Харчування та гігієна порожнини рота; Новини-Медичні
Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.
Кілька різних харчових дефіцитів можуть збільшити ймовірність розвитку певних захворювань порожнини рота.
Кредит зображення: Monkey Business Images/Shutterstock.com
Вступ
Щоб підтримувати адекватне харчування, люди повинні засвоювати достатню кількість вітамінів, мінералів, клітковини, води, вуглеводів, білків, жирів та інших мікроелементів. Коли виникає дисбаланс між поживними та енергетичними потребами та попитом людини на організм, виникає недоїдання.
На недоїдання може впливати не тільки порушене здоров’я порожнини рота, але може також впливати на стан здоров’я порожнини рота людини. Таким чином, виявлення та управління станами здоров’я порожнини рота в поєднанні з оптимальним споживанням їжі є критично важливими для підтримання гарної якості життя (ЯЖ).
Харчування та здоров'я порожнини рота
Збалансоване харчування з високим вмістом мікроелементів та макроелементів має переваги на слизовій оболонці порожнини рота та твердих зубних тканинах; однак дефіцит і надлишок цих поживних речовин може призвести до шкідливих наслідків для здоров'я порожнини рота, починаючи від ерозії зубів, карієсу зубів, захворювань пародонту, захворювань слизової оболонки рота, раку порожнини рота та захворювань.
Зубна ерозія
Зубна ерозія виникає внаслідок механічних процесів, таких як абразивні сили, а також хімічних реакцій, таких як постійне вплив небактеріальних кислот. Ерозивні зуби відокремилися від розм'якшеного шару процесом, який починається з видалення емалі, а потім дентину.
Дієта, багата речовинами, що містять лимонну кислоту, фосфорну кислоту, аскорбінову кислоту, яблучну кислоту, винну кислоту та вугільну кислоту, може призвести до ерозії зубів. Багато з цих дієтичних кислот можна знайти в безалкогольних напоях, фруктах, соках, деяких трав'яних чаях, оцті та сухому вині.
На додаток до зменшення значень рН слини, розчинення емалі цими дієтичними кислотами також визначається типом і кількістю кислоти, що вживається, титруваною кислотністю, буферною здатністю та температурою напою.
Гостре вживання цих напоїв, як правило, не пов’язане з ерозією зубів; однак тривалий контакт між зубною емаллю та цими напоями, особливо безалкогольними, значно збільшує ризик демінералізації емалі.
Порожнини
Карієс зубів використовується для опису незворотної демінералізації емалі та дентину. Як правило, карієс зубів виникає в результаті анаеробного метаболізму харчових цукрів, що призводить до утворення органічних кислот в зубних відкладеннях.
Люди з більшим щоденним споживанням дієтичних цукрів, що зазвичай трапляється в розвинених країнах, мають більший ризик розвитку карієсу зубів.
В порівнянні з фруктозою, мальтозою, лактозою та глюкозою, встановлено, що сахароза має вищий каріогенний потенціал. Деякі дієтичні продукти харчування та напої, такі як сир та молоко, які містять вищі концентрації лактози, містять такі поживні речовини, як кальцій, фосфат та казеїн, які пов’язані із запобіганням розпаду.
Інші продукти, які можуть зменшити каріогенність, включають ті, що стимулюють слинний потік, включаючи арахіс, жувальну гумку, лимони та тверді сири. Дієта з високим вмістом клітковини також може допомогти запобігти появі порожнин, зменшуючи поглинання цукру, що міститься в інших продуктах харчування.
Примітно, що замінники цукру, такі як ксиліт, пов’язані із зменшенням захворюваності на карієс зубів до 85%. Хоча адекватне застосування фтору може зменшити ризик карієсу зубів, навіть при попаданні великої кількості цукру, як правило, рекомендується людям зменшити кількість та частоту споживання цукру, щоб зменшити ризик розвитку порожнин.
Захворювання пародонту та порожнини рота
Інакше відомий як хвороба ясен, хвороба пародонту вражає ясна, які є допоміжним компонентом зубів. Якщо не лікувати захворювання пародонту, воно може призвести до втрати зубів, що збільшує ймовірність того, що різні переживання змінюють жувальну функцію, зменшують споживання їжі та змінюють харчовий статус.
