Hasselback Роздутий відкритими овочами чи фруктами ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Будь то з кабачками, помідорами, куркою чи яблуками: рецепти Hasselback можна приготувати майже з будь-яких великих фруктів чи овочів. Ймовірно, найвідоміший варіант - картопля Хассельбек - також відомий як картопляний віяло. Ви можете знайти рецепти та поради щодо приготування цих смаколиків тут.
Так званий Картопля хасельбек походять з Стокгольма, де їх вперше подали в ресторані "Hasselbacken". Їх стильний зовнішній вигляд, горіховий смак та різноманітні варіанти приготування зробили їх швидко відомими і навіть пробралися до Америки, де вони користуються особливою популярністю сьогодні з’їсти.
Стиль Hasselback, який візуально нагадує акордеон, можна перенести на багато інших видів фруктів та овочів.
Страви хасельбек готуються просто, вітаміни та поживні речовини зберігаються завдяки щадному приготуванню в духовці або на сковороді та мають багато пропозицій щодо смаку.
Картопля хасельбек
Приготування дуже просте: наріжте картоплю глибиною на три чверті скибочками, змастіть масляною сумішшю або розподіліть начинку між окремими скибочками і поставте на сковороду або духовку. Якщо скибочки нарізати досить тонко, край скибочок картоплі з внутрішньої сторони буде смачно хрустким і м’яким. Наприклад, вони особливо добре смакують з м’ясом, але також і самостійно.
- Перш ніж готувати, картоплю ретельно вимийте, оскільки вона буде їстись із шкіркою.
- Підготовка на сковороді: Перед нарізанням відваріть картоплю у воді протягом 25 хвилин, а потім обсмажте її з маслом або начинкою протягом декількох хвилин на середньому вогні на сковороді.
- Приготування в духовці: наріжте картоплю на вузькі відсіки, протріть масляною сумішшю або наповніть відсіки як завгодно. Випікайте в духовці від 45 до 60 хвилин при 230 ° С.
Тут ви можете знайти хороший рецепт.
Маленька підказка для розрізання: Покладіть, наприклад, пару паличок або ложок на дві довгі сторони фруктів або овочів. Це не дозволить картоплі повністю розрізати помилково.
Кабачки хасельбек
За цим рецептом цілий кабачок нарізають тонкими скибочками і заливають чеддером і беконом. Важливо, щоб кінці залишалися разом внизу, щоб кабачки в кінці не розсипалися.
Кабачок повинен варитися приблизно вдвічі довше, ніж картопля, а тому готовий до вживання швидше.
Курка хасельбек
М'ясо птиці також можна нарізати у формі віяла і наповнити. Дуже смачним варіантом є, наприклад, моцарела, в’ялені помідори та песто, які роблять м’ясо особливо соковитим.
Яблуко хасельбек
Звичайно, є і солодкий варіант. Нарізавши таким чином, морозиво та соус легко вбираються, і кожен шматочок яблука обов’язково прибере щось із начинки.
Отже, що ви чекаєте? Займіться на ножі, тепер пора спекти!