Харчування Santé Publique France розпочинає національну кампанію, щоб харчуватися краще
Автор: Рафаель де Таппі
У рамках нової кампанії «Громадське здоров’я Франції» закликає населення замінити звичну крохмалисту їжу цільнокрохмалистою їжею та їсти більше бобових. Мета, серед іншого, споживати більше клітковини.
Опубліковано 23.10.2019 13:30
Їжте бобові та цільні зерна, щоб заповнити клітковину. І перш за все «Почніть з вдосконалення страви, яка вам вже подобається». Це по суті поради громадського здоров’я Франції, яке, зіткнувшись із збільшенням надмірної ваги в країні, розпочинає цього вівторка, 22 жовтня, і протягом місяця нову кампанію із запрошенням французів змінити свої харчові звички, зберігаючи при цьому задоволення від їсти.
Ця кампанія, заснована на нових рекомендаціях, оновлених у січні, має на меті заохотити поведінку, сприятливу для здоров'я, пояснює Громадське здоров'я Франції на своєму сайті. Розміщений протягом місяця на телебаченні, у соціальних мережах та на сайті mangerbouger.fr, він пропонує французам ідеї рецептів та прості поради щодо кращого харчування. Для медичних працівників плакат та спеціальний простір на mangerbouger.fr/pro деталізують ці рекомендації, даючи поради щодо того, як звернутися до них із пацієнтами.
Тут Santé publique France наполягає на двох категоріях харчових продуктів, збагачених харчовими продуктами та доступних у фінансовому плані: бобових та цільнокрохмалистих продуктах (хліб з цільного борошна або злаків, ціле тісто та манна крупа .). Тому що, на жаль, сьогодні 60% дорослих не їдять цільнозернових продуктів, а 85% споживають бобові (сочевиця, квасоля, біла або червона квасоля) менше двох разів на тиждень.
Значення волокон
«Частіше вживати імпульси та замінювати звичну крохмалисту їжу цільнокрохмалистими продуктами, багатими клітковиною, - це два простих і в той же час дуже позитивні заходи для здоров’я», - висловлює жаль Анн-Жульєт Серрі, керівник відділу дієти та фізичних навантажень у Франції з питань громадського здоров’я.
Оскільки клітини необхідні для нормального функціонування організму. “Сьогодні ми складаємо близько 17 грамів на день для дорослої людини, тоді як ми рекомендуємо мінімум 25 грамів. Клітковина матиме різні переваги: перша - це обмеження засвоєння вуглеводів. Маючи у своєму раціоні клітковину, ви сповільнюєте проходження цукру в крові. Це корисно для ваги та для запобігання проблемам діабету », - продовжує цей лікар, - пояснює Європі лікар-дієтолог Рафаель Груман 1. Уповільнення вмісту цукру в крові робить почуття ситості довшим і, отже, дозволяє утримувати між двома прийомами їжі, не гризучи нездорові закуски.
Крім того, Santé Publique France радить громадянам звертатися до продуктів місцевого та домашнього виробництва, їсти більше несолених горіхів, чергувати жирну та нежирну рибу та споживати достатню кількість, але не надто багато молочних продуктів. Не дивно, що також рекомендується зменшити кількість м’яса, холодного м’яса (63% французів перевищує 150 г на тиждень), алкоголю, продуктів та солодких напоїв (30% п’ють більше однієї склянки на день солодких напоїв), солоних продуктів та a Нутрі-бал D та E. Нарешті, організм наголошує на важливості регулярних фізичних навантажень. Нагадуйте, що слід уникати занадто багато часу сидячи і рухатися якомога більше.
Дуже помітна соціальна та територіальна нерівність у надмірній вазі
Ставка дуже важлива, коли ми знаємо, що у Франції 32% дорослих мають надлишкову вагу (ІМТ дорівнює або перевищує 25), а 17% страждають ожирінням (ІМТ дорівнює або перевищує 30).
Але ці показники розподіляються не рівномірно серед населення. "Соціальна та територіальна нерівність залишається дуже помітною: у чотири рази більше дітей працівників, ніж у дітей керівників, страждають ожирінням", - пояснює Міністерство охорони здоров'я, яке хоче стимулювати територіальну динаміку. До 2023 року в кожному департаменті будуть пропагуватися інноваційні місцеві ініціативи та організовуватись щорічна конференція для обміну добрими ідеями, пояснила Агнес Бузин у вересні.
Останній відводить собі п’ять років на досягнення цілей охорони здоров’я, визначених Вищою радою громадського здоров’я (HCSP). Метою буде зменшення ожиріння серед дорослих та осіб до 18 років на 15% та 20% відповідно та стабілізація надмірної ваги у всіх вікових групах. Іншим пріоритетом, і не менш важливим, є зменшення відсотка недоїдаючих людей похилого віку, які проживають вдома чи в закладах, щонайменше на 30% для осіб старше 80 років.
Студентська серія лиха
"В університеті відбулося повне і повне ігнорування питання здоров'я"
Секс: 13% француженки ніколи не зазнають оргазму
Мозок двох пацієнтів у комі, відроджений ультразвуком
Вітамін D: ANSM попереджає про передозування, дуже небезпечне для дітей