Харчування вагітної жінки - що дозволено; Дієта життя
Їх дієта повинна забезпечувати необхідні поживні речовини, не перевищуючи добової потреби в калоріях. Новонароджені жінки, які не дотримуються дієти, вразливі до захворювань і можуть мати проблеми з нервовою системою.
Дієта під час вагітності
Одностайно визнано, що дефіцит харчування у внутрішньоутробному житті впливає на ріст і розвиток плода, а також на якість його життя у дорослому віці. Дефіцит йоду та заліза у раціоні вагітної жінки в багатьох випадках може призвести до народження дитини з низькою вагою. Запорукою правильного харчування під час вагітності є різноманітність і збалансованість. Щоденне харчування вагітної жінки повинно включати продукти різних груп, щоб забезпечити оптимальний харчовий баланс.
Вагітність є фізіологічним станом, що вимагає поживних речовин. Здебільшого вагітні жінки переживають або переїдання, або недоїдання. Спеціалістичні дослідження показують, що дієта вагітної не повинна сильно змінюватися порівняно з вагітністю. Його харчові потреби різняться залежно від стадії вагітності. Рекомендується щоденний режим включати від чотирьох до шести невеликих прийомів їжі за рахунок багатого харчування.
Збалансована дієта не вимагає строгих порцій або підрахунку калорій. Взагалі рекомендується вживати багату поживними речовинами їжу, особливо якісний білок та необхідні жири. Потрібно, щоб із трьох основних категорій поживних речовин - білків, вуглеводів та жирів, ми вибрали найкращі продукти найкращої якості. Вагітним жінкам слід пам’ятати, що їжа, яку вони їдять, впливає як на їх здоров’я, так і на стан дитини.
Калорійні потреби вагітної
Під час вагітності в організмі вагітної відбуваються основні зміни, єдиною метою яких є регулювання метаболізму матері. Цей процес сприяє підготовці вагітної до пологів і до грудного вигодовування. Середній приріст ваги - 12 кілограмів; це залежить від соматичного типу жінки до вагітності.
Потреба у вітамінах та мінералах під час вагітності зростає на 50-100%. Надлишок калорій може досягати 40 000 - 70 000, що означає близько 300 калорій на день. Цей надлишок калорій відбувається в середині вагітності.
Всупереч поширеній думці, вагітній жінці під час вагітності не потрібно їсти за двох, а їсти якісну їжу з високим вмістом поживних речовин.
Вживання білка
Вагітним жінкам потрібно підвищене споживання білка. Щоденне харчування має забезпечувати до 20% більше білка. Рекомендована кількість відрізняється залежно від ваги матері та віку, а також від рівня щоденних фізичних навантажень. Бажано споживати до 70 грамів білка щодня. Збалансоване харчування має включати як рослинні, так і тваринні білки. Найкращі джерела білка включають:
- закінчена;
- Морепродукти;
- знежирений сир;
- яйця;
- нежирна яловичина;
- біла курка без шкіри;
- знежирений йогурт;
- Грудка індички;
- соєві боби;
- горіхи та насіння;
- тофу;
- Соєве молоко.
М’ясо, риба та яйця є джерелом повноцінного білка. Ці типи білків містять усі амінокислоти у достатній кількості та у співвідношенні, яке відповідає фізіологічним потребам організму. Рекомендується вживати їжу з високим вмістом білка з високою біологічною цінністю, наприклад, яйця. Для майбутньої матері дуже важливо збільшити споживання білка у другому і третьому триместрах вагітності, коли плід розвивається стрімко.
Важливо зазначити, що під час вагітності слід уникати певних видів риб через їх високий вміст ртуті. До цієї категорії належать риби-меч, акула, морський окунь, короп та тунець. Вагітні жінки можуть регулярно їсти кальмари, креветки, скумбрію, ляща, форель, оселедець і калкан. Метилртуть - це нейротоксин, який може негативно впливати на вагітність, викликаючи неврологічні проблеми у плода.
