Харчування та залізний імунітет - Вагітність, народження, перший рік життя, догляд та освіта
Опублікував: Маріана Робеску в галузі харчування, дитини, здоров’я, 28 січня 2020 р. 0 448 переглядів
Імунізація - це процес стимулювання імунної системи, яка виконує роль природного захисника від захворювань організму. Функціональна імунна система може розпізнавати бактерії, віруси та грибкові грибки, які атакують організм, виробляючи антитіла, які можуть їх знищити або зробити нешкідливими. Ана-Марія Іоніня, технік харчування (фото), розповідає про харчування дітей, щоб вони мали залізний імунітет.
Імунізація - це зміцнення природного щита організму проти хвороб. Імунізація може запобігти будь-яким захворюванням, оскільки сильна імунна система автоматично означає здоровий організм. Найпоширенішими захворюваннями, що виникають при низькому імунітеті, є простудні захворювання. Їх також можна запобігти за допомогою здорового харчування, яке ми можемо давати своїй дитині щодня.
Дієтолог і блогер
http://anaionita.com/
Чому харчування важливо для зміцнення імунітету
Дуже важливо, якщо здоров’я матері та дитини дозволяє, якнайдовше переносити молекули імунної системи матері з молока на дитину, що досягається лише грудним вигодовуванням.
Молозиво, жовта, рідка рідина, що витікає з грудей протягом перших днів після народження, особливо багата антитілами, що відіграють роль у боротьбі із захворюваннями. Американська академія педіатрії рекомендує матерям годувати грудьми протягом одного року, а якщо це неможливо, хоча б трохи годувати грудьми протягом перших 2-3 місяців, щоб підвищити імунітет, який отримала дитина стоячи в утробі матері.
Різноманітний раціон повинен містити відповідну кількість поживних речовин (вітаміни, мінерали, фітонутрієнти) для віку дитини. Використовується термін «їсти відповідно до кольорів веселки».
Збалансоване харчування важливо для підтримки імунної системи найменших. Діти зазвичай відмовляються їсти овочі та фрукти, а це призводить до дефіциту вітамінів і, автоматично, знижує імунітет і швидше починає застуду.
Наприклад, молочні продукти, що містять корисні бактерії (пробіотики), а також такі продукти, як помідори, часник, цибуля, спаржа або артишоки, можуть допомогти зміцнити імунну систему в дитинстві.
Тому цілий ряд факторів сприяє здоров’ю імунної системи, наприклад, годування груддю, збалансоване харчування, багате вітамінами та мінералами, і, що не менш важливо, фізичні вправи. Крім того, не менш важливим є тихе та вільне від стресів середовище, в якому дитина росте і розвивається.
Потреба у вітамінах забезпечується повноцінним та збалансованим харчуванням, баланс означає як кількість, так і якість. У випадку з дітьми не слід виключати певні групи продуктів харчування, оскільки це призведе до порушень росту та розвитку.
Що слід їсти дітям в холодну пору року, щоб залишатися здоровим?
Рекомендується їсти якомога різноманітніше, оскільки кожна їжа містить один або кілька вітамінів і мінералів у різних пропорціях.
Ось список найважливіших продуктів, які не повинні бути відсутніми у раціоні вашої дитини.
Вітамін А
Низький рівень вітаміну А корелює з підвищеною частотою інфекцій в горлі, пазухах і вухах. Природними джерелами, з яких діти можуть приймати вітамін А, є збите молоко, жовток та риба.
Йогурт та молочні продукти з живими ферментами підвищують інтенсивність імунної відповіді на ряд бактерій та вірусів.
Жирна риба (лосось, тунець і сардини) багата на незамінні жирні кислоти Омега-3, які виконують протизапальну роль, зменшують гостре запалення та стимулюють імунні процеси, необхідні для захисту організму.
Яйце є джерелом найякіснішого білка (містить 8 незамінних амінокислот), вітамінів-антиоксидантів (А і D) та мінералів (заліза, селену, цинку). У разі зараження прискорену втрату білка можна швидко компенсувати, якщо дієта містить яйця.
