Харчування вегетаріанськими порадами та підказками для початківців
Вегетаріанська дієта стала простішою, ніж будь-коли раніше. У кожному супермаркеті є не тільки багато смачних страв, приготованих з овочів, круп або молока, а й замінників м’яса. Ми покажемо вам, як ви можете змінити свій раціон.
Перші кроки на шляху переходу: Як вегетаріансько харчуватися
Незалежно від того, з моральних чи екологічних причин: все більше людей вирішують відмовитись від м’яса та їсти вегетаріанську дієту. Більшість з них покладаються на оволочно-молочну вегетаріанську дієту, тобто їдять продукти тваринного походження, такі як молоко, яйця та мед; але відмовляється від м’яса та риби.
- Як пристрасному м’ясоїду, спочатку важко обійтися без м’яса, навіть якщо ви хочете їсти вегетаріанську дієту.
- У цьому випадку починайте з вживання м’яса лише один-два рази на тиждень.
- Спробуйте звільнитися від догми про те, що в кожній страві є шматок м’яса. Тож спробуйте теж спробувати нові страви!
- Якщо ви в будь-якому випадку їсте м'ясо дуже рідко, то вам обійтися без ковбаси, курки тощо, і спробувати свої сили у вегетаріанських альтернативах.
Змінити меню: це також доступно без м’яса
На німецькій кухні дуже багато страв, що містять м’ясо. Однак, якщо ви оглянете страви італійської та азіатської кухні, то виявите, що є також багато страв, які від природи не містять м’яса. Якщо ви хочете стати вегетаріанцем, вам не доведеться відразу вдаватися до замінників м’яса.
- На запитання, що насправді їдять вегетаріанці, багато людей відразу згадують тофу та замінники м’яса з холодильної полиці в супермаркеті. Однак якщо ви хочете поступово стати вегетаріанцем, вам слід також виявити продукти, які все одно не містять м’яса, а тому не вимагають замінників м’яса.
- Хліб, йогурти, мюслі та ко досі працюють як сніданок. Ви також можете зробити смажене або яєчню.
- Піцу, макарони, супи та салати можна легко приготувати без м’яса. Щоб поїсти вегетаріанські, ви можете використовувати сир, наприклад, якщо вам не вистачає чогось ситного для страви.
- Індійські або тайські каррі також дуже підходять для вегетаріанців. Вони містять ваші улюблені свіжі овочі і, отже, багато цінних поживних речовин. З невеликою кількістю тофу ви також отримуєте важливі білки.
- Крім того, існує безліч страв, де можна просто не помітити м’ясо і при цьому смачно поїсти. До них належать, наприклад, рагу, раклет, тарт-фламбе та багато іншого.
- Баланс важливий у будь-якому виді дієти - це стосується як вегетаріанців, так і веганів, а також тих, хто їсть м’ясо.
- Оскільки деякі симптоми дефіциту особливо часто зустрічаються у вегетаріанців, ви можете заздалегідь перевірити, які продукти ви повинні включити в повсякденне життя для повноцінного харчування.
Замінник м’яса шніцелю, гамбургерів та іншого
Замінники м’яса зараз доступні у кожному супермаркеті. Навіть якщо це не є основою вегетаріанської дієти, її можна дуже добре використовувати в повсякденному житті, щоб мати можливість їсти хліб «салямі», соковитий «бургер» або «шніцель».
- Спробуйте вегетаріанські м'ясні нарізки та інші замінники, такі як шніцель, гамбургери, смужки філе та ковбаски на холодильній полиці. Через деякий час ви дізнаєтесь, які товари вам подобаються, а які ні.
- Також варто поглянути на харчові цінності продуктів, щоб мати можливість вибирати здорову їжу, яка не містить занадто багато підсилювача смаку, солі та цукру.
- Ви також можете зробити замінники м’яса самостійно. Наприклад, ви можете приготувати вегетаріанські ковбаси та фарш вдома.
- Замінні продукти відкривають ще більше варіантів страв. Ймовірно, є лише кілька страв, які не можна приготувати як вегетаріанську альтернативу, навіть якщо смак, звичайно, трохи відрізняється.
Влітку вам не потрібно обійтися грилем, якщо ви станете вегетаріанцем. У наступній статті ви знайдете 7 смачних ідей вегетаріанського грилю.