Харчування робить вас мобільним - також робить вас розумним Харчування 2012 у Нюрнберзі - аспекти медицини
Потім це призводить до постійної втрати ваги, аж до саркопенії (прогресуючий розпад м’язів та пов’язані з цим функціональні обмеження). "Це не просто втрата ваги, а особливо розпад м’язової маси, що потім збільшує ризик падіння, наприклад, у людей похилого віку", - говорить проф. Д-р. Корнел Зібер, завідувач кафедри внутрішньої медицини - геріатрії, Інститут біомедицини старіння, Університет Фрідріха-Олександра Ерланген-Нюрнберг, з нагоди конференції DGEM "Харчування 2012" у Нюрнберзі. Так звана слабкість також пов'язана з підвищеним ризиком інвалідності та супутніх захворювань. Це впливає на перебіг хронічних захворювань, таких як ішемічна хвороба серця, інсульт, деменція або хвороба Паркінсона. Тому правильне харчування у літньому віці є важливим фактором якнайкращої профілактики захворювань. Особливо важливо людям з деменцією отримувати достатньо поживних речовин через їжу.
Когнітивні функції та харчування
Люди з деменцією часто худнуть до того, як їм поставлять діагноз, і в міру прогресування захворювання виникають різноманітні харчові проблеми, що ще більше погіршує ситуацію. Спочатку труднощі з покупками та вибором їжі стоять на передньому плані, про приготування їжі та приготування їжі забувають, увага та концентрація знижуються під час їжі. Пиття, зокрема, часто забувають через відсутність почуття спраги. У міру прогресування хвороби можуть виникати розлади поведінки, які ускладнюють прийом їжі, а психомоторне неспокій і посилений потяг до руху можуть збільшити енергетичні потреби. На пізній фазі люди з деменцією повністю залежать від сторонньої допомоги у харчуванні; розлади ковтання також можуть обмежити кількість їжі та сприяти тому, що люди з деменцією втрачають до чотирьох разів більше маси тіла, ніж люди того ж віку без деменції, а отже, часто недоїдають.
Рекомендації щодо дієти в літньому віці
Щоб адекватно забезпечуватись поживними речовинами навіть у літньому віці - і особливо з зменшенням сили та зниженням пізнання - перш за все потрібно забезпечити достатню кількість їжі. Крім того, також дуже важливо в літньому віці харчуватися якомога різноманітніше і різноманітніше. Достатнє споживання білка має важливе значення для підтримки м’язів та працездатності. Щоденне споживання 0,8 грама на кілограм ваги тіла, як рекомендується здоровим дорослим, мабуть, недостатнє для немічних людей. Ви повинні споживати щонайменше один грам білка на кілограм ваги тіла. Важливими джерелами білка є молочні продукти, м'ясо, риба, яйця, бобові, картопля, соя та зернові продукти. Регулярне вживання риби також може покращити надходження вітаміну D, але це все одно вимагає регулярного перебування на відкритому повітрі, щоб стимулювати вироблення вітаміну D в шкірі через сонячне світло. Також слід регулярно вживати рослинні олії, оскільки вони забезпечують омега-3 жирні кислоти, як і жирна морська риба (оселедець, скумбрія та лосось).