Харчування раку - Інформація про харчові потреби Cancer360

Правильне харчування надзвичайно важливо для онкохворих. Здорове харчування надзвичайно важливо, оскільки воно допомагає підтримувати належну вагу, покращує витривалість та енергію організму, зменшує ризик зараження та підтримує загоєння та відновлення.

Сам рак та протиракове лікування призводять до додаткової та особливої ​​харчової потреби. Цілі харчування з часом протипухлинна терапія підтримують здорову вагу і їдять здорову їжу, яка поповнює організм калоріями та поживними речовинами для енергії, відновлення, відновлення, оздоровлення.

Як рак впливає на харчові потреби?

Коли у вас рак, вам потрібно правильно харчуватися, щоб посилити опірність організму та впоратися з побічними ефектами захворювання та лікуванням. Іноді навіть сама їжа є проблемою через побічні ефекти. Хворому на рак потрібні додаткові білки та калорії. Якщо вам важко жувати або ковтати, можливо, їжу доведеться перетворити на соуси або супи.

На їжу та харчування може впливати сам рак або протипухлинна терапія.

Негативні наслідки захворювання, що впливають на харчування

Втрата апетиту та втрата ваги

Перші ознаки захворювання включають знижену здатність їсти, перетравлювати або засвоювати їжу та поживні речовини. Клітини раку можуть витрачати енергетичні запаси організму або виділяти хімічні сполуки, які змінюють спосіб виробництва тілом енергії з їжі. Після діагностування раку відсутність апетиту може бути наслідком стресу, емоційного фону або депресії.

Зміни в кишковому транзиті

Запор, діарея або біль при сечовипусканні можуть виникати при раку товстої кишки, сечового міхура або передміхурової залози. Це може перешкоджати засвоєнню поживних речовин і призвести до втрати рідини та електролітів.

Труднощі з ковтанням

Хворі на рак можуть мати труднощі з жуванням або ковтанням через рак шиї або голови. Симптоми можуть спричинити блювоту, швидке насичення або дисбаланс рідини або електролітів.

Як лікування впливає на харчування?

Побічні ефекти терапії можуть впливати на здатність годування та стан харчування.

променева терапія

Побічні ефекти залежать від локалізації пухлини. Терапія в області голови або шиї може спричинити нудоту, втому, втрату апетиту, біль при ковтанні, сухість у роті та порушення сприйняття смаку. Терапія в черевній або тазовій області може викликати нудоту, діарею, збільшення частоти сечовипускань, стомлюваність, зниження апетиту.

Хірургія

Наслідки хірургічного втручання різняться залежно від локалізації пухлини та використовуваної хірургічної процедури. Може сповільнити травлення, може вплинути на годування, якщо знаходиться в роті, шлунку, кишечнику або горлі.

хіміотерапія

хіміотерапія він діє, швидко руйнуючи клітини, що швидко діляться, як ракові клітини. Побічні ефекти можуть включати порушення смаку, нудоту, блювоту, діарею, запор.

Біологічна терапія або імунотерапія

Це може впливати на апетит або здатність до їжі, а також на гормональну терапію, викликаючи зміни смаку, діарею, сухість у роті, м’язові болі, лихоманку, нудоту, виразку в ротовій порожнині, блювоту, втрату ваги.

Гормональна терапія

Це може вплинути на ваш апетит або здатність їсти, а також може призвести до зміни смаку та запаху.

Харчові рекомендації

Читання етикеток придбаних продуктів корисно для здорового вибору. Ось на що слід звернути увагу:

• розмір порції;
• калорій;
• кількість жиру, холестерину та натрію;
• кількість заліза, кальцію, вітаміну С, вітаміну А, заліза;
• рекомендована добова доза цих поживних речовин та відсоток добової норми.

Ось кілька порад щодо здорового та збалансованого харчування:

• Їжте різноманітні фрукти та овочі, принаймні 5 порцій на день, у різних кольорах та різних варіантах приготування.
• Споживає достатню кількість білка та калорій, щоб підтримувати опірність організму та полегшити відновлення тканин, уражених протипухлинним лікуванням.
• Вживайте молочні продукти, яйця, м’ясо, рибу, бобові (квасоля, горох, сочевиця, нут, соя), олійні фрукти (горіхи, мигдаль, арахіс тощо), насіння.
• Готує здорову їжу, особливо кип’ятінням, випіканням або ошпарюванням, уникаючи варіння при високій температурі, що призводить до втрати поживних речовин та виділення шкідливих речовин, таких як смаження.
• Вибирайте їсти, коли апетит у вас підвищений, особливо вранці, для більшості людей.
• Їжте, що можете, їжу, яка не погіршує ваше здоров’я і не змушує вас їсти занадто багато.
• Вживати достатню кількість води або інших рідин; зволоження надзвичайно важливо.

Повна харчова добавка
FortiCare

FortiCare - це їжа зі спеціальним медичним призначенням для харчової підтримки онкологічних хворих із втратою ваги та кахексією. FortiCare - це повноцінна, готова до вживання, зі смаком персика, багата білками, багата енергією харчова добавка, збагачена ЕРА, антиоксидантами та клітковиною.

