Харчуватися разом здоровіше
Те, що вже знав Альфред Фогель, тепер науково підтверджено: їсти разом здоровіше.
Дослідники Університету Іллінойсу виявили, що підлітки, які спільно харчуються сімейними стравами, рідше курять і вживають менше алкоголю, коли діляться їжею зі своїми сім'ями. Схоже, що словниковий запас також більший у дітей, які регулярно сидять за столом разом із батьками. Барбара Фізе, професор кафедри розвитку людини та сімейних досліджень, рекомендує їсти разом три-п’ять разів на тиждень.
Менше зайвої ваги та ожиріння
Отже, спільне харчування також позитивно впливає на всю культуру харчування дітей і рідше викликає у них розлади харчування. Надмірна вага та ожиріння також зустрічаються набагато рідше. Це пов’язано з тим, що їжа вдома частіше має низьку калорійність і менше жиру, ніж у ресторанах, за словами дослідника. Згідно з репрезентативним опитуванням Forsa, спільне харчування у вихідні для багатьох є звичайним явищем. 80 відсотків батьків заявили, що снідають з дітьми, 76 відсотків обідають у сім'ї. 84 відсотків цінності вечеряють разом. У дослідженні від імені медичної страхової компанії DAK у Гамбурзі 87 відсотків батьків забороняють книги, газети та комп’ютери на обідньому столі під час їжі.
Щоденна кількість фруктів та овочів
В іншому опитуванні, опублікованому в Journal of Epidemiology and Community Health, дослідники з Лондона прийшли до висновку, що діти, які регулярно харчуються разом із сім’єю, їдять рекомендовану добову кількість фруктів та овочів. Харчові звички батьків мають прямий вплив на дітей: якщо батьки ріжуть фрукти та овочі до того, як їх з’їдять, діти з’їдять їх більше. Діти також їли б більше фруктів та овочів, якби їхні батьки подавали приклад.
І Альфред Фогель це вже знав: 10 принципів харчування стверджують: «Їжте у компанії. Ті, хто їсть з іншими, отримують більше: більше задоволення, більше радості, більше задоволення ".