навіть для "ледачих". На жаль, бактерії та цвілі часто додають до вітамінів, як неодноразово показували дослідження. [детальніше - до відео: Небезпека цвілі - фрукти та салат із пластикових мисок]
Пластикова упаковка - це величезна екологічна проблема. Фрукти та овочі часто продаються в пластикових лотках. Це краще для гігієни? У той же час готові до вживання фруктові та змішані салати також процвітають. А як щодо мікробного навантаження? [Докладніше про це. - Харчування - Фрукти та овочі в пластиці: гігієнічні чи проростаючі? ]
Урсула Хадсон, голова повільної їжі Німеччини, пощастила, що нагороджений сільський магазин у Фарханті, Верхня Баварія, пропонує свіжі продукти з цього регіону. Вони готують з тих продуктів та продуктів із власного саду. [детальніше - до відео: Лічильник тенденцій - насолоджуйтесь стійкою їжею разом із Slow Food]
