Харчування та дієта - "КАНАДСЬКИЙ ПОСІБНИК ЗДОРОВОГО ПИТАННЯ" ТА ЩИТИЧНІ ПОРУШЕННЯ / ПЕРЕМОГА В БИТВІ ЛЕМБОНПУНТ

«КАНАДСЬКИЙ ПОСІБНИК ЗДОРОВОГО ПИТАННЯ» ТА ЩИТИЧНІ ПОРУШЕННЯ

дієта

Марія Калергіс та Ребека Рівера
Дієтологи, загальна лікарня Кінгстона

Уряд Канади оприлюднив новий посібник з харчування, який став необхідним з кількох причин: вирішення поточних проблем харчування, надання споживачам найсвіжішої інформації, врахування змін, які канадці вже вносять у свої харчові звички, надати споживачам практичні та реалістичні поради щодо вибору їжі та представити нові образи, що відображають нові повідомлення для пропаганди здорового харчування. Тому "Канадський посібник з здорового харчування" перероблено, щоб відобразити: нова філософія. Посібник призначений для всіх осіб віком від 4 років і ґрунтується на рекомендаціях Канади з питань охорони здоров’я та добробуту:

  • Покращуйте свій раціон різноманітно.
  • Зробіть велику частину круп, хліба та інших продуктів на основі зерна, а також овочів та фруктів.
  • Вибирайте молочні продукти з низьким вмістом жиру, нежирне м’ясо та продукти, приготовані з невеликою кількістю жиру або зовсім без нього.
  • Прагніть досягти і підтримувати здорову вагу, регулярно займаючись активною їжею та дотримуючись здорової дієти.
  • Обмежте споживання солі, алкоголю та кофеїну.

Дотримуючись цих рекомендацій, ви не тільки отримаєте поживні речовини та енергію, необхідні вашому організму, але і допоможете зменшити ризик розвитку захворювань, пов’язаних з харчуванням, таких як хвороби серця, рак, анемія тощо. Остеопороз та певні захворювання кишечника. Харчовий путівник базується на концепції здоров'я, яка охоплює фізичне, психічне та соціальне благополуччя.

Харчовий путівник розділений на чотири групи продуктів і рекомендує таку кількість порцій з кожної групи:

  • Зернові продукти - від 5 до 12 порцій на день
  • Овочі та фрукти - від 5 до 10 порцій на день
  • Молочні продукти - дорослі: від 2 до 4 порцій на день
  • М'ясо та альтернативи - 2-4 порції на день

Кількість порцій, яку можна вибрати з кожної групи продуктів харчування, залежить від таких факторів: віку, статі, ваги та рівня активності. Наприклад, підліток, який грає в баскетбол, споживатиме максимальну кількість зазначених порцій, тоді як літній, менш активній людині може знадобитися лише мінімум. (2 порції зернових продуктів = 1 склянка вареного рису або макаронних виробів, або 1 гамбургер або булочка з хот-догами, або 1 англійська здоба)

Оскільки Керівництво є цілісним поглядом на дієту, воно також включає інші продукти, такі як солодощі, випічка та смажена їжа. Вони не належать до чотирьох харчових груп і містять багато жиру та калорій. Однак вони можуть бути частиною здорових харчових звичок, якщо їх вживати в помірних кількостях.

Харчування згідно з Посібником Канади щодо здорового харчування - найкращий спосіб зберегти здоров’я. Також в інтересах людей із захворюваннями щитовидної залози їсти відповідно до цього посібника. Залежно від того, чи є у вас гіпертиреоз чи гіпотиреоз, ваші потреби в білках та енергії (калоріях) будуть різними. Коли щитовидна залоза функціонує нормально, організм, як правило, знаходиться в «енергетичному балансі». Це означає, що наше споживання енергії (споживання їжі) дорівнює енергетичним витратам (обмін речовин і активність), а тому наша вага залишається стабільною. Однак захворювання щитовидної залози впливає на харчовий та енергетичний стан організму. Гіпертиреоз спричиняє збільшення витрат енергії (через високий обмін речовин), що часто призводить до втрати м’язів та втрати ваги. Гіпотиреоз, навпаки, спричиняє зменшення витрат енергії (через низький обмін речовин), що часто призводить до збільшення ваги.

