Харчування Сніданок, обід, сієста, вечеря, кава
Звичайно, варіанти сніданку індивідуальні, як і різні смаки та ставлення до їжі загалом. На додаток до сучасних тенденцій, наприклад, щодо здорового харчування, існує традиція, характерна для країни: такий іспанський сніданок, "десаюно", як правило, складається з кави з молоком "cafe con leche" та випічки, таких як круасани, булочки або, звичайно, в Пальмі Майорка Енсеймада. Деякі іспанці також люблять свою каву з памболі. Дуже типовим сніданком у барі чи кафе є чуррос з кавою або гарячим шоколадом.
Зазвичай сніданок "шведський стіл" подається в готелях, часто з фруктами, яйцями, беконом, мюслі та, залежно від категорії, з великим вибором хліба та холодних нарізок. У більш дорогих готелях пропозиція поширюється на розкішний пізній сніданок.
Чуррос - це товсті або тонкі смажені палички з тіста, які занурюють у каву або гарячий шоколад - настійно рекомендується!
Обідати
Обід є основною їжею іспанців, і його дуже люблять. "Коміда" цілком може бути встановлена трохи пізніше, ніж наша. Звичайний час - з 13:00, швидше між 14:00 та 16:00.
Типовий обід зазвичай складається з 3 страв. Їжа починається з салату, супу або менших тапас, потім переходить до основної страви з рибою або м'ясом, овочами та інгредієнтами і, нарешті, подається десерт, наприклад фрукти, морозиво, пудинг, торт тощо.
Обід може бути великим, але не обов’язково. Наприклад, «бокаділло», бутерброд з білого хліба, схожий на багет, є загальним для офісних працівників або продавців з короткою обідньою перервою. Широко поширені “расіон”, різновид більшої порції тапас або “мену дель діа” - щоденне меню, яке часто пропонують зі склянкою вина та води, а потім “соло кафе”. Таке меню часто доступне менш ніж за 10 євро вдень і дорожче ввечері.
Цей “menú del dia” часто містить воду, вино та лимонад. Однак багато ресторанів перейшли на систему “bebidas aparte” - за напої потрібно платити окремо. Ідея щоденного меню випливає з епохи Франко. Диктатор вважав, що кожен працівник повинен мати можливість харчуватися повноцінно хоча б раз на день, щоб належним чином виконувати свою роботу для громади.
Обід у ресторані також може тривати до 16 години. Після сієсти магазини знову відкриваються з 17:00.
Однак у готелях час прийому їжі базується на бажаному часі гостей або їх країні походження, або на пропозиції екскурсії та часу початку екскурсій. Там не прийнято обідати до сиєсти.
Вечеря в Іспанії називається “ціна”. Зазвичай він менший за обід і приймається між 21:00 та 23:00. Типові інгредієнти - салат, хліб, сир та тапас. Любить випити з ним холодного пива або келих вина. У компанії друзів і, звичайно, на ділових обідах, вечеря є ще пишнішою і стає приводом для світських посиденьок - Sobremesa.
Слово sobremesa перекладається як "скатертина", але воно має інше значення в іспанській мові. Собремеса - це також час після обіду, коли сім’я чи друзі затримуються за столом і ведуть товариську дискусію. Їжа рідко закінчується останнім укусом, але часто затягується годинами з десертом, чаєм або кавою.
Іспанська “сієста” є частиною повсякденного життя. Після їжі відпочиньте від півгодини до години, щоб мати змогу перетравити їжу та уникнути полуденної спеки. Ця традиція давно розпочалась у сільському господарстві, і зараз це здебільшого звичай у всій країні. Сільське господарство, компанії та магазини роблять перерву на одну-дві години між 14:00 та 17:00 і часто в цей час закривають свій офіс чи бізнес. Однак за часів глобалізації ця традиція також знову змінилася і обмежується, особливо у великих містах та великих компаніях. У Пальмі багато - особливо менших - магазинів все ще не працюють протягом цієї тривалої години обіду.
Кава - національний напій в Іспанії. Нерідкі випадки, коли протягом дня випивають кілька чашок. Це також відбувається після обіду, як остання одиниця після десерту. Кава споживається в Іспанії трьома різними способами:
café con leche (молочна кава)
В Іспанії люблять час від часу пити каву. Багато кафе, тобто вуличні кафе, в середньому значно дешевші, ніж у Німеччині. Кафе-кафе в Пальмі влітку 2017 року зазвичай коштує від 1,20 до 1,80 євро. У кафе на першому ряду на пляжі та на типовій набережній у центрі міста, куди заїжджає багато туристів, а також у висококласних ресторанах та готелях це може легко коштувати вдвічі дорожче.