ІМТ та харчові піраміди
Лінда Евальд
Збалансоване харчування вважається основою здорового духу і тіла. Тому те, скільки продуктів, які людина повинна або може вживати, не загрожуючи своєму здоров’ю, є предметом гострих дискусій. Точки зору різних дієтологів не можуть бути більш різними, і не все є загальновизнаним. Однак деякі аспекти харчування неодноразово розглядаються вченими та лікарями. Сюди входять так званий індекс маси тіла, або коротше ІМТ, і харчова піраміда. Обидва вони вважаються рекомендаціями щодо здорового харчування.
Харчування чітко пояснюється харчовою пірамідою
Мета харчової піраміди - продемонструвати здорову дієту простою картиною. Перша відома харчова піраміда була створена в 1992 році і відтоді кілька разів була адаптована для відображення останніх харчових знань.
Проте: Харчової піраміди, як загальної картини, не існує. Насправді багато організацій охорони здоров’я, лікарі та вчені протягом багатьох років розробляли власні харчові піраміди, але більшість із них досить схожі. Зазвичай харчова піраміда показана, як зазначено вище.
Як і в нашому прикладі, нижня поверхня піраміди зазвичай утворює компіляцію продуктів, які слід вживати у найбільшій кількості. Показана кількість зменшується у порядку зростання відповідно до рекомендованого добового або тижневого раціону. Згідно з харчовою пірамідою, бажано вживати багато овочів та вуглеводів, але мало м’яса.
Критика харчової піраміди
Використовуйте ІМТ для оцінки стану поживності
Індекс маси тіла, або скорочено ІМТ, використовується для встановлення маси тіла відповідно до розміру тіла і, таким чином, для оцінки харчового статусу людини.
В Інтернеті ви знайдете численні калькулятори ІМТ, які допоможуть вам визначити індекс вашої маси тіла. Звичайно, ви також можете розрахувати ІМТ самостійно. Для цього розділіть вагу тіла на зріст у метрах у квадраті.
Потім таблиця ІМТ (див. Нижче) надає інформацію про те, чи є у вас вага, норма або надмірна вага.
Уважний спостерігач не пропустить той факт, що діапазон нормальної ваги є відносно великим. Ідеальний ІМТ не тільки визначається цією структурою, але, звичайно, враховується вага особистого комфорту та більша вага у дуже мускулистих людей. Крім того, рекомендований ІМТ для людей похилого віку на 3 бали більше ІМТ, а саме 23-28 у віці до 64 років, або 24-29 балів ІМТ старше 65 років.
ІМТ менш значущий для людей похилого віку
Для людей молодого та середнього віку ІМТ зараз є надійним орієнтиром і навіть використовується лікарями. Вчені з Регенсбурга у співпраці з Нідерландами та США нещодавно з’ясували, що ІМТ у людей похилого віку не може зробити достовірних тверджень щодо здорової ваги або ваги, яка шкодить здоров’ю.
Причина: У літньому віці м’язова маса, важча за жир, зменшується. Це означає, що, хоча люди похилого віку важать менше, вони все одно мають більший відсоток жиру в організмі. Зокрема, небезпечний жир на животі, який може призвести до вторинних захворювань, таких як інфаркти та інсульти, не враховується при розрахунку ІМТ. Якщо у вас є сумніви щодо вашої ваги і ви не впевнені, чи вона в межах норми, зверніться до свого лікаря.