Харчування Небезпека зі стайні - FOCUS Online
Помітив помилку?
Вчені виявили стійкі до антибіотиків бактерії з тваринницьких кіосків і у людей
Вольфганг Вітте, мікробіолог з Інституту Роберта Коха, стривожений: «Ми знаємо, що минулого року поодинокі інфекції збудниками стійких до антибіотиків інфекцій сталися в 16 німецьких лікарнях. Від цього помер пацієнт ". У всіх випадках ентерококи, переважно нешкідливі бактерії, що мешкають у кишечнику, кидали виклик диво-зброї: глікопептиди, найважливіша група антибіотиків у медицині інтенсивної терапії.
"Для деяких інфекцій глікопептидні антибіотики - єдине ліки, яке досі є ефективним", - каже фармаколог Анжеліка Ріхтер з Університету ветеринарної медицини в Ганновері. За останні 15 років бактерії кишечника стали стійкими до деяких хіміотерапевтичних препаратів. Щоб запобігти розвитку бактерій, яким навіть глікопептиди вже не можуть нашкодити, лікарі рідко використовують цей засіб у клініках.
З іншого боку, фермери менш охочі. Вони годують худобу тоннами чарівної кулі проти інфекцій. Відгодівля купує глікопептиди легально та без медичних перевірок безпосередньо у дилера. Добавки утримують низьку кількість мікробів у свиней, телятини або птиці, що, ймовірно, призводить до швидшого зростання. З можливо катастрофічними наслідками для людської медицини.
Вчені стверджують, що м’ясо з фабричного фермерського господарства також може вимкнути вплив рятувальних антибіотиків на людину. Фармакологи Анжеліка Ріхтер та Вольфганг Лешер у своєму нещодавно опублікованому «Підручнику фармакології та токсикології для ветеринарної медицини» пишуть: «Глікопептид-стійкі ентерококи часто зустрічаються у свиней та курей на відгодівлях, які використовували глікопептид як кормову добавку». Навіть у фарші та На думку авторів, вчені виявили однаковий ген стійкості у відтаючій воді бройлерної птиці, а також у кишкових бактеріях інфікованих людей.
Робоча група під керівництвом Вольфганга Вітте з Інституту Роберта Коха першою простежила цей феномен у Німеччині. Вчені розглядали зразки калу у людей, які ніколи не приймали глікопептидні антибіотики. Тим не менше, кожен десятий обстежених здорових людей мав у своєму тілі патогени, стійкі до глікопептидів.
Під час розслідування в адміністративному районі Магдебурга команда Вітте натрапила на стійкі до глікопептидів патогени з кишечника людини на очисних спорудах. Вони також знайшли те, що шукали на фермах для відгодівлі свиней та курей, де антибіотики використовувались як кормові добавки. З цього мікробіолог робить висновок, "що стійкість до відгодівлі тварин досягала людей через м'ясо".
Огляд на кухні клініки університету Магдебурга підтвердив підозру. Кишкові бактерії, стійкі до глікопептидів, киваються в розморожених бройлерів. Висновок Вітте: "Слід припустити, що існує ймовірність передачі стійкості глікопептидів до людини через заражену їжу тварин".
У США та Данії дослідники вже виявили так звані мультирезистентні збудники, імунні до декількох груп антибіотиків. Гірше того: вчені виявили, що певні бактерії можуть передати свою стійкість іншим і що також можна перейти від тварин до людей.
Сьогодні, за даними Міністерства охорони здоров’я США, близько 13 000 громадян США щороку помирають від хвороб, які раніше могли здебільшого виліковуватися антибіотиками. Інші пацієнти страждали від інфекцій протягом місяців, які можна було вилікувати за короткий час. Департамент охорони здоров'я США підрахував, що це додасть додаткових витрат від п'яти до десяти мільярдів доларів.
Зараз Боннське міністерство сільського господарства зробило перші висновки з цих висновків. За терміновою процедурою та без перехідних періодів для постачальників та відгодівлі міністр Йохен Борхерт заборонив кормову добавку авопарцин, яку фермери застосовували з кінця 1970-х, у січні. Авопарцин проблематичний, оскільки його механізм дії подібний до антибіотика ванкоміцину, який людська медицина використовує для захисту пацієнтів від бактеріальних інфекцій. Відповідно до законодавства ЄС, міра Бонну обмежена шестимісячним терміном. Окрім того, імпортне м’ясо з більшості інших країн ЄС все ще можна закусити авопарцином.
Навіть постійної заборони авопарцину було б недостатньо. "Речовини тилозин і Вірджинія міцин все ще дозволені", - каже Вітте. "Перехресна стійкість до антибіотиків, якими лікують людей, можлива за допомогою обох препаратів".
Мікробіолог попереджає: "Ми ставимо під загрозу прогрес у галузі інтенсивної терапії завдяки використанню глікопептиду при відгодівлі тварин".
Американські вчені вже побоюються найгіршого в медицині: стійких бактерій роду стафілококів. Тільки антибіотик ванкоміцин допомагає проти збудника. Британські вчені в лабораторії показали, що стійкість до ванкоміцину може переноситися на стафілококові бактерії. Якщо цей обмін також відбуватиметься в реальному житті, це було б бактеріальним оголошенням війни медицині.