Харчування - Що в ньому папайї багаті вітаміном С - HAZ - Hannoversche Allgemeine

Клітковина і вітаміни: цього у папаї досить багато. І не тільки м’якоть, чорні насіння також їстівні.

ньому

Папаї мають низьку калорійність, але багато вітаміну С та бета-каротину. Вміст клітковини 2,3 грама на 100 грамів також вражає. Каротиноїди перетворюються в організмі на вітамін А.

Папаї також містять фермент папаїн, який дуже схожий на травні ферменти в організмі. Тому він має травний та злегка послаблюючий ефект. Папайя за смаком нагадує диню. Навіть незрілу папайю із зеленою шкіркою можна їсти, пояснює допомога споживача. Вони мають кислий смак і можуть використовуватися в супах та чатні, схожих на гарбуз.

Чорні ядра папайї також їстівні. Вони мають високий вміст гірчичних глікозидів, які надають їм перцеву гостроту. Якщо їх промити, висушити і подрібнити ступкою, їх можна використовувати як пряність. Папаї дозріли, коли вони жовтого кольору і при натисканні злегка поступаються.