Харчування Pegane Що стоїть за новою тенденцією дієтичної вечірньої газети Мюнхен
У джунглях модних дієт легко втратити все - після чистої їжі та палео харчування пеганське харчування тепер у всіх на вустах. А як щодо цієї харчової тенденції? Як і у випадку з «Чистим харчуванням» та «Палео», основна ідея заснована на униканні промислово оброблених продуктів, клейковини та цукру. Натомість на тарілку потрапляє лише натуральна їжа. На що ще слід звернути увагу:
Овочі - основна їжа
Очевидно, що основна увага приділяється овочам, які повинні складати близько 75 відсотків кожного прийому їжі з пеганською дієтою. Також важливо вживати овочі з мінімально можливим глікемічним індексом, щоб рівень цукру в крові залишався постійним. Тому зелені овочі особливо підходять, оскільки вони також містять більшу частину клітковини і стимулюють обмін речовин.
Насолоджуйтесь фруктами в помірних кількостях
Кожна дитина знає, що фрукти здорові. Але в деяких сортах також багато підстерігає фруктози. Ось чому на пеганській дієті варто обмежитися ягодами, ківі, папайєю, абрикосами, грушами та яблуками. Слід уникати фруктів з високим вмістом фруктози, таких як банани або виноград. Для цього ви можете використовувати сухофрукти як замінник солодощів - звичайно, у виняткових випадках.
М’ясо дозволяється - як гарнір
Хоча палео-дієта надзвичайно важка для м’яса, страви в пегановій дієті складаються з максимум 25 відсотків м’яса - як супровід до овочів. Важливо, щоб продукти тваринного походження були органічними та вільними.
Все залежить від правильних жирів
Наскільки це можливо уникають промислово перероблених жирів та рослинних олій, оливкова олія холодного віджиму та кокосова олія є винятком і дозволяються в помірних кількостях. Організм також отримує корисні жири в пегановій дієті з горіхів, насіння, авокадо та яєць. Риба також є в меню, якщо її стійко ловлять. Особливо рекомендуються сорти з високим вмістом омега-3 жирних кислот, такі як лосось або сардини.
Уникайте молочних продуктів
Молочних продуктів у пеганському раціоні повністю уникають. За словами його винахідника, американця Dr. Марк Хайман, молочні продукти, як кажуть, сприяють ожирінню, остеопорозу та серцево-судинним захворюванням. В якості альтернативи продуктам з коров’ячого молока ви можете час від часу використовувати продукти з козячого або овечого молока.
Зернові та бобові культури лише в помірних кількостях
Відомо, що макарони, хліб тощо подібні до того, що підвищують рівень цукру в крові. Тому доктор Hyman, щоб уникати глютену і, отже, більшості зернових продуктів. Натомість ви можете використовувати безглютенові альтернативи, такі як лобода, пшоно, гречка або амарант. Також дозволяються бобові, які особливо багаті білком і клітковиною, але їх кількість не повинна перевищувати однієї склянки на день.
Тримайтеся подалі від цукру та штучних добавок
Рафінований цукор та замінники цукру не допускаються до дієти Пегана. Альтернативні підсолоджувачі, такі як сироп агави, кокосовий цвіт або березовий цукор, слід вживати лише у виняткових випадках. Всі ароматизатори, барвники та консерванти є абсолютно табу.
Увійдіть або зареєструйтесь
Додати до моїх тем
Ви вже обрали з 15 тем
Ви вже стежите за цією проблемою
Для того, щоб мати можливість користуватися «Моїм AZ», ви повинні погодитися на зберігання даних.