Це зірка досліджень імунітету, особливо тому, що вона досить зручна, міститься у фруктах та овочах (цитрусові, ківі, петрушка, капуста, шпинат, яблука тощо) і може бути легко виготовлена.
Полуниця, малина та ягоди, крім кількості вітаміну С у своїй структурі, містять фітонутрієнти з підвищеною антиоксидантною силою, що стимулює імунітет.
Ми знаходимо його у фруктах та овочах із зеленим листям, авокадо, гарбузом, червоним перцем, фундуком (сирим) або насінням. Оптимальне надходження вітаміну Е з організму утримує нас від вірусів та бактерій, одночасно сприяючи швидшому загоєнню відкритих ран та опіків.
каротиноїди
Бета-каротин - найвідоміша сполука з сімейства каротиноїдів. Попередник вітаміну А, бета-каротин має свою антиоксидантну дію. Організм перетворює бета-каротин у вітамін А, що підвищує стійкість організму до інфекцій, алергії, астми тощо.
Тому включайте в раціон дитини продукти з високим вмістом бета-каротину, такі як морква (як така, у вигляді соку або тертого), солодка картопля, гарбуз, шпинат, помідори, болгарський перець, персики, манго, папайя.
біофлавоноїди
Вони відомі своїми антибактеріальними, противірусними та гепатопротекторними ефектами, забезпечуючи захисну дію проти карієсу та виконуючи важливу роль у загоєнні шкіри після опіків чи інших дерматологічних станів. Біофлавоноїди діють головним чином на систему кровообігу та травлення. Хоча він міститься у фруктах та овочах, до 95% біофлавоноїдів втрачається при варінні в мікрохвильовій печі або варінні.
Це важливий мінерал для імунітету, допомагаючи клітинам виділяти більше антитіл і вести більш агресивну боротьбу зі зловмисниками хвороб. Деякі дослідження показують ефективність цинку у профілактиці респіраторних захворювань у дітей.
Оскільки діти не їдять занадто багато устриць (багатих цинком), крабів, індички або бобових, рекомендуються добавки цинку, але лише за згодою педіатра.
Червоне м’ясо є багатим джерелом білка та мінералів (заліза, цинку, хрому, селену), необхідних імунній системі для ефективної роботи; це допомагає як швидкому вилікуванню хвороб, так і відновленню організму під час реконвалесценції.
Він міститься в рибі, цільнозернових продуктах, коричневому рисі, сирі, білому м’ясі, насінні соняшнику, часнику і є чудовим союзником імунітету, допомагаючи організму боротися з важкими захворюваннями.
Курячий суп він також ефективний як елемент профілактики, а не лише кулінарного лікування, коли холод вже настав. Дослідники з Університету Небраски виявили, що регулярне вживання курячого супу допомагає блокувати інфекції.
Окрім їжі, для загартовування організму необхідні повітря і вода. Дитину потрібно витягувати з повітря з перших тижнів життя, а ігри та прогулянки на вулиці стануть звичкою після року.
Вплив повітря та сонця (особливо влітку) забезпечує необхідний вітамін D, один з найважливіших для профілактики рахіту та гарного імунітету.
Дитячий організм постійно розвивається і набагато схильніший, ніж дорослий, до контакту з вірусами або бактеріями. Саме тому сильна імунна система захищає малечу від хвороб.
Їжа з підвищеним потенціалом для зміцнення імунітету в поєднанні з достатнім відпочинком, фізичними вправами на свіжому повітрі та здоровим сімейним середовищем створюють умови для гармонійного та здорового розвитку дитини.
Як захистити свою дитину від застуди в холодну пору року?
У вас є план, який працює рік у рік? Залиште нам повідомлення, щоб поділитися своїм досвідом з іншими батьками.
“Сімейна книга про харчування” (Little Brown, 1999)
Журнали CaliNews CaliVita International Romania