Харчування та мікробіота

Молодша дослідницька група "Харчування та мікробіота (BonnGut)" фінансується Федеральним міністерством освіти та досліджень (BMBF) в рамках кластера компетенцій з питань дослідження харчування. Молодша дослідницька група створена в Інституті харчових та харчових наук при Рейнському університеті імені Фрідріха-Вільгельма-Бонна та призначена до групи харчування DietBB - Diet-Body-Brain - харчування.

Молодша дослідницька група

фон

Постійне вживання західної дієти, багатої жирами (> 34%) та цукром з високим глікемічним навантаженням (19% загальної енергії), може призвести до розвитку ожиріння, цукрового діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та когнітивних порушень . Крім того, західна дієта може змінити склад мікробіоти кишечника, що призведе до незбалансованої мікробної колонізації, явища, відомого як дисбактеріоз кишечника. В даний час кілька разів доведено зв'язок між дисбактеріозом кишечника та різними захворюваннями, включаючи нейродегенеративні захворювання [1]. Останні результати вказують на те, що вплив мікробіоти не лише обмежується шлунково-кишковим трактом, але поширюється через так звану вісь кишечника та мозку до центральної та периферичної нервової системи.

Ви також можете знайти цю статтю в ERNÄHRUNGS UMSCHAU 6/2020 зі сторінки M364 по M367.