Hermann Fleischlos тепер також доступний як шніцель та фарш
Від nachrichten.at/apa 26 лютого 2020 14:32
ВІДЕНЬ. Верхньоавстрійський м'ясник Герман Нойбургер розширив асортимент своїх продуктів без м'яса, включивши шніцель та фарш.
Продукти складаються в основному з культивованих глив, тобто грибів, і не містять консервантів та підсилювачів смаку. Вони набагато менш калорійні, ніж м'ясні продукти, а також мають значно менший вуглецевий слід, каже Нойбургер.
Безмісна продукція повинна потрапити в роздрібну торгівлю в середині березня. Це друга спроба, оскільки «Нойбургер» запропонував шніцель ще в 2016 році, але тоді успіх прийшов між ними. Після того, як інші товари із серії "Hermann Fleischlos", які також були нещодавно запущені, продавались дуже добре, комплексне виробництво шніцелю на цей час довелося припинити, заявив Нойбургер у середу журналістам.
З новим будівництвом виробничого цеху та вирощування грибів, відповідні потужності тепер доступні в штаб-квартирі в Ульріхсберзі в Мюльвіртеле. 35 із 110 співробітників працюють на м'ясних продуктах, решта присвячена звичайному м'ясному короваю марки Neuburger.
Нойбургер не відчуває нестачі кваліфікованих робітників, хоча в регіоні найнижчий рівень безробіття в Австрії. "Ми самостійно навчаємо свій персонал", - сказав шеф компанії. Попередні знання з виробництва продуктів харчування були б корисними, але теслярі та інші професії також були б прийняті.
Продукція Hermann Fleischlos перерахована серед Billa, Merkur, Spar та Denns. «Нойбургер» бачить достатній попит на м’ясні продукти без страждань тварин. 765 000 австрійців вже є вегетаріанцями, а 2,3 мільйона людей свідомо зменшують споживання м’яса.