Приєднуйтесь до спільноти підтримки хворих на рак!

Рекомендовані продукти

Фрукти та овочі

Їжте фрукти та овочі будь-яких кольорів та у всіх формах, тобто свіжі, заморожені, сушені, консервовані (не в цукровому сиропі та не овочі з високим вмістом натрію). Вибирайте не менше 5 порцій на день. З овочів можна вибрати помідори, моркву, горох, кабачки, зелень тощо. Хрестоцвіті овочі вивчають на їх протипухлинні властивості завдяки сульфорафанам: брокколі, цвітній капусті, капусті та ін. Їжте різноманітні фрукти, такі як апельсини та фрукти, багаті вітаміном С, ягоди, банани, персики, манго, виноград тощо.

Цільного зерна

Їжте цільнозерновий хліб, цільнозернові страви, рис, цільнозернові макарони, зародки пшениці або насіння льону для вмісту клітковини тощо. Вибирайте продукти, у яких є слова "цільні зерна", а не "збагачені" або "містять".

білка

Вибирайте з різних джерел білка: соєві продукти, тофу, соєве молоко, бобові, яйця, нежирні молочні продукти, горіхи, насіння, олійні насіння, нежирне м’ясо, курка, риба, морепродукти. Обмежте приготування м’яса до високих температур. Вибирайте приготовані страви, а не приготовані, смажені або смажені.

Корисні жири

До цієї категорії належать авокадо, олійні фрукти (сирі, не смажені та несолені), насіння, оливки, оливкова олія, ріпак або арахіс.

Молочні продукти

Вибирайте лише пастеризоване молоко та молоко, збите молоко, пастеризований йогурт, кефір, сир тощо. Непастеризовані молочні продукти, молочні продукти або сири з хімічними добавками, барвниками, багатьма добавками, цукрами тощо не рекомендуються.

напої

Побічні ефекти протипухлинного лікування включають діарею, нудоту, блювоту, які можуть збільшити ризик дегідратації, тому важливо вживати достатню кількість води або інших рідин:

• випивайте щонайменше 6-8 склянок води;

• завжди мати під рукою пляшку простої води;

• пийте воду за годину до і після їжі, щоб уникнути відчуття ситості;

• споживайте воду перед відчуттям спраги;

• вибирайте особливо воду, а також фруктові та овочеві соки, чай, молоко, каву, якщо ваш організм дозволяє вам.

Харчування раку
Дієта відповідно до побічних ефектів

Втрата ваги та зниження апетиту

Втрата апетиту є загальним явищем у людей, хворих на рак, і може призвести до прискореної втрати ваги, недоїдання, що уповільнює здатність організму до оздоровлення. Сильне недоїдання може заважати нормальній роботі організму, особливо серця, печінки, нирок та імунної системи. Пошкодження апетиту може тривати 1 або 2 дні, але воно може тривати протягом усього лікування.

Ось кілька ідей для покращення апетиту та підтримки належного споживання калорій і білків:

• споживайте 5-6 менших порцій на день замість 3 основних прийомів їжі;
• додайте додаткові білки та зайві калорії до їжі;
• їжте продукти, багаті білком і калоріями, такі як бобові, курка, риба, йогурт, яйця;
• ви можете їсти збагачені продукти, такі як білкове збагачене молоко;
• споживати молочні коктейлі, смузі, натуральні соки тощо;
• їсти продукти, що мають приємний запах;
• споживайте найбільшу порцію, коли ви голодні;
• починайте з їжі з високим вмістом білка, коли ви найголодніші;
• будьте активні - фізичні навантаження можуть допомогти стимулювати апетит.

Дієтичне харчування, що використовується для спеціальних медичних цілей
Ортомол Імун

Orthomol Immun підходить для дієтичного контролю імунної недостатності, пов’язаної з харчуванням. Завдяки своїм характеристикам цей продукт задовольняє надзвичайно високу потребу в мікроелементах у цій галузі.

Нудота і блювота

Нудота та блювота можуть спричинити хіміо- або променеву терапію шлунка, живота, мозку. Нудота виникає як несприятливий ефект хірургічного втручання, хіміотерапії, біологічної терапії або променевої терапії живота, тонкої кишки, товстої кишки або мозку.

Ось як вирішити ці проблеми:

• споживати менші та частіші страви;
• вживати воду за годину до і після їжі, а не під час їжі;
• їсти суху і злегка солону їжу;
• уникати їжі з високим вмістом жиру;
• уникати дуже солодкої їжі;
• уникати їжі з сильним запахом; пережовувати їжу повільно і добре;
• вживати рідку їжу кімнатної температури;
• не пропускайте прийоми їжі - відчуття порожнього шлунка може спричинити та посилити нудоту;
• після блювоти вживати рідину.

