Харчування Підсолоджене молоко діє як наркотик на дітей - WELT
Двоє учнів початкових класів п'ють з молочної коробки, яку розповсюджують у школах: В останні роки було розпочато програми, щоб заохотити більше дітей пити молоко в школі знову
Шкільне молоко є частиною повсякденного життя багатьох шкіл, наприклад, книга з математики та фізкультура. Але чи правильно розподіляти підсолоджене молоко дітям? Лікарі та дослідники ставлять це під сумнів.
Школа на півдні Кельна. Дзвінок дзвонить, і двері класу 1b відчиняються. Двоє учнів четвертого класу заходять із коробкою із собою. "Шкільне молоко спробувати", - закликають вони. У коробці є маленькі пляшечки, які зараз роздають. Тут, як і в багатьох інших початкових школах, першокласники можуть тиждень безкоштовно тестувати, чи більше їм подобається полуниця, шоколад, ваніль чи чисте молоко. Батьків заздалегідь поінформували про безкоштовну акцію, наприкінці тижня бланки замовлення будуть розповсюджені. Приблизно дві третини 1b мають смак до шкільного молока, улюбленою є полуниця.
"Шкільне молоко - це те, що ми робимо в Північному Рейні-Вестфалії!", - говорить веб-сайт, який працює у Міністерстві захисту прав споживачів. За інформацією міністерства, понад 85 відсотків учнів початкових класів у Північноамериканському регіоні беруть участь у шкільній програмі молока. Але багато батьків запитують себе: чи може моя дитина п’є підсолоджене какао або полуничне молоко і згодом настільки насичується, що більше не торкається бутерброда та яблука?
Міністерство захисту прав споживачів розглядає такі питання на своєму веб-сайті шкільного молока - і розсіює стурбованість батьків. Він базується на рекомендаціях Науково-дослідного інституту дитячого харчування (FKE). Однак, на відміну від цього, є постійно негативне судження кількох експертів, які просили "Welt am Sonntag" оцінити програму.
Деякі продукти можуть стимулювати ожиріння
«Теоретично ця програма повинна заохочувати збалансоване харчування та запобігати ожирінню. Насправді, однак, рекламуються також продукти, які можуть мати протилежний ефект », - говорить Олівер Хейзінга, який відповідає за законний обман споживачів в асоціації захисту споживачів Foodwatch. Альфред Ленглер, медичний директор, завідувач відділенням дитячої та підліткової медицини в міській лікарні Гердеке, визнає добрі наміри, але сумнівається, "що це правильний спосіб познайомити дітей із здоровим харчуванням за допомогою шкільного молока".
Критику також поділяє Дюссельдорфський німецький центр діабету (DDZ), який розробив програми профілактики ожиріння та діабету у дітей шкільного віку. Цим DDZ хоче поінформувати студентів до збалансованого харчування та більшої кількості фізичних вправ. Шкільне молоко не входить до цих профілактичних програм: "Оскільки багато дітей ходять до школи без збалансованого сніданку, фрукти та овочі особливо рекомендуються під час перерви", - каже Майкл Роден, науковий керівник ДДЗ. "Підсолоджені молочні продукти особливо - але не тільки - відмовляються дітям, які вже мають зайву вагу".
«Молоко - це їжа, а не напій, - пояснює Росвіта Дікергофф, педіатр з університетської лікарні в Дюссельдорфі і рішучий противник будь-якої форми шкільного молока:« Той, хто спрагне і п’є молоко, отримує зайві калорії. Це стосується чистого молока - і, звичайно, навіть більше до цукрових змішаних напоїв ".
Цукор у напоях діє як наркотик
Насправді, за даними міністерства, близько двох з трьох школярів із Північно-Західної Америки, які купують шкільне молоко, п'ють молоко зі смаком полуниці, ванілі чи шоколаду. І воно підсолоджене цукром, включаючи молоко та фруктозу, деякі з цих продуктів містять майже десять відсотків цукру. Це поступка на смак сучасних дітей, - йдеться на домашній сторінці шкільного молока. Таким чином, цукор служить атрактантом, щоб спонукати дітей вживати здоровий вміст молока. Для Росвітхи Дікергофф у цьому підході є дві речі. По-перше, за її словами, найкраще для дітей споживати електроліти в молоці, наприклад кальцій, у вигляді сиру, кварку або несолодкого йогурту. А по-друге, "цукор у цих змішаних напоях діє на дітей як наркотик, якого вони завжди хочуть більше".
Альфред Ленглер з громадської лікарні Гердеке не вірить у використання підсолодженого молока як компромісного рішення: "Якщо ми пропонуємо дитині підсолоджені змішані молочні напої, то ми знаходимося в тому самому сегменті, який вдень рекламується на дитячих телеканалах", - каже лікар. Шкідливі харчові звички навряд чи можна змінити таким чином. Ленглер не погоджується з аргументом міністерства про те, що цукристе молоко все-таки краще, ніж лимонад. "Якщо мова йде лише про вживання трохи кальцію в напої", - говорить він, - той самий аргумент можна використовувати для додавання кальцію до напою кола.