Харчування здорових людей похилого віку - приклад із практики споживчого вікна Гессен
Літні пари їдять фаст-фуд cd pixtal.jpg
Апетитно приготовані страви, гарно накритий стіл, якщо це можливо в хорошій компанії, є важливим вираженням якості життя, а також може бути реалізований у повсякденному житті з невеликою фантазією та відданістю. Крім того, це збільшує прийнятність їжі, якщо вже є проблеми з харчуванням.
І ось як може виглядати щоденний графік відповідно до рекомендацій DGE:
Збалансована дієта/цільна їжа:
зразок дня для похилого віку в громадському харчуванні
(без розрахунку харчової цінності)
1 склянку газованої води
1½ скибочки цільнозернових тостів, дієтичний маргарин, сливове варення, трохи вершкового сиру з зеленню (вершкове налаштування),
2 чашки кави
2 столові ложки вівсяних пластівців (дрібний лист або швидкий розчин),
½ банан, ½ яблуко, кисле молоко, підсолоджене з невеликою кількістю цукру,
1 склянку води
1 невеликий шніцель, обсмажений з невеликою кількістю ріпакової олії,
3 картоплини, прикрашені подрібненою петрушкою,
1 порція гороху та моркви, соус, загущений 1050 борошном,
1 миска кварку (нежирний) з ожиною (заморожений),
підсолоджений цукром,
1 - 2 склянки шприца з яблучним соком
1 невеликий шматочок вишневого чізкейка,
1 чашка кави
1 миска моркви та селери сирих овочів з лимонним соком,
Ріпакова олія і трохи цукру,
1½ скибочки цільнозернового хліба, дієтичний маргарин,
1 скибочка Едама (30% жиру в сухій речовині),
1 скибочка свинячої шинки, пісна,
2 склянки м’ятного чаю
Якщо достатньої кількості вітамінів та мінералів неможливо забезпечити лише за допомогою їжі та пиття:
Поповнення раціону таблетками (так звані добавки), особливо кальцієм, вітаміном D (також можливо як комбінований препарат), вітаміном B12 та фолієвою кислотою
в особливих випадках також вживання збалансованої питної їжі (розмовно "їжа космонавтів" - доступна в аптеках)
Застосування таблеток або ковтків у будь-якому випадку повинно бути узгоджене з лікарем.
Кількість прийомів їжі - у цьому прикладі є 5 прийомів їжі та 2 напої - не вказано. Рекомендується щонайменше три, переважно 4 - 5 прийомів їжі, оскільки люди похилого віку впораються з довшими перервами складніше, ніж молоді. Крім того, багатьом людям похилого віку важко їсти відразу більші порції. Більшість людей похилого віку звикли їсти 3 - 4 рази на день (сніданок, обід, "час кави" та вечеря) у певний час доби, яке можна підтримувати. Регулярне харчування - це чіткі, надійні та передбачувані структури у повсякденному розпорядку, і як такі дуже важливі. Також дозволяється більше 5 прийомів їжі на день, але кількість споживаної їжі тут відіграє вирішальну роль.