Люди, які страждають від недоїдання, часто схильні до більш високого ризику захворювань пародонту через сильний дефіцит кількох поживних речовин, включаючи вітаміни А, С та Е, фолієву кислоту та кальцій. Порівняно, дефіцит вітаміну В, заліза та фолієвої кислоти може збільшити ймовірність розвитку у людини захворювань слизової оболонки ротової порожнини, таких як рецидивуючий афтозний стоматит (РАН), глосит, хейліт та ангулярний стоматит.
Вітамін А необхідний для підтримки цілісності епітелію; тому дефіцит вітаміну А може призвести до гінгівіту, гіпоплазії ясен, проліферації епітелію ключиць та альвеолярної резорбції. Тоді як дефіцит сполуки вітаміну В може знизити стійкість людини до бактеріальних інфекцій, низький рівень фолієвої кислоти може змінити стан здоров’я тканин пародонту та запобігти його здатності працювати проти бактеріальних нападів.
Вітамін С славиться своїми антиоксидантними властивостями, що дозволяє цьому вітаміну відігравати ключову функцію у підтримці та регулюванні сполучної тканини. Тому дефіцит вітаміну С сильно відзначався пародонтитом.
Кредит зображення: Стефано Гарау/Shutterstock.com
Рак порожнини рота
Окрім генетичних та екологічних факторів, які можуть впливати на розвиток раку, деякі види їжі мають захисні дії проти раку порожнини рота, тоді як інші продукти харчування можуть сприяти підвищеному ризику розвитку раку порожнини рота.
Деякі продукти харчування, що пропонують захисні дії проти раку порожнини рота, включають зелені листові овочі, гумові деталі, помідори та хрестоцвіті овочі, які забезпечують найбільшу користь при вживанні в сирому вигляді.
Деякі харчові продукти, такі як м’ясо, пов’язані з окислювальними пошкодженнями, які можуть пошкодити ДНК та збільшити ймовірність канцерогенезу. Порівняно, продукти, що містять антиоксиданти, такі як вітаміни А, С, Е, бета-каротин та селен, продемонстрували захисну роль проти окисних пошкоджень і згодом забезпечили знижений ризик раку порожнини рота.
Крім того, люди, які засвоюють дієту, багату жиром, таку як макарони, сир, червоне м'ясо та смажена їжа, а також страви, приготовані при високій температурі або в мікрохвильових пічках, мають більший ризик розвитку раку порожнини рота.
Посилання та подальше читання
- Гондівкар С.М., Гадбайл А.Р., Гондівкар Р.С. та ін. (2019). Харчування та здоров'я порожнини рота. Хвороба - один місяць 65 (6); 147-154. doi: 10.1016/j.disamonth.2018.09.009.
- Тоніаццо, М.П., де Сант'Ана Аморім, П., Мустафа, Ф.В. та ін. (2018). Взаємозв'язок харчового стану та здоров'я порожнини рота у літніх людей: Систематичний огляд із мета-аналізом. Клінічне харчування 37 (3); 824-830. doi: 10.1016/j.clnu.2017.03.014.
- Скардіна, Г.А., та Мессіна, П. (2012). Гарне здоров’я порожнини рота та дієта. Журнал біомедицини та біотехнологій. Doi: 10.1155/2012/720692.
Бенедетт Кюффарі
Після закінчення бакалавра в галузі токсикології з двома неповнолітніми іспанської та хімічної галузей в 2016 році Бенедетт продовжила навчання, щоб закінчити магістр з токсикології в травні 2018 року. Під час аспірантури Бенедетт досліджувала дерматотоксичність мехлоретаміну та бендамустину, які є два алкилюючі агенти гірчичної азоту, які в даний час використовуються в протипухлинній терапії.
Цитати
Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:
Каффарі, Бенедетт. (2020, 14 вересня). Харчування та гігієна порожнини рота. Новини-Медичні. Отримано 29 січня 2021 року з https://www.news-medical.net/health/Nutrition-and-Oral-Hygiene.aspx.
Каффарі, Бенедетт. «Харчування та гігієна порожнини рота». Новини-Медичні. 29 січня 2021 року. .
Каффарі, Бенедетт. «Харчування та гігієна порожнини рота». Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/Nutrition-and-Oral-Hygiene.aspx. (доступ 29 січня 2021).
Каффарі, Бенедетт. 2020. Харчування та гігієна порожнини рота. News-Medical, переглянутий 29 січня 2021 р., Https://www.news-medical.net/health/Nutrition-and-Oral-Hygiene.aspx.
News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.
News-Medical.net - Сайт AZoNetwork