Харчування та захворювання печінки
Залежно від різних причин, пов’язаних з неправильним харчуванням, особливо після неконтрольованих зловживань споживанням невідповідної їжі або напоїв, за наявності токсичних харчових факторів та невпорядкованого життя можуть виникати захворювання печінки та жовчного міхура, що впливають, серйозно, здоров'я всього організму.
Найпоширенішими гепатобіліарними станами є: стеатоз печінки, гострий або хронічний гепатит, цироз, асцит, печінкова недостатність та рак печінки. Печінковий стеатоз - це завантаження печінки жиром з подальшим хворобливим запаленням, спричиненим різними факторами: алкоголізм, ожиріння, вірусний гепатит, діабет, надмірне споживання тваринних жирів та солодощів, отруєння важкими металами та хімічними речовинами, окислювальний стрес та пс, нервові потрясіння.
Здоров’я печінки тісно пов’язане з харчуванням, диференціюється залежно від індивідуума та типу захворювання. Після хворобливого печінкового кризу заспокоєння можна досягти, дотримуючись дуже суворої дієти, в якій переважають зелені овочі, супи, супи, фрукти та компоти. Вживання моркви, салату, помідорів, кислих фруктів (яблука, виноград, лимони, апельсини, мандарини, оливки) має хороший ефект. Вранці натщесерце приймайте чайну ложку оливкової олії і скибочку лимона.
Для виведення токсинів споживайте велику кількість мінеральних вод та лікувальних чаїв (артишок, кульбаба, чорниця, шавлія, м’ята, розмарин, коріння ревенту), які приймають як профілактично, так і лікувально.
Спосіб життя вимагає суворого контролю сімейного та соціального клімату. Оскільки печінковий криз може бути викликаний психічними причинами (нервові потрясіння), рекомендується багато відпочинку, збалансованого життя, хороша оксигенація організму, суворий графік роботи, прийому їжі та відпочинку. Протягом ранку рекомендується лікувати повітря, приймати сонячні ванни та дихальну гімнастику, узгоджувати його з фізичним вихованням, без великих зусиль.
У разі гострого болю рекомендується після обіду прикладати попереково-черевну припарку з глиною або капустою, подрібнену та включену в збитий яєчний білок. Теплі компреси з лляним насінням, кип’ячені протягом однієї години, застосовуватимуть до досягнення стану слизу, який поміщають у тканинний мішечок і прикладають до живота.
Дієта при гепатиті
Гепатит - це запальне, інфекційне та трансмісивне захворювання печінки, іноді у формі епідемій. Залежно від характеру еволюції гепатит може бути гострим або хронічним. Гострий гепатит характеризується некрозом клітин печінки, запальним ураженням паренхіми печінки та інших тканин та органів.
Хронічний гепатит - це хвороба, яка існує довгий час. Він складається з хронічного запалення паренхіми печінки та поступового пошкодження клітин печінки. Основними причинами хронічного гепатиту є неправильне лікування захворювання або надмірне та тривале вживання міцних алкогольних напоїв та лікарських засобів, мікробні інфекції, харчовий дисбаланс через нестачу білка та вітамінів або їжі та випадкові отруєння.
Дієта виконує дуже важливу роль, забезпечуючи підвищення загальної опірності організму. На початку будуть вводити дієтичні овочеві соки (морква, помідори, буряк, огірки, салат), неферментовані фруктові соки (яблука, апельсини, лимони, сливи, виноград, полуниця, полуниця, агрус, чорниця, дині), споживані відразу після приготування, і лікувальні чаї, підсолоджені медом.
Морквяний сік отримують промиванням та подрібненням коренів, які дають через м’ясорубку або міксер. Випивайте по 100 мл свіжого соку вранці та вдень, а решту тримайте в холодильнику максимум 24 години. Також рекомендується суміш морквяного соку (одна частина), води (дві частини) та цукру (чотири частини), з яких щодня буде споживатися 4-6 столових ложок. Лікування зберігається до повного зняття хвороби.
Добре дозрілий кавуновий сік отримують, обрізавши очищену серцевину і насіння і пропускаючи м’якоть плодів через м’ясорубку або мішалку; споживайте одразу по одній склянці на день.
