Харчуватися здорово під час кризи - консультативна година лікаря Штуца
Допомагає стрункій лінії та імунній системі. Яєчний омлет з грибами - це смачний рецепт з великою кількістю білка і мало калорій для ситного сніданку або затишної вечері.
У ці важкі часи, коли обсяг рухів настільки суворо обмежений, страви, багаті білком, але з низьким вмістом вуглеводів, є порядком дня. Оберніть якомога більше поживних речовин в одну калорію і намагайтеся уникати порожніх калорій у вигляді солодощів, продуктів з високим вмістом жиру та алкоголю. Оскільки ми майже ніколи не знаходимося назовні, надходження вітаміну D є недостатнім, що робить необхідними добавки - 800 МО на день або 24000 МО на місяць.
Більше білка в міру дорослішання
Склад тіла помітно змінюється у міру дорослішання. М'язова маса зменшується приблизно на третину, що зменшує добову потребу в калоріях приблизно на 25 відсотків. Однак у порівнянні з молодими дорослими для підтримки здоров’я м’язів у літньому віці потрібно значно більше білка, а саме від 25 до 35 грамів білка на один прийом їжі. На жаль, класичний швейцарський сніданок із хлібом, маслом, джемом та молочною кавою містить лише близько 10 грамів білка. Доповнюючи яйцем та сиром або мюслі з кварків, вміст білка можна легко збільшити до 25 грам.
Одне яйце на день
Яйця - одне з найцінніших джерел білка. Їжте яйце на день, наприклад, у вигляді тонкого омлету з грибами. Переконання, що яйця шкідливі для холестерину та збільшують ризик серцево-судинних захворювань, давно застаріло. Ні в якому разі не слід викидати жовтки. Він містить важливі незамінні ненасичені жирні кислоти та багато жиророзчинних вітамінів, таких як вітамін D, який необхідний для функціонуючої імунної системи.
Зберегти м’язову масу
Завдяки високому вмісту білка, яйце також має тривалий ефект насичення, на відміну від швидкозасвоюваних вуглеводів. Білки в яйці мають дуже збалансований склад амінокислот, що є великою перевагою, особливо для людей похилого віку, які мають проблеми з регулярним вживанням м’яса. Підтримка м’язової маси - це одна з найважливіших речей для людей похилого віку - залишатися рухливими та максимально незалежними та запобігати падінням.
Гриби настільки здорові, оскільки вони складаються з більш ніж 90 відсотків води, майже не містять жиру або вуглеводів, але замість цього містять багато клітковини і трохи білка. Вони також мають відмінний ефект насичення. Гриби також містять велику кількість мікроелементів та вітамінів, особливо тих, що належать до групи В.