Хек низькокалорійну рибу з багатьма харчовими перевагами Кіміцу
Хек, який в залежності від регіону також називають хеком, - це біла риба з тонкою і ніжною м’якоттю. Продається цілою, коли вона менша, у філе або у стейку, коли вона більша, це проста у приготуванні риба, що містить мало кісток і не на смак.
Як його приготувати ?
Насолоджуйтесь цим, приготованим на пару або загорнувши в дрібні овочі, свіжу зелень та краплинку оливкової олії !
Якщо у вас є трохи більше часу і вам подобається поєднання смаків, ми рекомендуємо рецепт філе хека з соусом пікільо, приправленим харисою і кропом, у супроводі тіана з баклажанів з натяком на пармезан.
Ласощі лише для 231ккал порції 340г !
Харчові переваги хека
Хек - це дуже низькокалорійна риба, близько 100 ккал/100 г, оскільки вона дуже нежирна. Він містить лише від 1 до 2% ліпідів, чудового союзника при перегляді вашої фігури! Крім того, більшість із них - це поліненасичені жирні кислоти, особливо омега-3, які благотворно впливають на здоров’я серцево-судинної системи.
Його м’якоть, багата на якісний білок, особливо насичує. Зверніть увагу, що білки мають форму більш-менш довгих ланцюжків амінокислот. Білкові ланцюги хека досить короткі, вони засвоюються дуже легко.
Крім того, 1 філе хека вагою від 100 до 120 г охоплює:
- Усі наші щоденні потреби в селені, антиоксидантній молекулі, яка обмежує старіння наших клітин і допомагає виводити важкі метали з організму (дізнатися більше).
- 50% наших потреб у вітаміні D і B12. Вітамін D сприяє засвоєнню кальцію, вітамін В12 тваринного походження, бере участь у синтезі еритроцитів.
- 1/3 наших щоденних потреб у йоді. Йод бере участь у синтезі гормонів щитовидної залози. Дефіцит змушує щитовидну залогу компенсувати, виділяючи більше. Ця додаткова робота може спричинити збільшення залози та набряк основи удару. Тому, щоб уникнути дефіциту, просто споживайте рибу 1-2 рази на тиждень, а також йодовану сіль.
Хек також містить мінерали у значних пропорціях: залізо, фосфор, калій, кальцій ...
Справжній концентрат харчових корисних речовин !