Харчування - ріпа як олівці або крем-суп - економія

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

харчування

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Дієта: ріпа як олівці або крем-суп

Безпосередньо з каналу новин dpa

Бонн (dpa/tmn) - Ріпа протягом багатьох років вела тіньове існування і в кінцевому підсумку потрапляла у рагу, щонайбільше, разом із літніми людьми. Провінційна асоціація виробників фруктів та овочів із Рейну вважає це неправильним.

Він пропонує, щоб овочі, багаті вітамінами і клітковиною, готували як крем-суп, як гарнір до м’яса чи риби або як салат із сирих овочів.

Сирий, жовто м’якотний буряк на смак схожий на кольрабі. Ріпку, нарізану олівцями, можна було погризти ввечері під час перегляду телевізора. Такі пряності, як сіль, перець та мускатний горіх, чудово поєднуються з ріпою. Під час готування на пару ми рекомендуємо додавати кислу рідину. Наприклад, для цього підходить яблучний сік.

Ріпа може зберігатися довше, якщо вона захищена від висихання. Навіть нарізаний буряк можна зберігати кілька днів, якщо поверхня зрізу покрита харчовою плівкою. Як і майже всі овочі, ріпу також слід зберігати в прохолодному місці.