Харчування за Гійомом Нері Франція Апне
стаття: Що в холодильнику чемпіона з фрідайвінгу ?
джерело: ЗАХІДНА ФРАНЦІЯ - вечірнє видання
дата: понеділок 8 лютого 2016 р
автор: Джулія Турнер
Яке місце займає їжа у вашому житті ?
Це щось дуже важливе. На мою думку, їжа - це ліки номер один, оскільки здорове харчування означає добре жити і добре старіти. До цього додається поняття насолоди, яке насправді дуже важливо. Я завжди обов’язково поєдную здорове харчування з надзвичайно смачними стравами. Зв'язок з їжею настільки сильний, що разом із дружиною ми часто обираємо місця відпочинку, виходячи з місцевої їжі.
Які ваші основні дієтичні принципи ?
Протягом 10 років я харчувався органічними та місцевими продуктами. Спочатку я купив лише кілька органічних продуктів, і це швидко зайняло більше місця в моєму повсякденному житті. Кожного понеділка я молодий, це спосіб очистити травну систему, і це заряджає мене енергією.
Яка організація перегонів у вашому домі? ?
Раз на тиждень я ходжу по магазинах, і мені це дуже подобається! Це тихий момент, коли я не поспішаю. Мені це подобається, тому що я візуалізую, що буду готувати, це важливо, саме там ми фактично будуємо свою їжу. Я ніколи не відвідую супермаркети, а скоріше Biocoop, La Vie Claire та ринок Ніцци. Щотижня я намагаюся взяти щось нове для тестування.
Ви встановлюєте бюджет для покупок? ?
Ні, ми нічого не виправляємо, але врешті-решт це майже однаково. Мені пощастило не рахувати до коми, тому ми не встановлюємо обмеження. Я усвідомлюю цю розкіш, але ви також повинні знати, що я харчуюся органічно, не обов’язково дорожче.
Як ваші раси зберігаються у вашому холодильнику ?
Це досить акуратно. Ми поставили все десерти та йогурти на найнижчий рівень, щоб моя дочка могла собі допомогти. На верхніх поверхах ми зберігаємо саморобні горщики.
Без якої їжі чи продукту не обійтися ?
Любий! Не минає дня, щоб я не з’їв ложку меду, будь то в чаї, йогурті чи навіть без чогось.
Що таке весела покупка ?
Ми завжди купуємо хороше вино та шампанське, як тільки з’являються друзі. У нас також є сад, в якому ми вирощуємо багато фруктів та овочів, наші гості ніколи не виїжджають з порожніми руками.
Щодо ваших харчових звичок, до чого готуватися, коли потрібно їсти в дорозі ?
Беру сковороду, в якій пасерую овочі, використовую скороварку для рису, додаю два яйця і через 10 хвилин воно виставляється. Влітку, коли я їду в дорозі, готую великі салатні салати.
І для телевізійного шоу з друзями ?
У нас немає телевізора (сміється). Зі своїми друзями я люблю замовляти домашні піци в ресторані "Marcus et Moi" у Ніцці. Це не органічно, але скасуйте це "правило", коли я їм поза домом. На мій захист ці піци виготовляються зі свіжих ринкових продуктів.
Перед кожним змаганням, яку їжу ви їли ?
Я припинив змагання, але все одно продовжую глибокі занурення задля розваги. Вищевказаний прийом їжі завжди надбалансований з трохи більше крохмалю, ніж зазвичай, оскільки для цього типу зусиль потрібно більше споживання глікогену.
Який маленький рецепт, секрет якого є лише у вас? ?
На сковороді я коричневий часник, цибуля, імбир, куркума з такими овочами, як брокколі, кабачки, морква. Я додаю нарізані грудки індички і ввожу кокосове молоко. В кінці приготування я доповнюю кеш'ю. Одночасно готую суміш з лободи та коричневого рису. З точки зору смаку та поживних речовин це бомба.
Думка спеціаліста
Каміль Фле, дієтолог-дієтолог з Ла-Рошель.
Гійом розумів усе про роль їжі. Зараз із цим «здоровим» способом життя стикаються багато спортсменів. Дійсно, якісна дієта є справжнім надбанням для покращення спортивних показників.
Більшість
Харчуватися добре, щоб добре жити і старіти - це саме те, що я рекомендую, дієта насправді є профілактикою. Щодо посту, я не проти. Це просто не для всіх, оскільки це важко. У будь-якому випадку, зверніться до лікаря, перш ніж робити такий крок. Я рекомендую монодієту легше. Він передбачає вживання однієї і тієї ж їжі протягом усього дня - від пробудження до сну. Вживання однієї і тієї ж їжі дозволяє кишковому тракту відпочити та знешкодити організм.
Попередження
Мед - це дар природи, надзвичайно багатий поживними речовинами та енергією. Однак цукру все-таки є, тому будьте обережні, щоб не вживати занадто багато. Ми могли б зосередитись на зберіганні холодильника, що важливо для правильного збереження їжі та запобігання харчовим відходам. Правило, яке слід пам’ятати, просте: "чим воно вище, тим холодніше", як на гірськолижних схилах !