Харчування та здоров’я; Золоті правила оптимальної ваги ...
Багато з цих дієт накладають суворі обмеження, які можуть допомогти вам швидко схуднути, принаймні на початку.
Це парадокс сьогодні - десятки мільярдів витрачаються на дієти для схуднення, тоді як кількість людей із ожирінням або надмірною вагою в геометричній прогресії зростає.
Чому? Оскільки дієти не є стійким рішенням для досягнення оптимальної ваги, що забезпечує міцне здоров’я. Дієти призводять до втрати ваги через обмежене споживання калорій. Ці методи ефективні в короткий термін, коли вам потрібно швидко скинути кілька кілограмів, до особливого випадку або після того, як ви зробили щось надмірне. Однак вони не працюють у довгостроковій перспективі.
Навпаки, зазвичай вони призводять до накопичення ще більшої кількості кілограмів з часом. Це так званий ефект "йо-йо", коливальна еволюція ваги - кілограми повертаються, в кінці дієти, ще більше ... впертість, що змушує багатьох починати ще більш різку дієту, а негативна спіраль продовжується, переїдання з суворою дієтою стає нескінченним циклом ...
Румунія має найнижчу частоту ожиріння в ЄС (визначається як індекс ІМТ> 30), лише 8% жінок та 7,6% чоловіків вважаються ожирінням, порівняно з 23,9% жінок та 22,1% чоловіків у Великобританія, країна ЄС з найвищим рівнем ожиріння.
І, хоча Румунія добре справляється з точки зору загальної частоти ожиріння, серйозним сигналом тривоги є значне збільшення частоти ожиріння та перед ожирінням у дітей. Таким чином, ми знаходимось на 3-му місці в ЄС за ожирінням серед дітей, за кількістю дітей із надмірною вагою приблизно до На 20% вище, ніж 10 років тому. У той же час майже 40% дітей мають надлишкову вагу.
Як прямий результат значного збільшення захворюваності на ожиріння, тоді з'являються хвороби ... Вплив на здоров'я смертельний - хвороби серця, інсульт, діабет 2 типу та збільшення захворюваності на деякі типи раку. Підтримання здорової ваги - це крок, можливо, перший. Він не може бути єдиним. Це потрібно, але недостатньо, якщо ми хочемо жити довше і здоровіше. Нам потрібно довгостроково змінювати спосіб життя, починаючи з дієти.
Найголовніше - зробити простий вибір, з яким миритися та застосовувати їх на практиці, що призведе до здорового, простого та збалансованого харчування.
Основні правила здорового харчування, які забезпечують оптимальний рівень ваги, прості та легкі у застосуванні.
Їжте менше - ми повинні повернутися до здорових порцій, відмовившись від великогабаритних, які нападають на нас у ресторанах чи їдальнях. Добре робити порізи поступово - коли ми самі подаємо себе, давайте почнемо з того, що беремо лише 3/4 з того, що ми їли раніше. Через місяць нам рекомендується знову відкоригувати розмір порції. Потім спочатку покладіть овочі та крупи на тарілку, а потім нежирні білки, щоб залишилася частина. І вчитися їсти лише тоді, коли ми голодні.
Кількість калорій, яка нам потрібна, залежить від того, наскільки ми повнотілі та скільки фізичних зусиль до цього докладаємо, тому це допомагає нам регулярно контролювати індекс маси тіла. Іншим інструментом, який може бути нам корисний, є створення щоденника харчових звичок, щоб контролювати кількість калорій, які ми споживаємо щодня.
Втрата ваги означає споживання меншої кількості калорій, ніж ми споживаємо, тому неважливо, чи ми розділимо загальну кількість споживаних калорій на день на 3 або 6 прийомів їжі на день - якщо ми споживаємо однакову кількість калорій на день, результати будуть однаковими, незважаючи ні на що. скільки їжі ми з’їдаємо на день. Цей висновок був підтверджений дослідженням, проведеним у США у 2010 р. - дві групи піддалися програмі схуднення, одна з 6-разовим прийомом їжі, інша - з 3. Наприкінці експерименту статистично значущої різниці між двома групами не було.
Їжте по-різному - Секрет довголіття полягає у підтримці здорового способу життя, починаючи із споживання поживних речовин, здорової їжі. Крім того, окрім загальної кількості споживаних калорій, тип споживаної їжі впливає на легкість схуднення (через вплив швидкості метаболізму), і ми підтримуємо належний рівень ваги.
Квасоля, горох та овочі в цій родині є здоровими джерелами білка. У них мало жиру і багато клітковини. Дослідження, проведене в Австралії, показало, що ті, хто споживає боби, періодично живуть довше.
Іншими рекомендованими продуктами є часник, який допомагає здоров’ю серця, зелений чай, гриби (низькокалорійні, багаті антиоксидантами, селеном і вітаміном D, які, як відомо, пригнічують розвиток ракових клітин).
Волоські горіхи та насіння (особливо фундук, насіння соняшнику, гарбузове насіння) містять омега-3, що знижує рівень шкідливого холестерину, а також жирну рибу.
Ще однією рекомендованою їжею є солодка картопля (з великою кількістю бета-каротину та антивіковим гормоном DHEA), яку щодня вживають жителі острова Окінава, відомого своїм довголіттям.
Ці рекомендації корисні не тільки для здоров’я серцево-судинної системи, але й для мозку, допомагаючи запобігти появі хвороби Альцгеймера та багатьох інших форм деменції.
Досі проведене дослідження показало, що те, що ми їмо, є одним з найважливіших факторів, що впливає на наші розумово-когнітивні здібності, поряд із фізичними вправами та тренуванням мозку, що допомагає підтримувати здоров’я нервових клітин та запобігати запаленню мозку.
У середньостроковій та довгостроковій перспективі ефекти здорової дієти настільки важливі та сильні для нашого здоров’я, що можуть призвести навіть до ремісії раку, як показують все більше досліджень.
Так, доктор філософії Келлі А. Тернер у своїй книзі «Радикальна ремісія раку» зазначає, що спільним знаменником у багатьох таких вражаючих подіях є різка зміна раціону, головним чином виключення цукру та оброблених харчових продуктів та збільшення споживання овочів та фрукти, максимально чисті, біо - органічні.
Тож прийняття здорової дієти та послідовності у середньо- та довгостроковій перспективі є справжнім еліксиром нашого довголіття.!
Статтю написала Мірела Мустаня, електронний помічник редактора, спеціаліст із комунікацій та зв’язків з громадськістю, кандидат медичних наук.
Джерела документації:
МІЖНАРОДНІ НОВИНИ ЗДОРОВ'Я, Вільям Р. Уере, доктор філософії - редактор, НОМЕР 254 ЛЮТИК 2015 24 РОК
Бессер, Річард, доктор, “Скажи мені правду, докторе”, Бухарест, Видання Lifestyle, 2014, ISBN 978-606-8566-09-2
Випуск новин Євростату - 172/2011, 24.11.2011