ГРИБНА КОРОБКА - Вешенки на кавовій гущі з Граца
Ферма з Граца, заснована трьома молодими жінками, що спеціалізуються на виробництві та переробці гливи.
про проект
Як тільки проект буде успішно профінансований, ми зможемо переїхати до місця (зал площею приблизно 500 м²) і розпочати вирощування грибів.
У цій галузі ми можемо придбати великі пристрої, які значно полегшують виробництво та переробку наших грибів та грибних виробів.
Показати опис проекту сховати
Те, що є сміттям для інших, є цінним середовищем для розмноження наших глив. PILZKISTE збирає (разом з вантажним велосипедом) кавову гущу та кавові шкурки з ресторанів та обжарок - і саме з цього складається здебільшого субстрат для наших грибів. Через кілька тижнів із нього проросте корисна і смачна їжа.
Для нашого виробництва нам не потрібна вода, оскільки кавова гуща вже містить багато води. Тому заливати не потрібно. Наші гриби доступні у вигляді свіжих грибів або у переробленому вигляді (масло солоне гливи, вершки з гливи).
Чіткою метою краудфандингової кампанії є створення виробничого майданчика в Граці, щоб мати можливість постійно займатися вирощуванням гливи на кавовій гущі.
Цільова група для наших свіжих грибів дуже різноманітна. Вешенки - це не лише смачна альтернатива м’ясу для вегетаріанців та веганів. Той, хто любить смачно поїсти і хто хотів би, щоб гливи були доступні цілий рік, є потенційним майбутнім клієнтом.
Завдяки низькокалорійній та практично знежиреній природі та високому вмісту білка, глива також дуже привабливий для людей, які хочуть подивитися на свою фігуру або підтримують регульоване споживання калорій.
Вешенки не тільки корисні, але і смачні. Вони також є хорошою альтернативою м’ясу, а також їх можна використовувати багато інших способів на кухні. Ми виявили, що в Граці важко отримати хороші та недорогі гливи, ми хотіли б подолати цей розрив на ринку. Окрім свіжих грибів, полиці також заповнюватимуть такі оброблені продукти, як грибні вершки або грибне масло. Крім того, ми хочемо показати на майстернях, як ви можете перетворити власну кавову гущу на гливи в домашніх умовах.
З € 30000 ми можемо реалізувати наш проект на практиці та зібрати перший урожай на початку 2018 року. Як тільки проект буде успішно профінансований, ми зможемо переїхати до місця (бажано в жовтні) та створити все необхідне для початку вирощування грибів. Це означає: Сайт підготовлений таким чином, що вирощування грибів може розпочатися негайно, а необхідне базове обладнання доступне з самого початку, щоб гарантувати якість наших глив.
З другим цільовим фінансуванням в 50 000 євро ми можемо придбати обладнання з самого початку, що значно полегшує нам виробництво та переробку наших грибів та грибних виробів (наприклад, холодильну камеру необхідного розміру або додаткове обладнання для кухні компанії). Наші майстерні також можна інтегрувати з самого початку. Наш перший урожай стане можливим ще до Різдва.
жасмин є фахівцем з громадського харчування та реклами. Її абсолютна сила - це яскраво виражений організаторський талант. За час своєї професійної кар’єри вона змогла не лише отримати широкий спектр ділових знань, а й створити мережу з різними дилерами та виробниками.
Mercedes є художником душею і тілом. Вона креативна, має гарне почуття до естетики, і її дизайнерські ідеї часто не обмежуються. Вона має видатний зелений палець та широкий спектр грибних знань.
Ніна - німецька та інженер-будівельник, пристрасна садівниця і любить сама будувати та проектувати той чи інший предмет меблів або ювелірних виробів. Завдяки своєму аналітичному мисленню та увазі до найнеобхіднішого, вона гармонійно заокручує команду Дієра.