Запор

Може бути симптомом раку або спричиненим протипухлинними препаратами або знеболюючими засобами. запор виникає, коли перистальтика кишечника стає рідшою, а дефекація ускладнюється, пов’язана з болем, онімінням, нудотою, спазмами в животі та ректальним тиском.

• вживати багато рідини, не менше 8 склянок на день;
• споживайте частіші та легші страви;
• споживати гарячі рідини, такі як чай, суп тощо;
• їсти їжу кімнатної температури;
• намагайтеся бути активнішими протягом дня;
• включає продукти з високим вмістом клітковини, такі як цільнозернові страви, цільнозерновий хліб, сухофрукти, варені бобові.

Діарея

Діарея може бути викликана раком або протипухлинною терапією. Це пов’язано з частими дефекаціями та високим вмістом рідини. Вода та їжа надто швидко проходять через товсту кишку, оскільки організм не може засвоювати поживні речовини, вітаміни, мінерали або воду, що призводить до зневоднення:

• споживайте багато рідини;
• їжте продукти, багаті натрієм і калієм, такі як банани, абрикоси в компоті, запечена картопля, варена або пюревана;
• їжте їжу з низьким вмістом клітковини (їжа з високим вмістом клітковини може погіршити діарею), наприклад, йогурт, білий тост, білий рис;
• їсти їжу кімнатної температури;
• уникайте продуктів з високим вмістом клітковини, таких як білий хліб або макарони, напої з високим вмістом цукру, дуже гарячі або дуже холодні напої, жирна їжа, така як картопля фрі, продукти, які можуть спричинити газоутворення, такі як бобові або сирі фрукти та овочі, молочні продукти без лактози, пиво вино або будь-який вид алкоголю, кофеїн, чай, шоколад, підсолоджувачі, такі як ксиліт або сорбіт, яблучний сік.

Сухість у роті, ураження ротової порожнини, труднощі з жуванням та ковтанням

Поширеним ефектом хіміотерапевтичних засобів або променевої терапії є поява мукозит. Сухість у роті виникає, коли кількість виділяється слини зменшується, впливаючи на мову, пережовування або ковтання їжі.

• вживати рідку і м’яку їжу;
• уникати різкої та абразивної їжі;
• уникати алкоголю, цитрусових, кофеїну, оцту гострої їжі, кислої їжі, солоної їжі;
• їжте їжу кімнатної температури, уникаючи гарячої або дуже холодної їжі;
• часто прополіскуйте рот безалкогольною рідиною для полоскання рота;
• не палити.

Гель для лікування мукозиту порожнини рота.
Геклер

Мукозит порожнини рота виникає, коли протиракове лікування впливає на шар епітеліальних клітин шлунково-кишкового тракту (який починається в ротовій порожнині і продовжує до заднього проходу), залишаючи слизову тканину схильною до виразок та інфекцій.

Знімає біль при мукозиті порожнини рота.

Gelclair - біоадгезивний засіб для лікування мукозиту порожнини рота. Це дозволяє продовжити онкологічне лікування та усуває біль при мукозиті порожнини рота.

Зміна смаку та запаху

Рак зазвичай впливає на сприйняття смаку та запаху, більше здатність відчувати солодкий смак. Зміни впливають на апетит і зазвичай описуються як гіркий або металевий смак.

• вибирайте їжу, яка вам подобається;
• їжте їжу кімнатної температури, не гарячу і не холодну;
• спеції більше їжі з цибулею, зеленню, соусами;
• їсти рибу, яйця, сир, додавати спеції та натуральні соуси;
• їжте м’ясо з чимось солодким, як солодкі соуси або варення;
• довше жувати їжу;
• уникайте продуктів, які вас турбують, і вибирайте продукти, які виглядають приємно і мають однаковий запах.

Зміна смаку впливає на дієту. Зазвичай гостру їжу з інтенсивними ароматами, швидше за все, приймають люди з цією проблемою. Ефект зазвичай триває до року після закінчення терапії.

Втома

Втома є поширеним побічним ефектом для хворих на рак. Ви можете протидіяти цьому ефекту, виконавши:

• вибір простих у приготуванні продуктів;
• готувати їжу, коли ви у формі та бадьорі;
• вибираючи продукти, які нам подобаються.

Непереносимість лактози, спричинена радіотерапія в черевній порожнині або тазу або інші види терапії, що впливають на травну систему. Крім того, хоча і рідко, швидкий набір ваги може відбуватися, як правило, під час пошуку гомональна терапія або лікування, яке значно підвищує апетит.

Правила гігієни харчових продуктів при приготуванні їжі

Це важливо, особливо для людей, які перебувають на протипухлинному лікуванні:

Харчування для пацієнтів, які не можуть харчуватися

Для цих пацієнтів харчування може бути ентеральним (через назогастральний або шлунково-шлунковий зонд) або парентеральним (безпосередньо в кров через катетер). Це допомагає пацієнтам, які не можуть харчуватися, отримати необхідну їм харчову підтримку. Забезпечує енергією, білками, жирами, вуглеводами, клітковиною, вітамінами, мінералами тощо.

---