Харчування в лікарні - перший "основний предметний курс харчування та догляду", проведений •
Хворі та люди похилого віку отримують хороший харчовий статус, тобто достатній запас поживних речовин та енергії. Але при навчанні та вивченні медичних та сестринських професій харчування здорових та хворих трактується лише незначно. Тому Німецьке товариство харчової медицини e.V. (DGEM) у 2016 році створило навчальну програму для зареєстрованих медсестер. Зараз у районних клініках Ройтлінгена проведено перший “базовий курс харчування та догляду” для медсестер - згідно з вимогами товариства спеціалістів.
Управління харчуванням має велике значення у повсякденному житті лікарні
Результати NutritionDays - всесвітнього дослідження харчової ситуації пацієнтів у лікарнях та будинках престарілих - показують, що більше третини пацієнтів їдять недостатньо (1). «Управління харчуванням має велике значення у повсякденному стаціонарному житті, оскільки харчування відіграє центральну роль у здоров’ї та самопочутті», - пояснює професор д-р. мед. Матіас Плаут, член науково-консультативної ради DGEM. «Хронічна нестача енергії та поживних речовин може негативно вплинути на процес загоєння; постраждалі мають нижчу якість життя та вищий ризик смерті ".
"Завдяки тісному контакту з пацієнтами або мешканцями, медсестри отримують важливу інформацію про поточну поведінку вживання їжі та пиття, харчові звички та проблеми харчового здоров'я пацієнтів", - говорить головний лікар клініки внутрішніх хвороб I муніципальної клініки Дессау. Ви маєте можливість розпізнати харчові проблеми на ранній стадії та вчасно вжити необхідних заходів.
"Нехай це буде надання додаткового йогурту між прийомами їжі, інформування пацієнта про правильне вживання ліків у зв'язку з прийомом їжі або належне проведення та контроль за штучним харчуванням, призначеним лікарем", - пояснює Регіна Б. Торстейнссон, медсестра з управління харчуванням у клініці Am Steinenberg/Ermstalklinik районних клінік Ройтлінгена. "Лікар, який знає медичне походження пацієнта, повинен призначити тип дієти - що пацієнту дозволено їсти - чи дозволено йому їсти, чи йому потрібно штучне харчування", - додає Плаут. Тут важлива співпраця з дієтологами, наприклад, дієтологами чи порадами з питань харчування.
Порушення харчування
Прочитайте все, що вам потрібно знати на тему харчових розладів, у серії "Практичні засоби - практична геріатрія" у компактній та безпосередньо застосовній формі.Флоріан Вебер, Клеменс Групп; 1-е видання 2012 р .; 14,90 євро
| до магазину Kirchheim |
Нестача часу ускладнює інтенсивне зайняття харчуванням пацієнта
"Часто через відсутність кваліфікованих медсестер медперсонал не має часу інтенсивно займатися дієтою пацієнта", - каже Торстейнссон. "При замовленні, підготовці та очищенні їжі медсестринському персоналу зараз часто допомагають асистенти", - пояснює академічно підготовлений медсестер. «Однак переважно некваліфіковані працівники не знають, кому потрібна допомога в харчуванні, або вони не можуть записати та задокументувати свої харчові звички. Спеціальні форми клінічного харчування, наприклад, якщо необхідна лікарська дієта або штучне харчування, є відповідальністю медсестер і не можуть бути надані асистентами ». Крім того, клінічне харчування відіграє роль лише у навчанні або при вивченні медицини та сестринського догляду. підлеглу роль.
Перший базовий курс успішно завершено
Для того, щоб особи, які здійснюють догляд, могли активніше брати участь в управлінні харчуванням, DGEM опублікував програму підвищення кваліфікації для зареєстрованих медсестер у 2016 році (2). "Навчальна програма формує технічну базу для структурованого підвищення кваліфікації в галузі охорони здоров'я", - говорить Плаут. У районних клініках Ройтлінгена вперше було проведено триденний «основний курс харчування та догляду» для медсестер з 17 мотивованими учасниками на основі частин детальної 100-годинної навчальної програми DGEM.
“На курсі передаються теми, пов’язані з управлінням харчуванням, з якими вихователі безпосередньо контактують. Наприклад, існують підрозділи з питань недоїдання та недоїдання, штучної дієтичної терапії, управління якістю, а також комунікації та міждисциплінарного співробітництва в лікарнях ", - говорить Торстейнссон, який працює в комітеті DGEM" Практика та підвищення кваліфікації в галузі харчової медицини "та курс організував і здійснив керівництво.
Пропозиція буде продовжена у 2019 році
«У нашій клініці ми тепер маємо кращі спеціалістичні знання з управління харчуванням завдяки навченому медперсоналу у відділеннях. Звичайно, це також приносить користь пацієнтові », - говорить Торстейнссон. «Крім того, курс поінформував медсестер про проблему. Деякі учасники вже зацікавлені в навчальному курсі «Менеджмент сестринського харчування». Загалом, це покращує співпрацю з лікарями та дієтологічні поради в галузі харчування, а отже, безпосередньо приносить користь нашим пацієнтам.