Харчування та психічне здоров’я Le Journal de Montréal

Погляньте на цю статтю

Хоча дієта відіграє важливу роль у фізичному здоров’ї, зростає кількість досліджень, що вивчають її роль у психічному здоров’ї. У контексті, коли пандемія спричинила різке зростання тривожних та депресивних розладів, на додаток до періоду року, коли поширена сезонна депресія, сонце на тарілці є більш актуальним, ніж будь-коли!

Основні моменти 1

Кожен п’ятий дорослий мав би симптоми, що відповідають генералізованому тривожному розладу або великій депресії, протягом двох тижнів, що передували опитуванню.
У міських районах, особливо в Монреалі, кожна четверта доросла людина має однакові характеристики.

1 Веб-опитування, проведене фірмою Léger серед 6261 дорослих з 4 по 14 вересня 2020 року.

Їжа і настрій

Кілька факторів впливають на наше психічне здоров'я, включаючи генетичні, біологічні та екологічні фактори. Для доктора Говарда Штайгера, керівника континууму розладів харчової поведінки в Інституті психічного здоров’я Дугласа, включення в наш раціон попередників певних нейромедіаторів, що регулюють настрій, може змінити ігри. Триптофан, амінокислотний попередник серотоніну, нейромедіатор добробуту, мав би відігравати особливу роль. "Добре відомо, що дієта, багата триптофаном, покращує настрій і нашу соціальну поведінку", - говорить доктор Штайгер. До продуктів, багатих триптофаном, належать яйця, риба, птиця та молоко.

Також професор психіатрії в Університеті Макгілл Говард Штайгер цікавиться епігенетикою, здатністю певних мікроелементів змінювати експресію наших генів. Спеціаліст з розладів харчування, він особливо продемонстрував, що недоїдання, пов’язане з анорексією, впливає на експресію генів, що регулюють функції мозку, порушуючи механізми, що відповідають за регулювання настрою та соціальної поведінки.

Цукор і депресія

Вживання рафінованого цукру збільшує ризик ожиріння та діабету. Цукор також впливає на психологічне здоров'я. Кілька епідеміологічних досліджень пов’язують споживання цукру з підвищеним ризиком депресії. В одному (Дослідження Whitehall) чоловіки, які споживали більше 67 г цукру на день (більше 16 чайних ложок цукру), мали на 23% більше шансів на розвиток депресії порівняно з тими, хто споживав менше 40 г (менше 10 ч. Л. ). Якщо це дослідження не підтверджує причинно-наслідковий зв’язок, це висуває цікаві гіпотези. Зокрема, надмірне споживання цукру впливає на дофамін, нейромедіатор, пов’язаний із схемою винагороди, і спричиняє клітинне запалення, два фактори, пов’язані з психічним здоров’ям. Інші дослідження зафіксували негативний вплив споживання високого вмісту цукру та насичених жирів на симптоми депресії.

Тяга і стрес

Потяг до їжі з високим вмістом вуглеводів спостерігався як у тваринних моделей, так і у людей, які зазнали стресу. Вживання їжі, багатої вуглеводами (зернові продукти, десерти тощо), збільшує синтез серотоніну (за рахунок збільшення поглинання мозку його попередника триптофану), який має заспокійливі властивості. Бажання вживати їжу з високим вмістом вуглеводів та цукру під стресом можна пояснити цим впливом на серотонін. Кілька опитувань, проведених з березня минулого року, показали, що багато квебеків закушували більше і їли солодше після ув'язнення. Отже, стрес, пов’язаний із кризою здоров’я, впливає на наші харчові звички.

Мікробіота і настрій

Вся їжа, яку ми їмо, впливає на склад нашої мікробіоти кишечника. Наша мікробіота кишечника та наш мозок постійно взаємодіють через вісь кишечника та мозку. Залежно від типу їжі, яку ми їмо, мікроорганізми в кишечнику виробляють метаболіти, які впливають на наше психічне здоров’я. "У людей, які страждають на психічні захворювання, депресію, розлади харчової поведінки та посттравматичний стрес, мікробіоти кишечника змінюються щодо складу, різноманітності та кількості бактерій", - пояснює доктор Штайгер.

Наука стрімко розвивається, і кілька дослідників цікавлять вплив їжі на мікробіоти. Кілька експертів з питань харчування рекомендують дієту, багату на харчові волокна, пробіотики та пребіотики, щоб сприятливо модулювати склад нашої флори. Середземноморська та вегетаріанська дієти також є предметом досліджень, які мають тенденцію продемонструвати сприятливий вплив на різноманітність флори.

Оброблена та ультра оброблена їжа негативно вплине на нашу мікробіоти, створюючи запальні метаболіти, які можуть збільшити ризик депресії.

Добре харчуватися за своє здоров'я психічний

Хоча наука ще молода, сьогодні ми знаємо, що їжа може впливати на наше психічне здоров’я. Хоча дієта з високим вмістом насичених жирів та цукру шкідлива для фізичного здоров’я, вона шкодить і психічному здоров’ю. Дослідження населення повідомили, що дотримання дієти з високим вмістом фруктів, овочів, горіхів, риби та бобових пов’язане зі зниженим ризиком депресії.

Доктор Штайгер також наголошує на важливості різноманітності на нашій тарілці. Більша різноманітність мікроорганізмів у нашій мікробіоти, безумовно, пов'язана з поліпшенням психічного та фізичного здоров'я. Людям із ожирінням, розладами харчування та іншими психічними розладами часто не вистачає бактеріального різноманіття в флорі кишечника. Незважаючи на обнадійливі дані, почесний дослідник пропонує нам бути обережними, вплив їжі на моральний дух залишається помірним, і найближчі роки підтвердять результати і, перш за все, вкажуть рекомендації щодо клінічного втручання, спрямованого на попередження депресії або навіть на полегшення симптоми.

-Дякую Асмі Хасан Абідаламеєр, стажистці з питань харчування, за її безцінне співробітництво