Харчування Зображення їжі змушують вас голодувати - Handelsblatt

Ті, хто бачить щось смачне, часто спонтанно відчувають апетит - дослідники Мюнхена розгадали, чому це так.

харчування

Мюнхен Ефект викликаний стимулюючим апетит гормоном грелін, оголосив Інститут психіатрії імені Макса Планка в Мюнхені в понеділок. При оптичній стимуляції вона вивільняється інтенсивніше. Якщо ви бачите фотографії смачної їжі, ви спокушаєтесь поїсти - навіть якщо ви насправді не голодні. Дослідження було опубліковане в журналі "Ожиріння".

Рівень греліну в крові підвищується в періоди голоду і падає після їжі. "Як головний регулятор, грелін контролює нашу харчову поведінку, а також фізичні процеси утилізації їжі", - йдеться у повідомленні. Дослідники на чолі з професором Акселем Штайгером показали восьми здоровим чоловікам серію із 50 зображень таких страв, як вінерський шніцель, піца, морозиво та шоколадний торт, та проаналізували хід їхніх показників у крові. Хоча чоловіки снідали заздалегідь і навряд чи могли почутись голодними, їх апетит оголосив себе - виміряно кількістю вилитого греліну. Серія зображень не впливала на кількість інших метаболічних гормонів, таких як лептин та інсулін.

Після багато часу туди і назад Комісія ЄС схвалила підсолоджувач стевію. До 300 разів солодша за цукор і без калорій, медова трава вже давно завоювала ринки за межами Європи.

Мозок обробляє оптичні подразники "і без добровільного контролю запускаються фізичні процеси, які контролюють наш апетит", - цитує Петра Шюсслер, вчений з Інституту Макса Планка. "Повсюдна присутність апетитних продуктів у ЗМІ може сприяти збільшенню ваги серед західного населення", - припускають дослідники. Вони рекомендують: "Не дивіться на апетитну їжу, інакше ви зголоднієте".

Всюди присутня апетитна їжа в ЗМІ може сприяти збільшенню ваги серед західного населення, пишуть дослідники.