Тому, щоб допомогти відновити свій харчовий статус, люди з гіпертиреозом можуть намагатися їсти більше продуктів з усіх чотирьох груп продуктів. Вони повинні вибрати номер із рекомендованих максимальних порцій. Вони також повинні збільшити споживання білка, вибираючи більше молочних продуктів та м’яса та альтернативні варіанти, які допомагають будувати м’язи.

Що стосується гіпотиреоз, вони можуть уникнути набору ваги або спробувати схуднути, якщо вони вже мають зайву вагу, вибравши найменшу кількість порцій за рекомендованою шкалою для кожної групи продуктів харчування. Вони також повинні вибирати продукти з низьким вмістом жиру, такі як молочні продукти з низьким вмістом жиру (знежирене або 1% жирне молоко, йогурт та сир з 15% або менше мг молока), нежирне м'ясо та продукти, приготовані з невеликою кількістю жиру або зовсім без нього.

Потрібно пам’ятати одне: насолоджуйтесь смачним харчуванням, активністю та почуттям себе добре. Це життєва сила !

ПЕРЕМОЖИТИ БИТТУ З EMBONPOINT

(Підготовлено Канадською асоціацією дієтолога та відтворено тут з дозволу)

Контроль талії - це гаряча тема для багатьох канадців, які намагаються скинути зайві кілограми. На жаль, багато методів, що використовуються для схуднення, не тільки повертають втрачені кілограми, але й набирають трохи більше.

Дивні дієти можуть мати величезну ціну - не тільки для вашого гаманця, але й для вашого здоров’я та самооцінки. Перш ніж перейти до багатостороннього раціону дієт, скористайтеся наведеним нижче контрольним списком, щоб визначити, яку програму ви плануєте виконувати.

Почніть з відповіді на такі запитання:

1. Чи рекомендує програма спочатку поговорити зі своїм лікарем? ?
2. Чи був зареєстрований дієтолог, який брав участь у розробці програми, чи її можна обговорити? ?
3. Чи використовує програма індекс маси тіла (ІМТ), щоб допомогти вам встановити реалістичні цілі ваги ?
4. Чи рекомендована втрата ваги перевищує 1 кілограм на тиждень? ?
5. Чи заснована програма на продовольчому путівнику Канади, і чи включає вона вибір продуктів з усіх груп продуктів? ?
6. Чи забезпечує воно щонайменше 1200 калорій (5000 кілоджоулів) на день для жінок та 1500 калорій (6500 кілоджоулів) на день для чоловіків? ?
7. Чи враховує ваші особисті харчові звички, а також ваші харчові потреби? ?
8. Чи сприяє програма регулярним та приємним фізичним навантаженням, які відповідають вашому способу життя та фізичному стану? ?
9. Чи використовує він якісь спеціальні продукти, продукти харчування, добавки та методи лікування? ?
10. Чи обіцяють вам магічні результати і чи є продажі під тиском в якійсь частині програми? ?

Тепер порівняйте свої відповіді з наступним:

1. Так - спочатку поговоріть зі своїм лікарем.

Розповідаючи йому про свої плани схуднення, ви можете поговорити з ним про будь-які медичні проблеми чи особливі потреби, які можуть виникнути у вас. Це покаже вам, чи схуднення може загрожувати вашому здоров’ю. Як правило, діти, підлітки, вагітні або жінки, що годують, не повинні дотримуватися дієти для схуднення.

2. Так - зареєстрований дієтолог або дієтолог повинен відігравати роль у програмі.

Зареєстровані дієтологи та дієтологи навчені поєднувати мистецтво харчування та задоволення від здорового харчування. Поінформовані про справжнє і хибне, що стосується харчування, вони можуть створити для вас план здорового харчування, який допоможе вам схуднути, залишаючись здоровим.

3. Так - Вагові цілі повинні бути реалістичними.

Занадто худорлявий стан шкодить вашому здоров’ю, як і зайва вага. Прагніть до ваги, що відповідає вашому зросту та стату. Індекс маси тіла (ІМТ), який є співвідношенням зросту до ваги, допоможе вам знайти свою здорову вагу. Прагніть на ІМТ від 20 до 27 (ІМТ не застосовується до осіб молодше 20, старше 65 років та спортсменів).

4. Ні - Рекомендована втрата ваги не повинна перевищувати 1 кг на тиждень.