Потреби у вуглеводах
Обмін вуглеводів зазнає значних змін під час вагітності. Ці поживні речовини є основним джерелом енергії в організмі. У раціоні вагітної жінки вуглеводи повинні забезпечувати 50% потреб організму в калоріях. Рекомендується їжа, яка містить повільно поглинаються вуглеводи, оскільки вона забезпечує енергію, необхідну для здійснення нормальних фізіологічних процесів, не викликаючи раптового підвищення рівня цукру в крові. Ця категорія включає такі продукти:
- коричневий рис;
- цільного зерна;
- макарони;
- Житній хліб;
- абрикоси;
- персики;
- апельсини;
- сливи;
- брокколі;
- капуста;
- баклажани;
- морква;
- картопля;
- кукурудза;
- шпинат;
- квасоля;
- соєві боби;
- нут.
Важливо уникати швидких вуглеводів із цукру. Солодощі, газовані соки та інші цукристі продукти мають низький вміст поживних речовин і багато калорій. Якщо вагітна жінка відчуває потребу в солодкому, рекомендується їсти фрукти. Вони містять багато клітковини і перешкоджають швидкому проходженню глюкози з травного тракту в кров.
Потреба в ліпідах
Жири або ліпіди відіграють важливу роль у збалансованому харчуванні під час вагітності. Ці поживні речовини присутні як в їжі, так і в організмі людини. Ліпіди мають найвищу калорійність (9,3 ккал/г), забезпечуючи організм енергією, необхідною для нормального функціонування. Щоденний раціон забезпечує близько 60% добового споживання жиру. Здорова дієта повинна містити незамінні жирні кислоти Омега 3 та Омега 6, які організм не може синтезувати. Найкращими джерелами ліпідів є печінка тріски, жирна риба (скумбрія, лосось, оселедець, сардини), горіхи, лляне насіння, авокадо, мигдаль, фісташки, кешью та гарбузове насіння.
Рекомендується, щоб під час вагітності приблизно 35% денної норми споживання калорій надходило з жиру. Не потрібно щодня збільшувати кількість споживаних ліпідів. Збалансоване харчування забезпечить достатню кількість жиру. Важливо, щоб щоденна їжа містила корисні жири, які надходять з якісної їжі. Незамінні жирні кислоти необхідні для розвитку дитячого мозку, судинної системи та очей. Слід зазначити, що вагітність викликає підвищення рівня тригліцеридів і холестерину в крові, збільшення, що відображає підвищені потреби в енергії вагітної жінки та плода, не пов'язані з дієтою.
Вітаміни та мінерали під час вагітності
Овочі, зелень і фрукти є основним джерелом вітамінів і мінералів. Регулярне вживання цих продуктів сприятливо впливає на здоров’я плода. Потрібна підвищена кількість кальцію, заліза, фолієвої кислоти та вітаміну D. Під час вагітності потреба в залізі подвоюється, досягаючи 30 мг/добу. Добавки вітаміну В12 у дозі 2 мг на день також показані жінкам, які сидять на вегетаріанській дієті.
Дієта вагітної повинна включати достатню кількість фолієвої кислоти для запобігання анемії у дитини, а також можливих проблем з нервовою системою. Ця поживна речовина міститься в більшості зелених листових овочів, а також в апельсинах, цільнозернових зернах та арахісі.
залізо це необхідно для виробництва еритроцитів. Добова потреба становить 27 мг. Найкращі джерела заліза - це морепродукти, червоне м’ясо, органи та бобові. Залізо з тваринних джерел засвоюється ефективніше, ніж залізо з рослинних джерел.
Під час вагітності щільність кісткової тканини в організмі вагітної зменшується. Тому рекомендується значно збільшити споживання кальцію до 1200 мг на день. Молочні продукти - одне з найважливіших джерел кальцію. Ця поживна речовина міститься також у курці, лососі, трісці, баранині, олійних фруктах та апельсинах.
Мета вагітності - не збільшення жирових запасів матері, а забезпечення основних поживних речовин для оптимального розвитку плода. Бажано завжди поважати харчовий баланс, наполягаючи на надходженні складних білків і вуглеводів. Поєднання продуктів з різних груп - єдиний спосіб забезпечити харчовий баланс під час вагітності.