Харчування в дитячих садочках Нижньої Саксонії має стати здоровішим - Хільдесхайм, преса
НИЖНЯ САКСОНІЯ. Нижня Саксонія має нову мережу пунктів харчування. Зараз це фінансується за рахунок федеральних коштів. Юлія Клокнер, федеральний міністр продовольства та сільського господарства, у присутності міністра продовольства Нижньої Саксонії Барбари Отте-Кінаст передала споживчому центру Нижньої Саксонії (VZN) повідомлення про надання гранту на 216 000 євро. Споживчий центр на ці гроші створить "мережу громадського харчування" для Нижньої Саксонії. Заклад фінансується Федеральним управлінням сільського господарства та продовольства (BLE). Починаючи з 2021 року, Нижня Саксонія буде вносити власні кошти у створення мережевого центру на суму 130 000 євро на рік.
Федеральний міністр Юлія Клокнер: «Збалансоване харчування може бути запорукою здорового життя. Наші центри денного догляду тут є опорою. Як для передачі харчових знань, так і для практичного навчання харчуванню усіма почуттями. Важливо, щоб діти якомога раніше пізнавали і скуштували свіжі фрукти та овочі. Щоб забезпечити якісну пропозицію громадського харчування в денних центрах, я виступаю за всебічне застосування стандартів якості Німецького товариства харчування. Створення мережевих точок - як тут, у Нижній Саксонії - має допомогти у впровадженні. Іншими словами, зробити можливим здорове харчування для дітей та зробити його привабливим. Як міністерство ми підтримуємо це фінансово по всій Німеччині, і я подвоїв загальну суму фінансування мережевих центрів до двох мільйонів євро на рік ".
"Ми дуже раді цьому важливому фінансуванню з Берліна", - сказала міністр Отте-Кінаст, яка запропонувала всім залученим передати повідомлення про фінансування своєму міністерству. «Ми хочемо і надалі підвищувати якість догляду в наших дитячих садах через мережевий центр по догляду за дітьми як центральний координаційний пункт. На додаток до створеної мережі шкільного харчування, ми також хочемо запустити мережу харчування старших людей у Нижній Саксонії. Відповідне фінансування вже подано до федерального уряду », - сказала Отте-Кінаст. Мережеві точки - це «важливі будівельні елементи в майбутній стратегії харчування країни та здоровому харчуванні дітей». «Я розраховую на роботу та компетентність працівників та заздалегідь дякую за їх відданість».
"Завдяки новому закладу ми хочемо об’єднати зусилля з покращення харчування у дитячих садках по всій країні, подальшого покращення якості їжі та загального сприяння професіоналізації дитячого харчування", - сказала Петра Кристандт, керуючий директор VZN. Робота ґрунтується на багаторічному досвіді VZN з проектами харчування у Нижній Саксонії. Мережевий підрозділ будується з жовтня 2019 року та створено дві посади.
Він повинен тісно співпрацювати з Нижньосаксонським центром харчування та ведення домашнього господарства (ZEHN), який існує з жовтня. Заклад був представлений федеральному міністру під час її візиту. "Їжа в дитячих садах часто ще не відповідає рекомендованим вимогам до якості харчування, яке відповідає потребам", - заявив керівник ZEHN Ріке Булвінкель. «Загалом, діти дошкільного віку їдять занадто мало рослинної їжі та занадто багато їжі, багатої жирами та цукром». Тому вона з нетерпінням чекає обміну новими мережами. Центральним завданням ZEHN є розробка стратегії харчування для Нижньої Саксонії.
Сьогодні діти проводять до восьми годин у закладах догляду. Сприятлива для дітей та здорова дієта також може позитивно впливати на фізичний та розумовий розвиток. Однак асортимент страв та знання та навички, що стосуються зміцнення здоров’я, часто не є задовільним. Різні дослідження показують, що багато дитячих садочків пропонують занадто мало фруктів та сирої їжі, а також часто м’ясо та м’ясні продукти.
У Нижній Саксонії майже 93 відсотки дітей від трьох до п’яти років відвідували дитячий садок у 2018 році, і близько 31 відсотка дітей до двох років. Мережевий пункт повинен виступати центральним контактним пунктом у Нижній Саксонії для професійного обміну інформацією щодо догляду в дитячих садах. На додаток до сприяння поінформованості про харчування серед опікунів, працівників домашнього господарства та батьків, це також має на меті зміцнення спеціальних навичок працівників дитячих садків чи громадського харчування, наприклад. Крім того, він повинен надавати інформацію про поради та можливості навчання, а також інші заходи з продовольчої освіти.