Харчування у разі запору Журнал Santé
Тимчасовим чи постійним, цей транзитний розлад вражає кожного п’ятого. Крім дискомфорту, який він породжує, він може спричинити ускладнення, і як такий, його слід сприймати серйозно.
Запор - це труднощі з проходженням стільця. Це призводить або до необхідності невдалого випорожнення кишечника (спазматичний запор), або до відсутності бажання рухатись кишечником (атонічний запор), і супроводжується болем, тяжкістю, здуттям живота. Вважається, що є запор, коли частота стільця менше 3 на тиждень.
Фактори запору
Факторів багато і часто поєднуються: малорухливий спосіб життя, дієта з низьким вмістом клітковини, зневоднення, зміна способу життя, стрес, прийом ліків (антидепресантів, протиалергічні засоби, нейролептики тощо), вагітність, менопауза, відмова від куріння.
Розчини проти запорів
Якщо існують пунктуально ефективні методи лікування, такі як проносні засоби, фітотерапія, гомеопатія, харчові добавки тощо, лише прийняття гігієнічних та дієтичних правил може в довгостроковій перспективі боротися з цим. На додаток до фізичних навантажень необхідні деякі зміни в харчуванні.
Споживання клітковини полегшує транзит
Збільшуючи харчовий болюс, клітковина необхідна для транзиту. Існує 2 типи: розчинні (овочі та фрукти), добре переносяться кишечником; нерозчинний (цільні зерна), важче переноситься (метеоризм, коліт тощо). Найкраще - поєднувати їх.
- Свіжі фрукти та овочі під час кожного прийому їжі: сирі або варені, змішані або цілі, неважливо: найкраще це робити відповідно до переносимості кишечника. Найефективнішими овочами для транзиту є шпинат, морква, сальсифік, спаржа, зелений салат, капуста. З боку фруктів - це ківі, груша, диня та компоти.
- Фрукти та сушені овочі на регулярній основі: Особливо багаті клітковиною, сушені овочі (квасоля, сушена квасоля, сочевиця тощо), сухофрукти (курага, чорнослив, родзинки тощо) та олійні фрукти (мигдаль, волоські горіхи, фундук тощо) посилюють транзит. Ідеал - споживати їх у невеликих кількостях.
- Цілісні продукти, а не рафіновані: вони набагато багатші клітковиною! Тож ми міняємо місцями злаки, білий хліб на пшеничні висівки, хліб з непросіяного борошна, цільні зерна (булгур, лобода, макарони з непросіяного борошна, гречка, ячмінь ...), вівсянка, мюслі.
Пам’ятайте про правильне зволоження
Щоб полегшити дію споживаних волокон, необхідно їх гідратувати. Це забезпечить, щоб сідло не було занадто сухим і транзит проходив правильно. Віддавайте перевагу негазованій воді, бажано багатій магнієм та сульфатами з проносними властивостями. Також рекомендуються супи, багаті водою і клітковиною, а також трав’яні чаї. Однак слід уникати кави, чаю та безалкогольних напоїв.
Правильний темп
Щодня потрібно 1,5–2 літри води, тобто 1–2 склянки, куди під час їжі додають багаті водою продукти (фрукти та овочі) (не більше, щоб не порушувати травлення), а решту розподіляють невеликими регулярними дозами впродовж дня.
Типова дієта для поліпшення транзиту
Для боротьби із запорами, окрім участі у щоденній діяльності протягом принаймні 30 хвилин (наприклад, ходьба), надайте перевагу певним продуктам харчування іншим:
Сніданок:
- 1 гарячий напій на ваш вибір;
- 1 Сирі або варені фрукти;
- 1 або 2 йогурти;
- мигдаль/фундук або пиріжки з листкового рису з компотом або мигдальним пюре;
- соєве, мигдальне або рисове молоко.
В обід і вечерю:
- вінегрет або суп;
- запечене або приготоване на пару м’ясо, птиця або риба;
- овочі + коричневий рис або лобода або бобові;
- компот або молочні продукти.