Хеллоуїн особливий солодкий гарбуз кекс
Здорова і різноманітна дієта означає споживання якомога більше сезонних продуктів у районі, де ми живемо. А в Румунії фрукти та овочі - одні з найкрасивіших подарунків осені.
Яблука, груші, виноград, капуста, цвітна капуста, пончики - все це смачно і повно вітамінів, клітковини та мінералів. Але зірка сезону - це, з моєї точки зору, гарбуз!
Гарбуз: солодкий овоч!
Так, звичайний гарбуз, до якого ми, на жаль, звикли лише в пирозі.
У гарбузі повно вітамінів А, С і Е, а також кальцію, міді, калію та клітковини. І все це лише 26 калорій на 100 грамів.
Тому я вважаю, що нам слід дещо урізноманітнити методи приготування та якомога швидше впровадити їх у харчування дітей. Маючи солодкий натуральний смак, приємну текстуру та гарний колір, я запевняю вас, що вони будуть дуже легко прийняті ними.
Можна успішно використовувати в супах (знайти ТУТ легкий і смачний рецепт), додається в овочеві рагу, пюре або запечена.
Кекс з гарбуза
Оскільки наближається Хеллоуїн, і оскільки все більше шкіл та дитячих садків відзначають цю подію, я подумав дати вам солодкий рецепт гарбуза.
Давайте подивимося, як ми можемо переконати дітей спробувати, а також контролювати кількість цукру, яке вони будуть споживати з цього приводу. Сьогодні я пропоную рецепт гарбузової здоби!
Інгредієнти (на 12 булочок):
- 85 мл олії
- 120 мл меду
- 2 яйця
- 250 г гарбузового пюре (гарбузова запечена та пюре)
- 100 мл молока
- чайна ложка розпушувача
- ½ чайна ложка солі
- 1 чайна ложка суміші спецій з корицею або пряниками (кориця, імбир, мускатний горіх, гвоздика)
- 300 г цільнозернового борошна
- 60 г вівсяних пластівців
Спосіб приготування:
- Увімкніть духовку на 170 градусів, щоб розігріти.
- У великій мисці змішати олію, мед і яйця. Потім додайте гарбузове пюре і молоко і добре перемішайте.
- В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти (борошно, вівсянку, сіль, розпушувач та спеції).
- Додайте сухі інгредієнти до вологих та перемішуйте ложкою до однорідності. Не змішуйте занадто багато, тому що вийдуть якісь тверді булочки, тому нічого страшного не залишиться.
- Розлийте суміш у спеціальні форми для кексів, в які я кладу папери, або у форму для торта і випікайте при 170 градусах близько 25 хвилин. Для торта це може зайняти близько 35-40 хвилин, і в цьому випадку найкраще провести тест зубочисткою.
- Дати охолонути, а потім з'їсти!
Кекс містить близько 200 калорій, тому він підходить для перекусу або сніданку зі склянкою молока або йогурту.
Насолоджуйтесь і не забувайте, що сита дитина - це щаслива дитина!