Харчування по-різному Смачні альтернативи гарніру; Блог радника з питань харчування та харчування
Завжди лише картопля та рис? Нудно в довгостроковій перспективі. Нові гарніри приносять ковток свіжого повітря на тарілку, і їх можна напрочуд універсально поєднувати з овочами, рибою та м’ясом.
Далі ми представляємо деякі альтернативні гарніри.
кус-кус
Кус-кус настільки ж поширений у Північній Африці, як і картопля. Кус-кус зазвичай складається з манної крупи твердих сортів пшениці і не вариться у воді, а лише готується на пару, поки кус-кус повністю не вбере воду в горщику.
Кускус чудово підходить до гарніру до типових північноафриканських страв, таких як рибний тагін, і його можна вишукати з невеликою кількістю вершкового масла і подати як альтернативу рису багатьом стравам, таким як птиця. Традиційно салат готують із кускусу - наприклад, з помідорами, цибулею та спеціями.
Турецький булгур - це альтернатива кускусу.
лінзи
Сочевиця - чудовий супровід до такої риби, як судак. Для цього замочену раніше сочевицю піт луком-шалот, заправляється овочевим бульйоном, сіллю і перцем і деглазується бальзамічним оцтом. Нарешті заправити вершковим маслом. Сочевиця бальзамічна чудово поєднується зі смаженим філе риби. Сочевицю також можна поєднувати як гарнір з печінкою, наприклад, печінкою індички.
Топінамбур
Земляна груша зовні схожа на соняшник, а тому її ще називають земляною соняшником. Бульби збирають як картоплю, а їх смак порівнянний із смаком артишока. Бульби топінамбура готуються подібно до картоплі: ви можете готувати їх із шкіркою або без неї у підсоленій воді, а в смаженому вигляді топінамбур є розумною альтернативою картоплі.
Всі гарніри можна придбати в добре укомплектованих супермаркетах.
Кетрін - журналіст-фрілансер та кваліфікований дієтолог. Як фахівець з питань харчування, вона знає все про їжу та харчування. У вільний час вона любить здорове харчування, спорт та активні канікули.