Харчування очей - інтегральна гімнастика очей
"Яке відношення їжа має до очей? ". Це питання часто задають. Насправді розглядається як проста камера не вимагає наявності елементів для підтримки там життя.
Перед зором є очі. Очі - це м’язи, чутливі клітини, судини, рідини. Це означає, що, як і будь-який інший компонент тіла, вони повинні добре харчуватися, щоб підтримувати свою цілісність і забезпечувати найкращий можливий огляд.
Увага
Інформація в цій статті не є терапевтичним показанням або спонуканням приймати будь-які добавки. Вони служать для того, щоб підкреслити важливість дієти для здоров’я та роботи очей загалом. Якщо ви сумніваєтесь, проконсультуйтеся з компетентною у цій справі особою: натуропат, гомеопат, традиційна китайська медицина чи інша дисципліна, яка, на вашу думку, може допомогти вам у цій галузі.
Ось короткий зміст основних вітамінів, необхідних для повноцінного харчування очей.
Їжа та вітаміни
Вітамінний AT
роль: вітамін А важливий для цілісності рогівки та сітківки. Це також сприяє здоров’ю кришталика. У сітківці він діє, щоб зробити трансформатор світла в електричний струм. Вітамін А виробляється організмом із провітамінів.
джерело:
тварина: печінка, яйце, молоко
овочеві: помаранчеві, темно-зелені та жовті фрукти та овочі.
дефіцит: біль в очному яблуці, сухість очей, запалення повік, поганий зір вночі.
Вітаміни групи В
роль: вітамінний комплекс групи В є важливим фактором передачі нервових імпульсів зоровим і руховим нервами (допомагає надати м’язову силу). Це полегшує клітинне дихання і тим самим сприяє здоров’ю повік, рогівки та очної кон’юнктиви; насправді, комплекс вітаміну В бере участь у всіх структурах ока.
джерело: Вітаміни групи В містяться майже у всіх продуктах перед переробкою. Продукти, багаті на В: пивні та харчові дріжджі, цільнозернові страви та горіхи, фрукти, сушені або зелені овочі, сардини, жовток, авокадо, сочевиця, патока.
дефіцит: запалення зорового нерва, денна світлобоязнь, втома очей, зниження гостроти, відчуття піску в очах.
Вітамін С
роль: вітамін С захищав кришталик від катаракти. Відомо, що помутніла кришталик містить аномально високий рівень кальцію, пов’язаний з недостатнім рівнем вітаміну С. Вітамін С захищає кришталик від старіння.
джерело: переважно цитрусові за вмістом антиоксидантів; цілі фрукти або сік.
дефіцит: втрата прозорості кришталика.
Вітамін D
роль: саме вітамін D регулює метаболізм кальцію в оці (головним чином, у кришталику) - див. вище про вітамін С.
джерело: вітамін D зазвичай називають вітаміном сонця. Насправді це гормон, який синтезується в організмі ультрафіолетовими променями денного світла. Мало вітаміну D в їжі (близько 10% від денної потреби): жирна риба, яйця, печінка. Тому рекомендується приймати добавки. Засмагати: десять-п’ятнадцять хвилин без будь-якого захисту.
дефіцит: переважно катаракта.
Вітамін Е
роль: кажуть, що вітамін Е захищає вітамін А від погіршення стану. За наявності вітаміну Е м’язам потрібно менше кисню, тому це сприяє кращому диханню м’язів. Це антиоксидант.
джерело: найкращими джерелами вітаміну Е є горіхи, зелені овочі (шпинат), негідроване арахісове масло.
дефіцит: може допомогти запобігти катаракті завдяки її антиоксидантній ролі.
Омега-3 в раціоні
Також їх називають "хорошими жирами", вони дуже присутні в сітківці. Здається, вони здатні зменшити ризик вікової дегенерації жовтої плями. (AMD)
Рекомендоване джерело їжі: жирна риба (сардини, лосось), морепродукти, водорості, шпинат)
Примітка: жирна риба, багата на омега-3, також містить хорошу дозу вітамінів B12, A і D, а також йоду, цинку та селену.
Мінерали в їжі
Селен
Це допомагає засвоювати вітамін Е, який є антиоксидантом.
Антиоксиданти особливо важливі для підтримки прозорості та гнучкості кришталика (катаракта та пресбіопія).
Селен корелює з вітаміном С. Ми знаємо, що в кришталику ока з катарактою спостерігається аномально низький рівень вітаміну С, пов’язаний з аномально високим рівнем кальцію.
