Харчування немовлят та молодих дітей; Здоровий і різноманітний

Як виглядає збалансоване та різноманітне харчування? Наступна інформація допоможе вам зробити вибір їжі.

напої

Дайте дитині щось пити під час кожного прийому їжі, а також між ними. Несолодкі напої, такі як водопровідна вода, мінеральна вода або несолодкий трав'яний або фруктовий чай, ідеально підходять. Не весь час, але для зміни це може бути фруктовий сік (виготовлений із 100% фруктів), розбавлений подвоєною кількістю води. Напої, підсолоджені цукром або підсолоджувачем (напої з фруктових соків, сироп, лимонади, розчинний дитячий чай), повинні залишатися винятком. Кофеїнові та алкогольні напої непридатні.

овочі та фрукти

Овочі та фрукти багаті вітамінами, мінералами та іншими цінними інгредієнтами. Тому ви повинні пропонувати його своїй дитині кілька разів на день. Кожен овоч і кожен фрукт містять різні інгредієнти. Тому використовуйте різноманітність різних видів і кольорів. Віддавайте перевагу регіональним та сезонним продуктам. Наступні поради роблять овочі та фрукти більш привабливими для дітей:

Часто пропонують сиру їжу, оскільки багато дітей воліють їсти сиру їжу, а не варену їжу. Скибочки огірка, очищена морква, палички кольрабі, смужки пепероні та кріп підходять як вдома, так і в дорозі. Можливе доповнення зануренням з йогуртом або кварком.
Створіть кумедні фігурки із шматочків овочів та фруктів. Ви можете знайти ідеї в листівці «Поради для креативних закусок».
Внесіть різноманітність у тарілку. Нехай ваша дитина вирішує, коли купувати і готувати разом.
Доповніть рагу, супи, гуляш, соуси, запіканки та різотто дрібно натертим овочем. Приготуйте суп з пюре з овочів.
Час від часу порцію овочів або фруктів можна замінити невеликою склянкою розведеного соку.

Зернові продукти, картопля, бобові

Хліб, макарони, пластівці із злаків, картопля, рис, полента та бобові (наприклад, сочевиця, нут) є важливими джерелами енергії. Для злаків віддайте перевагу цільнозерновим продуктам. Вони містять значно більше вітамінів, мінералів та харчових волокон, що зміцнюють здоров’я, ніж рафіновані продукти, такі як біле борошно або шліфований рис.

Не кожен темний хліб - це цільнозерновий хліб. Обов’язково перевірте список інгредієнтів або запитайте у пекаря, чи хліб виготовлений із цільнозернового борошна. Хліб з цільного зерна, виготовлений із борошна тонкого помелу, також добре сприймається дітьми.
Мюслі з цільнозернових пластівців (наприклад, вівсяних пластівців), мелених горіхів, молока або йогурту та фруктів дуже популярні серед дітей та здорові. Якщо ви купуєте готові суміші з мюслі, вибирайте ті, у яких немає доданого цукру, меду та шоколаду.

молоко та молочні продукти

Молоко та молочні продукти (наприклад, йогурт, кварк, сир) є важливими джерелами білка, кальцію, вітаміну В2 та інших поживних речовин. Тому вони є важливою частиною харчування дитини. Ви можете давати дитині комерційне коров’яче молоко (незбиране молоко або молочний напій) пити та додавати до мюслі. Знежирене молоко містить занадто мало поживних речовин, тому не рекомендується. Спеціальне молоко, таке як молочні суміші для немовлят, молочні суміші для дітей та молоко для дітей молодшого віку не потрібно.

Ці товари є порівняно дорогими і не мають переваг для дітей після досягнення ними однорічного віку. З одного року ви також можете пропонувати дитині кварк та сир.

Фруктові йогурти та кварки зазвичай містять багато цукру і майже не містять фруктів. Тому їх частіше розглядають як цукерки. Змішайте їх із простим йогуртом, щоб знизити вміст цукру. Ще краще, якщо ви змішаєте натуральний йогурт зі шматочками свіжих фруктів.

М'ясо, риба, яйця, тофу

Крім молочних продуктів, у м’ясі, рибі, яйцях і тофу також багато білка. Білок служить будівельним матеріалом для організму. Ці продукти також забезпечують інші важливі поживні речовини. Чергуйте цих різних постачальників білка протягом тижня, щоб ваша дитина могла отримати користь від різних поживних речовин.
Жирна морська риба (наприклад, лосось) характеризується високим вмістом омега-3 жирних кислот, що сприяють здоров’ю. Тому вони повинні бути в меню регулярно. Неперероблене м’ясо є важливим джерелом цинку, вітамінів групи В та заліза. Однак пропонувати його не слід щодня. Всі постачальники тваринного білка містять вітамін В12.

Олії та горіхи

Для приготування страв використовуйте високоякісні рослинні олії, принаймні половину з них у вигляді ріпакової олії. Вони забезпечують важливі жирні кислоти (наприклад, омега-3 жирні кислоти) та вітаміни (наприклад, вітамін Е). Ось чому вони потрібні щодня, навіть у невеликих кількостях. Масло та маргарин використовуйте економно.

Обмежте препарати з високим вмістом жиру, такі як смажені, паніровані та вершкові соуси. Горіхи, такі як деревні горіхи або мигдаль, багаті цінними жирними кислотами, вітамінами та іншими інгредієнтами. Подаруйте дитині мелені горіхи лише до третього дня народження, оскільки малюки можуть легко їх задушити.

Солодощі та закуски

Солодощі, підсолоджені напої та солоні закуски забезпечують багато «порожніх» калорій, цукру, жиру та солі. Якщо солодощі та закуски споживаються в помірних кількостях, немає нічого поганого в тому, щоб їх споживати. У перші три роки життя слід уникати солодощів, таких як цукерки, оскільки ваша дитина може ними задихатися.

Важливо, щоб у родині були узгоджені певні правила (наприклад, скільки? Коли? Що?).

Варення, підсолоджені сухі сніданки, батончики, фруктові йогурти та сиропи також містять цукор. Тому слід пам’ятати про загальну добову норму споживання. Якщо ви економно вживаєте цукор, мед, сироп та штучні підсолоджувачі, ваша дитина також навчиться цінувати менш підсолоджену їжу.

Сіль і приправи

Для засолювання використовуйте йодовану та фторовану кухонну сіль. Однак використовуйте його економно, як і приправи на основі солі (наприклад, приправа, приправа, соєвий соус, бульйон). Краще вдосконалювати свої страви свіжою або сушеною зеленню та спеціями.

Дитяче харчування

У магазинах є численні продукти, спеціально призначені для дітей, такі як дитячі чаї, сніданки, йогурти та солодощі. Вони дуже подобаються дітям завдяки відповідній упаковці та супровідним іграшкам. Зміцнюючи вітаміни та мінерали, продукти прикидаються здоровими. Однак вони не пропонують жодних переваг перед звичайними продуктами харчування.

Навпаки: легко пропустити той факт, що більшість цих продуктів містять занадто багато цукру та жиру. Крім того, дитяче харчування часто є порівняно дорогим. Тому ви можете обійтися без придбання спеціального дитячого харчування.