Харчуватися правильно - але як блог DocMorris
Харчуйтесь правильно - але як?
Початок серії про харчування
Ви також хотіли б харчуватися збалансовано та здорово? Але це не смачно, ви думаєте, стільки смачних речей, без яких мені довелося б обійтися. Але це зовсім не так. У здоровій, здоровій дієті я можу насолоджуватися усім, лише правильні кількості є важливими.
Чому здорове харчування так важливо?
Короткочасна нездорова дієта нам не шкодить. Однак неправильне споживання їжі роками і не відповідає потребам може призвести до серйозних захворювань. Цукровий діабет, ожиріння, хвороби серця та судин, порушення обміну ліпідів, високий кров'яний тиск, подагра та рак товстої кишки - типові хвороби цивілізації нашого заможного суспільства. Благополуччя навіть у старості, хто цього не хотів би. Здоровий спосіб життя з повноцінним харчуванням необхідний для підтримки фізичної форми та працездатності як психічно, так і фізично.
Що насправді означає здоровий, врівноважений, корисний?
Здорове харчування означає забезпечити наш організм необхідними речовинами з їжею і уникати шкідливих, наскільки це можливо.
Ми харчуємось збалансовано, якщо регулярно вибираємо з усіх груп продуктів різноманітний та з урахуванням потреб. Скористайтеся різноманітністю овочів, фруктів та хліба та широким асортиментом молочних продуктів. У нас є величезний асортимент їжі в Німеччині, тому врахувати ваші індивідуальні вподобання та не подобається не проблема. Потреби, звичайно, можуть відрізнятися залежно від віку та життєвої ситуації. Діти та люди похилого віку мають нижчі потреби, а вагітні жінки або хронічно хворі, напр. Б. мають інші потреби, ніж здорові люди.
Цілісна їжа означає, що наша їжа містить усі необхідні поживні речовини у правильній пропорції та в достатній кількості, щоб оптимально забезпечити організм людини. Він враховує наші енергетичні потреби, підтримує здоров’я, оптимізує роботу, активізує органи травлення та включає м’яку підготовку. Повноцінна дієта враховує індивідуальні харчові звички, запобігає захворюванням та смакує.
Які поживні речовини ми отримуємо з їжею?
Тож нам потрібні поживні речовини. Оскільки наше тіло піддається постійному процесу оновлення, ми залежамо від постійного надходження.
І це поживні речовини в нашій їжі.
- Існують так звані будівельні матеріали. Вони включають воду, білки та мінерали. Вони забезпечують ріст і використовуються для постійного оновлення м’язів, крові, шкіри, нігтів тощо.
- Потім є паливо. Це вуглеводи та жири. Вони забезпечують нас енергією і тим самим забезпечують підтримку функцій нашого організму. Наприклад, серцебиття, травлення, дихання та рух, завдяки чому температура тіла залишається постійною, а ми розумово дієві.
- Вітаміни, мінерали, мікроелементи та ферменти є активними інгредієнтами та регуляторами. Вони регулюють всі обмінні процеси. Наприклад, вироблення гормонів, функції імунної системи та передача нервових імпульсів.
- Але так звані супутні речовини в їжі також важливі для нашого організму. Харчові волокна, ароматизатори, барвники та рослинні речовини сприяють травленню і завдяки своєму стимулюючому апетит ефекту забезпечують споживання достатньої кількості їжі.
Групи продуктів
Різні поживні речовини більш-менш містяться в окремих продуктах харчування. Для кращого огляду тут наші продукти поділяються на різні групи. Ми повинні використовувати різні групи більшою чи меншою мірою, оскільки кожна група забезпечує різні поживні речовини у дуже різних кількостях. Якщо ми врахуємо ці рекомендації, наш організм, швидше за все, буде забезпечений усіма необхідними поживними речовинами.
Групи продуктів харчування:
- напої
- Овочі, бобові, соя, зелень та спеції
- фрукти
- Зернові, зернові продукти та картопля
- молоко та молочні продукти
- М'ясо, ковбасні вироби, риба, рибні продукти та яйця
- Жири
З якої групи продуктів ми повинні їсти скільки, поясніть їм у довільному порядку. Але не бійтеся, немає необхідності рахувати калорії або підраховувати кількість поживних речовин.