Харчування Уникайте цих комбінацій продуктів для доброго здоров’я
Катерина Іваннікова - російський дієтолог, який нещодавно не рекомендував певних харчових сумішей.
Російський ендокринолог-дієтолог і доктор медичних наук пояснив в недавньому інтерв'ю "Комсомольській правді", що деякі популярні в Росії поєднання їжі не є здоровими, всупереч поширеній думці.
Наприклад, Катерина Іваннікова пояснює, що з медичної точки зору бажано додавати воду до шоколаду, а не до молока, оскільки мигдаль какао-дерева містить оцтову кислоту, яка блокує засвоєння небезпечного для здоров'я кальцію.
Наприклад, поєднання гарячого шоколаду та молока може призвести до сечокам’яної хвороби, оскільки молочний жир збільшує всмоктування оксалатів какао, які є основною причиною захворювання.
Іваннікова також пояснила, що не рекомендується вживати білий хліб з варенням або мармеладом, оскільки подвійна порція швидких вуглеводів викликає підвищення рівня цукру в крові.
Крім того, не бажано пити молоко зі злаками, оскільки молоко містить фітинову кислоту, яка утворює нерозчинні сполуки в поєднанні з кальцієм.
Крім того, Іваннікова виявила, що краще не їсти курку та печінку одночасно, оскільки цинк у курці та вітамін В9, що входять до складу печінки, заважають травленню.
На закінчення дієтолог показав, що найбільш шкідливою є суміш піци та соди. Вона пояснює, що поєднання в цих продуктах вуглеводів, білків та жирних кислот вимагає від організму багато зусиль для травлення, тоді як цукор у напої уповільнює діяльність шлунка.