Рекомендоване джерело їжі: морепродукти, горіхи, рис
Цинк
Це допомагає організму засвоїти інші антиоксиданти, які підтримують здорові очі. Це сприяє поліпшенню нічного зору завдяки своїй суттєвій ролі в метаболізмі вітаміну А.
Рекомендоване джерело їжі: устриці, соя, насіння соняшнику, пивні дріжджі.
Йод
Як мікроелемент, він бере участь у виробництві енергії. Слід пам’ятати, що очі є великими споживачами енергії (120 000 м’язових і нервових волокон окорухових м’язів та 125 000 000 світлочутливих клітин сітківки. Назвіть лише ці очні складові). Кажуть, що протягом усього життя потреба в йоді становить від 2 до 4 грамів.
Рекомендоване джерело їжі: морепродукти, водорості, жирна риба, цибуля, гриби, ріпа.
Кальцій
Кальцій сприяє скороченню окорухових м'язів і сприяє передачі нервових імпульсів (наприклад, між сітківкою ока та зоровим мозку).
Це також допомагає засвоювати вітамін В12, необхідний для нормальної роботи мозку, нервової системи загалом. Це фундаментальний будівельний матеріал у метаболізмі води в кришталику; відбувається осадження кальцію в кришталику ока, який має катаракту.
Рекомендоване джерело їжі: капуста, зародки пшениці, тофу, волоські та фундук.
Магній
Він бере участь у метаболізмі кальцію та вітаміну С. Особливо важливий для розслаблення м’язів. Наприклад, коли дивишся зблизька на далеко. Він також використовується для підвищення продуктивності та фізичного опору.
Рекомендоване джерело їжі: морепродукти, зародки пшениці, цибуля, шпинат, соя, волоські та фундук
Калій
Калій відіграє важливу роль у скороченні м’язів. Наприклад: скорочення окорухових м’язів при конвергенції. Також корисно для концентрації
Рекомендоване джерело їжі: тофу, яблука, виноград, апельсини, фініки, насіння соняшнику, водорості.
Натрію
Це полегшує передачу нервових імпульсів. Околомоторні м’язи мають найшвидший час реакції серед будь-яких м’язів тіла. Тому наявність натрію дуже важлива.
Натрій також є регулятором вмісту води в організмі. В очах багато води. Сльози, водянистий гумор, склоподібний гумор, кристалічні мають дуже високий вміст води.
Рекомендоване джерело їжі: морепродукти, морська сіль, майже будь-яка їжа.
Кобальт
Він бере участь у регуляції вегетативної нервової системи, ортосимпатичної частини. Ортосимпатичний - це частина вегетативної нервової системи, яка на рівні ока призводить, зокрема, до розслаблення акомодації (пильний фокус).
Рекомендоване джерело їжі: органічна сочевиця
Мідь
Мідь є важливим елементом у побудові захисного шару нервових волокон, шаром, необхідним для належної передачі нервових імпульсів. Наприклад, від сітківки до зорових зон.
Рекомендоване джерело їжі: волоські та фундук, меляса, маслини, гриби, всі овочі.
Залізо
Це мінерал, який регулює метаболізм вітамінів групи В. Полегшує працездатність та концентрацію уваги.
Рекомендоване джерело їжі: яєчні жовтки, шпинат, петрушка, авокадо, мигдаль, риба.
Харчування: лютеїн та зеаксантин
Це пігменти, присутні в сітківці, переважно в плямі, а також у кришталику. Оскільки вони не можуть бути виготовлені організмом, їх внесок є надзвичайно важливим. Ці два пігменти, схоже, відіграють певну роль у запобіганні віковій дегенерації жовтої плями. Дефіцит призводить до зносу та зниження зорових показників.
Рекомендоване джерело їжі: ріпа, морква, помідори, манго, нектарини, всі жовті або оранжеві фрукти та овочі, шпинат, капуста, брокколі. Овочі повинні бути ледь звареними, оскільки при приготуванні виділяється лютеїн, який вони містять.
Загальна примітка: мед - справжня шахта вітамінів та мікроелементів. Він містить вітаміни А, К, В та ін. Регулярне споживання є важливим фактором підтримки здоров’я.
Бібліографія
Вітамін-путівник, Кеніг та Маршал, Л’Етенсель, Медіалів, Монреаль.
Словник вітамінів, Мервін, Квебек/Америка, Монреаль.
Дієтологія очей, Коен, Рец, Париж.
INCA, веб-сайт, Монреаль.
Паспорт здоров'я, веб-сайт, компанія OXYGEM Media, Рубе.