Харчування Смійте влаштувати “рисову вечірку” напередодні перегонів - Les Métropolitaines

Відважтесь на "рисову вечірку" напередодні вечора

Автор Домінік Пулен

Набридло їсти страву з макаронів напередодні перегонів? Дієтолог Домінік Пулен пропонує вам альтернативу на основі рису.

Чудового рецепту перемоги у змаганні не існує, але є рецепти підготовки спортивної події.
Фізичне проведення прогулянки довше 90 хвилин вимагає мінімуму вуглеводів напередодні ввечері.
Рис стане вашим дієтичним союзником !

Список покупок на 4 особи

240 г сирого білого рису басмати, якщо він подається як супровід до риби (тріска, морська риба, креветки тощо).
Налийте його у мірну склянку, щоб отримати уявлення про його об’єм.

1 цибулина, очищений і дрібно нарізаний чебрець або дрібні трави або спеції, сіль, перець 1 крапелька оливкової олії

30 г вершкового масла 80 г русявого родзинок 40 г розрізаного мигдалю

Прогресія

Нехай родзинки мацерують у склянці гарячої води (1 година)
Сухий засмажений мигдаль підсмажте на антипригарній сковороді.
Акуратно перемішуйте на повільному вогні кілька хвилин
Зніміть з вогню і продовжуйте перемішувати протягом 2-3 хвилин, щоб вони закінчили підрум'янюватися
Розігрійте духовку до 200 ° C (6/7)
Потіть подрібнену цибулю дрібкою солі. Не дозволяйте йому підрум’янитися.
Зварити каструлю з водою
У посуд, захищений від духовки, налийте: рис, цибулю, родзинки, чебрець, окріп: об’єм рідини

1,5-кратний об’єм рису (кількість змочувальної рідини відповідає тому ж правилу, що і для варіння рису із загальним поглинанням, тобто х 1,5) сіль і перець