Занадто різка втрата ваги, як голод, пробуджує в організмі інстинкт виживання. Тоді калорії будуть споживатися в повільному темпі, і втрата ваги може навіть припинитися. Згодом, коли ви споживаєте більше їжі, фунти незабаром повернуться. Нарешті, ви можете важити більше, ніж з самого початку. Отже, поступова втрата ваги від 1/2 до 2 фунтів. (Від 0,25 до 1 кг) на тиждень є і безпечним, і розумним.

5. Так - Будь-яка програма для схуднення має базуватися на різноманітних продуктах харчування, поданих у Канаді.

Найкращий спосіб отримати всі необхідні нам поживні речовини (понад 50) - це щодня вживати різноманітну їжу з кожної з груп продуктів (молоко та молочні продукти, фрукти та овочі, зернові, м’ясо та інші варіанти).

6. Так - дієта повинна забезпечувати щонайменше 1200 калорій (5000 кілоджоулів) на день для жінок та 1500 калорій (6500 кілоджоулів) на день для чоловіків.

Якщо ви їсте менше цього, вам буде дуже важко отримати всі поживні речовини, необхідні вашому організму. Якщо з якихось причин ви повинні дотримуватися дієти з меншою кількістю калорій, ніж зазначена вище кількість, робіть це лише під наглядом лікаря.

7. Так - Програма управління вагою повинна бути розроблена саме для вас.

Меню, яке ідеально підходить для вашого сусіда або вашого найкращого друга, може бути не найкращим для вас, оскільки воно ігнорує те, що вам подобається, а що не подобається, а також ваш спосіб життя. Зрештою, якщо програма не включає жодної з ваших улюблених страв, ви не будете довго це робити. Слід також враховувати ваші власні харчові потреби. Наприклад, молода жінка потребує більше заліза, ніж чоловік того ж віку.

8. Так - Програма повинна заохочувати вас насолоджуватися приємними фізичними навантаженнями, що відповідають вашому способу життя та вашому фізичному стану.

Рівняння просте: якщо ви накопичуєте більше енергії (у формі їжі), ніж можете використати, ви набираєте вагу, а якщо ви спалюєте більше енергії (активністю), ніж споживаєте., Ви худнете. Тож замість того, щоб їсти менше, будьте активнішими та витрачайте більше енергії. Є й інші переваги активності; Регулярні фізичні вправи в поєднанні з поступовим зниженням ваги допоможуть вам втратити жир замість м’язів. Оскільки фізичні вправи повинні відповідати вашим потребам та фізичним здібностям, попросіть свого лікаря, який вид вправ вам підходить.

9. Ні - Вам не слід вживати будь-які спеціальні засоби для схуднення, продукти харчування, добавки та засоби лікування.

Постійна зміна ваших харчових звичок та вашої активності заважатиме вам повернути втрачену вагу. Дивні поєднання їжі, такі як грейпфрутова дієта, спеціальні продукти та добавки, а також деякі види лікування, такі як ін’єкції, теж не допоможуть вам. Дотримуючись збалансованої дієти, вам не знадобляться вітаміни та мінеральні добавки, що може збільшити непотрібні витрати на програму схуднення.
10. Ні - для надійної програми схуднення не потрібні обіцянки чарівних результатів та продажів під тиском.

Якщо це звучить занадто добре, щоб бути правдою, остерігайтеся. Якщо на вас надмірно тиснуть, щоб купити щось, швидше за все, якщо ви знайшли час подумати над цим, ви сказали б "ні".

Подумайте про те, щоб прийняти ці програми, лише якщо ви дасте їм ідеальну оцінку 10 з 10.

Не існує чарівної формули для схуднення - ні порошку, ні крему, ні чарівного зілля. Здорова, смачна їжа в поєднанні з регулярними заняттями - це найвірніший спосіб досягти здорової ваги та почувати себе добре. Отже, якщо, згідно з нашим контрольним списком, ваша програма для схуднення відповідає вимогам, ви на шляху до перемоги в битві із зайвою вагою.

* Цей контрольний список адаптований до списку, розробленого Дієтичною асоціацією Онтаріо, який ми склали з дозволу.

** "Вага та здоров'я", Здоров'я та добробут Канади, 1988 р.

Для отримання додаткової інформації, будь ласка, зв’яжіться з дієтологом або дієтологом у вашому районі (якщо вам потрібна допомога, зателефонуйте до місцевого управління охорони здоров’я або до дієтолога у вашій провінції).