Через 2-3 дні після закінчення кризи в раціон вводять молочні продукти (кисло-солодке молоко, йогурт, свіжий коров'ячий сир - 250 г/день, солодкий сир, урда, солене телемеа - 100 г/день, вершки - 2 столові ложки/день), маргарин, сира олія (40-50 г/добу) та яблучний оцет.
Супи з обрізками яєць, варені зелені овочі (квасоля, горох), терта редиска, овочеві салати (з петрушкою, селерою, кропом, шпинатом, омарами, тертою морквою, салатом, огірками, болгарським перцем) легко підтримуються. Також можна їсти варену або запечену картоплю, нежирну рибу (форель, щуку, льон, окунь, лосось, тріску), нежирну яловичину або птицю (у вигляді розсолу). Тости подають тости, полента, булочки, локшина, макарони, вівсянка, рис, яйця всмятку, румунські яйця, зварені у воді, пудинги, папана.
На десерт вказуються свіжі фрукти (яблука, груші, вишні, вишні, персики, абрикоси, полуниця, смородина, агрус, чорниця, сливи, айва, дині, виноград, лимони, апельсини, оливки), які збільшують запас глікогену печінки та Вони покращують свій функціональний стан, захищаючи їх від токсинів.
При хронічному гепатиті, який триває більше року після початку, вказана вищезазначена дієта. Харчування буде складатися з невеликої кількості їжі, яка подається частіше (4-5 на день). Уникайте занадто холодної їжі та напоїв. Перед їжею добре пожувати кілька листочків петрушки або селери, щоб підвищити апетит. Якщо гепатит збігається з жовчнокам’яною хворобою, найкраще приймати по столовій ложці оливкової олії та лимонного соку щоранку натщесерце.
Заборонені як гострі, так і хронічні гепатити: жирна свинина, вівці, качки, гуски, дичина, раки, тваринні жири (сало, бекон), соуси, смаження, пастрамі, ковбаси, консерви, копчене м’ясо, мозок, нирки, ікра, сардини, гомілка баранини, кістковий бульйон, жирні, солоні та ферментовані сири (сир), сушені або тверді целюлозні овочі (квасоля, капуста, гуляш), горіхи, фундук, мигдаль, надлишок солі, гострі спеції (перець, паприка, гірчиця, хрін, часник, цибуля). Також виключаються кава, какао, морозиво, міцні алкогольні напої, деякі безалкогольні напої (кока-кола).
Петрушка і кріп борються з жовтяницею
Жовтяниця або жовтяниця - це захворювання, яке може виникнути в будь-якому віці, на основі фізіологічної та патологічної анемії, вродженої або набутої. Хвороба проявляється жовтим забарвленням шкіри, очей та слизових, більш інтенсивно «яєчним білком», завдяки затримці в крові жовчних пігментів (білірубіну), закупорених в холедохальній протоці.
У дієті найбільш рекомендованими продуктами є екстракти печінки та додавання вітамінів (В, К). Хороший ефект дає лікування чорної смородини протягом двох тижнів. Добре подавати болгарський перець, петрушку, кріп, а також свіжі фрукти (яблука, груші, персики). Після кожного спожитого прийому їжі або чаю можна приймати по чайній ложці шведського гіркого. Після розвитку хвороби виявляється, що через 2-3 дні відбувається повернення до нормального кольору шкіри, і лабораторні дослідження стануть набагато кращими.
У раціоні заборонені тваринні жири, нарізане м’ясо, ковбаси, соуси, консерви та міцні спирти.
Особливої уваги вимагає спосіб життя у разі жовтяниці. Оскільки жовтяниця є заразною хворобою, яка легко передається оточуючим людям, необхідна сувора ізоляція пацієнта, будь то в лікарні з приводу заразних хвороб або вдома.
Дієта зі свіжими лимонами, рекомендована хворим на цироз
Цироз печінки - це хронічне захворювання печінки, що складається із запалення та пошкодження сполучної тканини, з прогресивною еволюцією до зміни структури печінки та склерозу тканин у смугах.
У випадках цирозу печінки починайте з кількох днів обов’язкового постільного режиму та захисту рідини. Продовжуйте повноцінне харчування (близько 45 кал/кг маси тіла на день), багате білками та вітамінами. Необхідний білок рекомендується у вигляді молока, молочних продуктів та круп, особливо пророщених насіння ячменю та пшениці, враховуючи, що у пацієнта дуже важкий метаболізм тваринних білків. Необхідні ліпіди беруться з молочних продуктів, маргарину, олії та трохи вершкового масла. Вуглеводи покриють споживання енергії в кількості 300-400 г/добу.
