Харчування в їдальні - Діабет де л; дитина
Головне, що потрібно знати:
Дієта дитини з цукровим діабетом ідентична дієті будь-якої іншої дитини: при цукровому діабеті 1 типу слід бути особливо обережним, щоб регулярно і оцінювати споживання вуглеводів (крохмалисті продукти, хліб, десерти) та наявність достатньої кількості овочів (сирих або варених ).
Коли у дитини є діабет 1 типу, слід подбати про:
Для того, щоб мати змогу легко оцінити порції їжі, пропонуємо завантажити документ «Харчування в їдальні» та заповнити його відповідно до потреб дитини.
Потім його можна буде дати співробітникам їдальні, щоб їжа в їдальні залишалася справжнім задоволенням як для дітей, так і для дорослих.
Як заповнити документ ?
Обсяг подачі страв повинен базуватися на звичайному споживанні крохмалистих продуктів та хліба. Використовуючи калькулятор нижче, ви отримаєте основні еквіваленти порцій, які можна знайти у їдальні.
Панірувальні сухарі містять вуглеводи. Вплив панірувальних сухарів на цукор в крові буде відрізнятися від впливу хліба або крохмалю: вуглеводи в панірувальних сухарях, як правило, швидше підвищують рівень цукру в крові і з часом підтримують його менше.
Розгляд цих вуглеводів буде обговорено з медичною командою.
| ПРОДУКЦІЯ З ХЛІБОМ | 15г вуглеводів надаються: | |
| 4 Рибні палички | ||
| 2 Панірована риба | ||
| 1 Синій шнур | ||
| 5 курячих самородків | ||
Усі ці значення є орієнтовними значеннями, які слід перевірити на упаковці вибраних вами продуктів.
Завдяки цій еквівалентності та на смак вашої дитини ви можете надавати перевагу певним стравам замість хліба чи навпаки.
У тому випадку, якщо частина крохмалистих продуктів у страві не може бути зважена персоналом їдальні, ви можете також виразити це у кількості столових ложок або порційних ковшів.
- Оцінка порцій хліба слід робити як зазвичай. Ви також можете оцінити кількість хліба за кількістю поданих скибочок.
- Для десертів, просто дотримуйтесь документа: він повинен бути джерелом кальцію, клітковини та простих вуглеводів. Ідеально поєднувати натуральний молочний продукт (або сир) з фруктами або компотом без додавання цукру.
Якщо десерт містить складні вуглеводи (наприклад, борошно), як для терпкого, шматочка пирога, печива ... Потрібно подбати про зменшення хліба приблизно на 40 г та видалення фруктів.