Харчування печінки при захворюваннях печінки
Печінка є центральним метаболічним органом нашого організму. Крім усього іншого, він бере на себе важливі завдання в контексті поглинання та використання харчових компонентів. Якщо печінка не функціонує оптимально, люди можуть захворіти і в організмі можуть виникнути різні порушення. Дієта є важливою частиною профілактики та лікування гострих та хронічних захворювань печінки.
Печінка - «хімічна фабрика» в організмі
Печінка працює як невеликий хімічний завод у нашому організмі. Це найважливіший орган для розщеплення та перетворення метаболічних та неметаболічних речовин. Їжа, алкоголь, екзогенні речовини та ліки перетворюються в печінці, частина з яких зберігається та розподіляється. Печінка також регулює метаболізм різних поживних речовин, які ми споживаємо щодня.
Вплив дієти на функцію печінки
Через центральну роль, яку печінка відіграє в нашому метаболізмі, наш раціон має великий вплив на функцію печінки. Якщо ми їмо занадто щедро протягом довгого часу, це помітно не тільки в окружності стегон, але печінка може також жирнути.
Один говорить про одного Жирна печінка, якщо уражена принаймні половина всіх клітин печінки. Окрім занадто великої кількості жирів і вуглеводів в меню, надмірне вживання алкоголю, зокрема, може призвести до розвитку жирної печінки або навіть до т.зв. Жирний гепатит печінки (Жирна печінка із запальною реакцією). Погано контрольований цукровий діабет також може викликати жирові захворювання печінки.
Перш за все, рясне і тривале вживання алкоголю може призвести до постійного пошкодження печінки. Наслідки шкідливих продуктів розпаду алкоголю можуть призвести до переробки сполучної тканини печінки (Цироз печінки) приходьте. Крім того, ризик є зловмисним Рак печінки розвиватися збільшується. Навіть при хворій печінці спосіб життя та дієта впливають на перебіг захворювання. При винесенні рекомендацій щодо харчування важливі фаза захворювання та функціональність печінки. Важливо знати, що багато традиційних дієтичних рекомендацій, таких як печінкова дієта, застаріли.
Тривалий "вихід": печінкова дієта
Раніше вважали, що хвору печінку потрібно «щадити». Вважалося, що дієта з низьким вмістом білка та жиру сприяла цьому. Для постраждалих це означало дотримання суворих дієтичних норм і лише невеликий вибір продуктів. Це не лише обмежувало бажання їсти, але й значною мірою сприяло недоїданню або недоїданню у пацієнтів.
Сьогодні ми знаємо, що так звана дієта на печінці ні до чого. Навпаки, було показано, що недоїдання негативно позначається на клінічній картині, і його слід уникати будь-якою ціною. Клітинна тканина печінки має величезні запаси та велику ємність, що дозволяє печінці підтримувати свої функції, навіть якщо великі площі виходять з ладу через травму чи хворобу.
Поки печінка виконує свої завдання, немає необхідності в обмежувальних дієтичних заходах для «захисту» органу. Тим не менш, ви можете зробити важливий внесок у здоров'я навіть при наявних захворюваннях печінки - шляхом здорового, повноцінного харчування та відмови від алкоголю.
Оновлено: 27.09.2018 - Автор: Dr. вип. мед. Анжела Джордан (диплом з питань харчування)