Харчування рецептів кактусів для суперпродукту Нопалітос
Тому зараз всі їдять кактус - і ви теж повинні
Такий кактус викликає багато асоціацій, але дуже мало хто з нас думає «Хм-м-м, смачно!», Коли бачить зелену колючу рослину. Але ми повинні! Тому що: кактус, а точніше галузь зеленого кактусу, є найновішим суперпродуктом! З початку часу кактуси намагалися виглядати якомога страшніше і несмачніше, але зараз супер-харчовий ажіотаж нарешті наздогнав їх.
Після того, як на початку року у кактусової води була велика година, ми можемо взяти на себе ще кілька кулінарних кроків. Особливо в мексиканській кухні, яка в даний час переживає новий ажіотаж, кактус цілком стегновий. Тому ви тепер повинні знати про кактус:
Що робить кактус таким здоровим?
Послідовники тенденції кактусу з ентузіазмом сприймають безліч антиоксидантів, вітамінів та електролітів, які колючі маленькі хлопці приносять на наші тарілки. Це також робить її чудовим вбивцею від похмілля. Вони також повинні допомогти вам схуднути, знизити рівень холестерину та цукру в крові і тим самим захистити від серцевих захворювань та діабету. У будь-якому випадку, достатньої причини для того, щоб ми частіше виносили на стіл колюче диво з мексиканської пустелі. І: в 100 грамах м’яса кактуса всього 14 калорій!
Як насправді смакує кактус?
Слід визнати: смак пагонів зеленого кактусу вимагає звикання і насправді не нагадує жодного місцевого фрукта. Найкращий спосіб порівняти кактус - це гіркий, але дуже хрусткий огірок. Це може здатися не дуже привабливим, але змазане олією, приправлене сіллю і перцем, а потім приготовлене на грилі, воно знову виглядає зовсім по-іншому. Більше ідей щодо рецептів можна знайти нижче.
Де купити кактус для варіння?
Звичайно, ви не можете просто пройти маршем на наступний ринковий ринок і схопити перший кактус, який з’явиться на вашому шляху. Їдять лише ті зелені пагони, на яких ростуть всім відомі опунції. Їх називають Нопалітос, і поки що їх можна замовити лише через Інтернет. Важко передбачити, чи і коли ми зможемо нормально купувати окуляри в супермаркеті, і це, безумовно, залежатиме від того, наскільки добре кактус може зарекомендувати себе як овоч у цій країні.
Як приготувати кактус на кухні?
Нопалітос давно використовується просвітницькими блогерами з їжі в салатах, бутербродах та смузі - у всьому, що навіть віддалено намагається створити враження здорового. Є також соки та варення з кактусів. Але як приготувати з кактусом, не пошкодивши себе найпізніше під час їжі? Перша порада - це звичайно: одягайте рукавички! Людина, яка повинна точно знати, це Кетлін з Мексики. У своєму блозі Cooking in Mexico вона пояснює, як саме ви готуєте кактуси.
Що можна приготувати з кактусами?
На щастя, кактус дуже універсальний. Гриль, звичайно, найпростіший варіант: змастіть листя маслом, як описано вище, і приправте сіллю і перцем. Дві хвилини смажте на грилі обидві сторони, а потім наріжте соломкою і подавайте як гарнір. Якщо це здається вам занадто зухвалим, ви віддаєте перевагу кактусу в пюре і готуєте смузі, діпи або супи. Перевага: колючий суперпродукт змішується з іншими інгредієнтами і втрачає своє страшне обличчя.
Ми виявили для вас ще більше чудових ідей з обробки кактусів на кухні на Pinterest: