Харчування та культура столу - дитячий садок Вайнхайма Вальдорфа
Спільне харчування є для нас особливо важливим. Тут лежить початок соціальних навичок та етичного виховання. Ми сідаємо за гарно накритий стіл. Після спільної молитви ми бажаємо приємного апетиту та разом насолоджуємося смачною домашньою їжею. Закінчуємо трапезу подякою.
Здорова, повноцінна дієта для нас дуже важлива. Їжа надходить із біодинамічного землеробства. Страви змінюються щодня, але повторюються щотижня.
- Понеділок: цільнозерновий рис, наприклад, з морквою або коричним цукром
- Вівторок: цільнозерновий хліб з маслом, трав’яною сіллю або медом/варенням, сезонні сирі овочі
- Середа: пшоняна каша солодка чи солона та яблучне пюре
- Четвер: домашні булочки з маслом, солоні або солодкі, сезонні сирі овочі
- П’ятниця: Мюслі з цільнозерновими вівсяними пластівцями та фруктами або тепла вівсяна страва
Як напої можна замовити трав’яний чай та воду.
Діти допомагають готувати сніданок, а також сервірувати стіл. Сюди входить підрахунок посуду, встановлення обіднього столу з розкладними столиками, свічка та невеликий букет квітів. На вечірках столу надається спеціальний дизайн, відповідний випадку.
За допомогою наших фруктових дерев, ягідних кущів та невеликої овочевої ділянки в саду діти відчувають, звідки береться наша їжа. Їм дозволено допомагати в зборі врожаю, наприклад, мелісу, яку ми п’ємо як чай, огірки, які їдять у хлібний день, фрукти, які ми їмо свіжими або варимо у варенні.
Для дітей у денній групі наш кухар щодня готує свіжий корисний вегетаріанський обід. У грудні 2018 року вона здобула кваліфікацію з дитячого харчування з урахуванням антропософської основи.