Міфічні міфи Чому апельсиновий сік не такий здоровий, як ви думаєте

Апельсиновий сік має хорошу репутацію серед багатьох і навіть вважається здоровим - але чи справді це правда? Якщо у вас є проблеми зі здоров’ям щодо фруктового соку, ви, мабуть, спочатку подумаєте про додавання цукру - але не цукор гарантує, що апельсиновий сік може бути чим завгодно, але здоровим.

чому

Businessinsider.de звертає увагу на результати дієтолога Скотта Кахана. Кахан, яка працює в Національному центрі ваги та здоров’я, пов’язує ожиріння та навіть пошкодження органів із фруктовим соком. Всім відомо, що апельсиновий сік містить багато вітаміну С, але мало хто знає, скільки цукру він містить.

Харчові цінності 230 мл склянки апельсинового соку:

  • Калорії: 110
  • Білок: 2 грами
  • Вуглеводи: 26 грам
  • Цукор: 22 грами
  • Вітамін С: 120 відсотків від рекомендованої добової кількості
  • Вітамін В1: 15 відсотків рекомендованої добової кількості
  • Калій: 13 відсотків від рекомендованої добової кількості
  • Фолієва кислота: 10 відсотків рекомендованої добової кількості

Це насправді досить добре, чи не так? Єдине впізнаване слабке місце: вміст цукру. За вмістом 22 грами на склянку апельсиновий сік можна порівняти зі склянкою кола, яка містить приблизно однакову кількість цукру. Це еквівалентно майже дев’яти кубикам цукру. Окрім цього, апельсиновий сік багатий на вітаміни і, отже, також повинен бути корисним для нашого організму.

Однак Скотт Кахан сприймає це по-іншому. Вчений впевнений, що споживання апельсинового соку пов’язане з ожирінням та ураженням органів. І не лише через цукор. З кількох апельсинів вичавили апельсиновий сік. Споживання соку не можна порівняти із споживанням натурального апельсина. Вживаючи апельсин, ви вживаєте не тільки ті самі вітаміни зі значно меншою кількістю калорій, але й цінну клітковину, яка уповільнює травлення та створює відчуття ситості. З апельсиновим соком цього не відбувається. Почуття ситості не з’являється, навіть якщо ви спожили більше калорій.

Фруктові соки мають високу калорійність, але вони не наповнюють вас

Доданий цукор, за словами Кахана, є лише верхівкою айсберга. Високий вміст цукру може бути проблемою, особливо для діабетиків. Але ризикують не тільки вони: велика кількість цукру також може завдати шкоди не діабетикам.