При компенсованому цирозі печінки рекомендуються продукти, що впливають на стимулювання функції печінки:
- фрукти - агрус, вишня, вишня, полуниця, айва, дині, сливи, виноград (1-2 кг/день), ялівець (10-15 свіжих фруктів щодня), оливки, помідори, перець, кабачки та ліки свіжих лимонів, підсолоджений медом;
- овочі - квасоля, морква, баклажани, шпинат, салат, сира капуста (біла та червона), редис;
- свіжі овочеві соки (морквяний, буряковий, капустяний, чорна редька, огірок), а також сік зеленого ячменю (півсклянки вранці та ввечері).
Іншими продуктами, дозволеними до вживання, є: нежирна яловичина, телятина або птиця, бульйон з білої риби, свіжий сир, солодка урда, солодкий сир, йогурт, свіжі вершки, яєчні білки, олія, одноденний білий хліб, рафіновані макарони, пудинги, компоти та ароматичні спеції (чебрець, кріп, петрушка, модрина, лавр), які відіграють роль стимулюючого апетит та компенсують відсутність смаку в гіпонатрієвій дієті.
Список заборонених продуктів починається з алкогольних напоїв, гарячих тваринних жирів, ковбас, копченостей, консервів, смаженої їжі, жирних соусів, субпродуктів, яєць, жирних та ферментованих сирів, сушених бобових (квасоля), концентрованих солодощів, свіжого та солоного білого хліба, козонаку, приправ подразники, горіхи, арахіс, мигдаль, какао, шоколад.
Щоб прискорити загоєння цирозу печінки, застосовуйте теплі компреси, включаючи парафінові, що тримаються протягом двох годин на хворобливу область грудей, використовуючи пакети, в яких ошпарюють квіти сіна. Також рекомендується застосовувати глиняні або цибульні припарки з капустою та висівками для знезараження печінки (4 капустяних листа, 3 цибулини та 250 г варених висівок). Їх розподіляють на печінку шаром товщиною 2 см, накривають еластичним бинтом і залишають на 90 хвилин.
Людям з асцитом заборонено їсти багато солі
Асцит відомий як вологий цироз і складається з накопичення асцитичної рідини в порожнині очеревини. Спостерігається швидке збільшення об’єму живота, при надмірному розтягуванні шкіри. Для того, щоб зменшити кількість асцитичної рідини, щоденне споживання води буде зменшено, одночасно з дотриманням гіпозодної дієти. Кількість натрію, що споживається щодня, буде нижчою за границю 0,5 г, залежно від ступеня прогресування захворювання. Після повернення до норми добова доза натрію не перевищуватиме 2 грами.
При лікуванні асциту необхідно дотримуватися суворої дієти, при якій заборонено багато продуктів, таких як: ковбаси, м'ясні консерви, копченості, субпродукти, нутрощі, качине м'ясо, гусак, індичка та дичина, жирна риба (копчена або консервована), ікра, бекон, солоне масло, знежирене молоко, соління, солений хліб, овочі з високим вмістом натрію (шпинат, селера, редис, буряк, огірки, квашена капуста), оливки, гірчиця, шоколад, цукерки та джеми, консервовані фрукти, напої алкогольні, мінеральні води (хлоронатрій або бікарбонат).
Щодня накладати компреси на живіт, з розведеним оцтом або з листям капусти та цибулі.
Овочеві супи, обов’язкові в харчуванні тих, хто страждає печінковою недостатністю
Порушення функції печінки та печінкова коліка - це хворобливі, сильні, судомні напади, спричинені раптовими розширеннями внутрішньопечінкових проток та жовчних проток, особливо після їжі.
Печінкова коліка при сильних болях у печінці вимагає контрольованого харчування, яке триває все життя, оскільки печінка стала дуже чутливою до споживання певних страв. Виключаються відварені жири, прогорклі соуси, смажена їжа, випічка та міцні спирти. Також рекомендується виключити з раціону деякі овочі (капуста, цвітна капуста, ріпа, селера, огірки) і деякі фрукти (сливи, дині, банани).
