Рецепт вершкового супу з нуту ЇЖТЬ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,2 мг | (25%) | |
| Вітамін D | 0,1 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 3,2 мг | (27%) | |
| Вітамін К | 0,7 мкг | (1%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 2,9 мг | (24%) | |
| Вітамін B₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолієва кислота | 13 мкг | (4%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,5 мг | (8-й%) | |
| Біотин | 3,7 мкг | (8-й%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 10 мг | (11%) | |
| калію | 132 мг | (3%) | більше |
| Кальцій | 109 мг | (11%) | більше |
| магнію | 52 мг | (17%) | більше |
| залізо | 2,3 мг | (15%) | більше |
| йод | 5 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 1,4 мг | (18%) | більше |
| насичених жирів | 6 г. | ||
| сечова кислота | 168 мг | ||
| холестерин | 24 мг | більше | |
| Загальний цукор | 4 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Нут добре відцідити.
Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Потіти з кмином і куркумою в каструлі в гарячому топленому маслі протягом 1-2 хвилин.
Додайте зціджений нут і бульйон і обережно тушкуйте близько 10 хвилин. Видаліть 4 столові ложки нуту для гарніру, а решту - в пюре. Процідіть через сито за бажанням і, якщо потрібно, трохи протушкуйте або додайте трохи більше запасу.
Додати 100 г йогурту і заправити лимонним соком, сіллю і перцем. Розподіліть по мисках, подайте, прикрасивши горошком та йогуртом, що залишився.