Харчування та здоров’я Трохи вже корисно! Зелений фламінго
Для деяких харчування харчування все ще має поганий імідж: добре харчуватися з точки зору здоров’я римується з розчаруванням, навіть жертвами на стороні задоволення.
У той же час популяційні дослідження продовжують підтверджувати важливий зв’язок між дієтою та захворюваннями, які загрожують нашій якості життя.
Подолати помилкові уявлення
Два опудала часто перешкоджають здоровому харчуванню: доводиться позбавляти себе, а це складно. Їх можна легко замінити деякими більш привабливими та корисними принципами:
• підтримка веселощів та доброзичливості - це запорука тривалих змін,
• додайте якомога більше сприятливої їжі (корисна їжа), а інші тримайте на хвилини відпочинку (їжа для задоволення),
• різноманітність у якості поєднує переваги та розбавляє недоліки,
• трохи краще, ніж ніщо.
Остання заява, занадто мало зрозуміла, була предметом цікавого дослідження, яке показало, що просте прогресування на 20% до харчового ідеалу може знизити ризик смертності на 10-15%. Тож замість того, щоб зосередитись на кінці курсу, який здається таким складним, давайте реалізуємо початок, головне - бути в дорозі; переслідування ідеалу є необхідністю лише для екстремістів.
Здорове харчування в двох словах
П’ять напрямків становлять перші суттєві кроки у покращенні здоров’я з метою досягнення максимуму та реалізму задоволення можливим:
• віддавати перевагу продуктам, які раніше не перероблялися промисловістю,
• збільшити споживання омега-3 (ріпакова або лляна олія, горіхи, жирна риба),
• збільшити частку овочів, змінюючи кольори,
• обмежувати продукти з високим глікемічним індексом (додавання цукру, рафіновані зерна),
• віддайте перевагу органічним продуктам, щоб обмежити споживання пестицидів.