Показані овочеві супи (з салатом, морквою, помідорами, крес-салатом), а також більш кислі фрукти, що стимулюють дію при печінковій недостатності (лимони, апельсини, мандарини, грейпфрути, виноград, яблука, оливки). Особливо ефективним є вживання вранці натщесерце чайної ложки оливкової олії зі скибочкою лимона.
Оскільки алкоголь, кава та надмірно кислі напої виключаються із споживання, для виведення токсинів, що накопичуються в печінці, буде вживатися більша кількість мінеральної води та лікарських чаїв. Замість кави краще вживати замінник кореня цикорію.
Під час хворобливих нападів печінки обов’язковий постільний режим. На хворобливу область будуть накладені електричні подушки та теплі алкогольні подушечки або припарки з листям капусти або крес-салату, дрібно нарізані та включені в збитий яєчний білок, збитий з настоєм кульбаби.
Замість м’ясного білка рекомендується соєвий білок
Рак печінки, як злоякісна пухлина, може бути еволюційною стадією цирозу печінки. Статистика показує, що близько 85% хворих на рак печінки страждали на цироз різної етіології.
Їжа, яку не слід їсти, відома, оскільки вона може спровокувати захворювання або прискорити його еволюцію. До цієї категорії належать, перш за все, насичені м’ясо та тваринні жири, бекон, ковбаси, копченості, консерви, смажена їжа будь-якого виду.
Свинина, смажена на вугіллі, дуже апетитна на запах, але може збільшити ризик раку печінки, оскільки при високих температурах на розпеченому вугіллі жир стікає на вугілля, утворюючи дим, що містить поліциклічні ароматичні вуглеводні (наприклад, бензопірен). Це високо канцерогенні агенти, які загрожують життю як тих, хто їсть смажене м’ясо, так і людей біля гриля, які вдихають ароматизований дим. М’ясні токсини також викликають сильний метаболічний дисбаланс, викликаючи рак печінки та артрит у суглобах.
Після появи раку печінки також слід заборонити інші продукти, такі як алкоголь, кава, какао, тютюн, цукор та дрібні кондитерські вироби, розпушувач, гострі спеції, гриби, ферментовані сири.
Замість м’ясних білків рекомендуються соєвий білок, рис, кисле молоко, прісні сири, яйця, пивні дріжджі (30-50 г/день), свіжі овочі та фрукти, висівки, пророщена пшениця, хліб з непросіяного борошна. Овочі повинні містити петрушку, буряк, селеру, капусту, редис, цибулю, часник, печену картоплю, а серед фруктів рекомендуються грейпфрути, лимони, яблука та ягоди.
Щомісяця проводитиметься щадна дієта, під час якої лише овочеві соки (буряковий, морквяний, селеровий, білокачанна капуста, крес-салат, помідори, петрушка, салат, зелений ячмінь), а також фруктові соки (терті яблука, виноград, чорниця, агрус, малина, смородина). Перед входом в зиму потрібен гарний запас овочів і фруктів, багатих на вітамінний комплекс (A, C, E, B).
Не нехтуйте тим фактом, що вітаміни відіграють важливу роль у підвищенні стійкості організму до хвороб та стимулюванні імунної системи, безпосередньо вносячи свій вклад у боротьбу з раком.
Харчова алергія, проблема сучасного світу
Все частіша у всьому світі харчова алергія виявляється надзвичайно небезпечною, іноді навіть спричинюючи смерть. Кожен четвертий чоловік, який мав незначні алергічні реакції на з’їдену їжу
Назальні спреї стають неефективними
Катар? Нежить? Утруднене дихання? У таких ситуаціях стало звичним використовувати спреї або назальні краплі для полегшення респіраторних симптомів. Будьте обережні! Якщо
Вітаміни, користуються великим попитом
Вітаміни A, B, C і D все частіше продаються в аптеках. Останнім часом все більше і більше румунів купують харчові добавки, щоб запобігти або вирішити проблеми можливого
Антибіотики не запобігають COVID-19
Зараження новим коронавірусом не можна запобігти за допомогою антибіотиків, і ні в якому разі не можна приймати антибіотики без призначення лікаря. У контексті множення випадків COVID-19 у