Харчування згідно DGE корисне для клімату
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Харчування згідно DGE корисне для клімату
Дієта відповідно до харчових рекомендацій Німецького товариства з питань харчування e. V. (DGE) зменшує викиди шкідливих для клімату газів у Німеччині на 27 мільйонів тонн. Це результат поточного дослідження, проведеного WWF Німеччина “Зміна клімату на вашій тарілці”. Більш раціональне харчування може також заощадити величезну кількість сільськогосподарських угідь. Це стало зрозуміло у звіті Всесвітнього фонду природи на початку року: "Тон для тону": Якби кожен попередній м'яс Німеччини раз на тиждень звільняв площу, більшу за Саар, що вдвічі перевищує - 595 000 га повний перехід до збалансованого харчування, як рекомендує DGE, дозволить звільнити навіть 1,8 мільйона гектарів землі, що відповідає штату Саксонія.
У своїх рекомендаціях щодо повноцінного харчування, пов’язаних з харчовими продуктами, DGE чітко виступає за більш різноманітну дієту з низьким вмістом м’яса на основі рослинних продуктів, таких як овочі, фрукти та каші. Для споживання м’яса та ковбасних виробів це становить 300-600 г на тиждень. При середньому споживанні 450 г/тиждень це відповідає, наприклад B. 3 порції м’яса (120 г) і 3 порції нежирної ковбаси (30 г) або щоденне споживання м’яса та ковбас 65 г або 24 кг/рік. Для порівняння, статистика за 2011 рік показує споживання м’яса 61 кг/людину на рік.
За допомогою своїх харчових звичок споживач робить вирішальний внесок у вплив клімату. Високе споживання продуктів тваринного походження значно погіршує кліматичний баланс. Продукти тваринного походження, такі як яловичина з 13 311 г/кг та молоко з 940 г/кг еквівалентів CO2, спричиняють набагато більші викиди, що стосуються клімату, ніж рослинні продукти, такі як овочі (153 г/кг) або картопля (199 г/кг). Дієта, безумовно, може зробити свій внесок у клімат. Загалом, важливо не тільки те, що їдять, але і те, як їжа отримується, зберігається та готується.
Довідкова інформація:
Подальшу інформацію про тему сталого розвитку та харчування можна знайти у матеріалах конференції DGE для конференції 2011 р. “Сталість у харчуванні”. Публікацію на 50 сторінок, ISBN 978-3-88749-228-1, можна завантажити за номером статті. 920219 можна замовити в DGE-MedienService за ціною 11,00 євро плюс вартість доставки, тел .: 0228 9092626, факс: 0228 9092610, www.dge-medienservice.de
1 Продовольча та сільськогосподарська організація ООН, www.fao.org
обслуговування
0 символів (з пробілами)
Передрук прес-релізів та зображень безкоштовно, посилання на DGE бажане.
Запит на копію зразка